O Festival de Qingming de 2025 começa na sexta-feira, 4 de abril, e termina em 19 de abril. Esta é uma ocasião para familiares e parentes se reunirem, prepararem oferendas e comidas para homenagear os entes queridos falecidos. Entre as opções gastronômicas populares para esta ocasião estão sopas doces, bolos, carne de porco assada e diversas frutas.
Durante o Festival de Qingming, as pessoas compram carne de porco assada para oferecer em sacrifício. Foto: ML
Observações em mercados da cidade de Bac Lieu , como os mercados dos bairros 1, 2 e o mercado agroalimentar do bairro 3, mostram que, nos últimos dias, apesar do alto preço da carne suína, especialmente da barriga de porco, entre 160.000 e 170.000 VND/kg, a venda continua boa, com a oferta não atendendo à demanda. "Há quase um mês, a barriga e a perna de porco estão vendendo muito bem; em alguns dias, esgotam antes das 7h da manhã. Quem quiser comprar precisa encomendar com antecedência, senão, se chegar tarde, não sobra nada", disse o Sr. D., um vendedor de carne suína.
Além da carne fresca, o porco assado também é muito popular, com preços que variam de 350.000 a 370.000 VND/kg, dependendo do tipo. Além do porco, o frango e o pato assados também estão entre os itens mais vendidos nesta época. Os estabelecimentos de assados precisam trabalhar a todo vapor para atender à demanda dos clientes.
Bolinhos de arroz, arroz glutinoso, bolinhos em formato de pêssego, bolinhos de rabanete chinês, bolinhos de arroz glutinoso em sopa doce... são itens populares durante o festival Thanh Minh. Além disso, vários tipos de macarrão de arroz, vermicelli, verduras, flores frescas e decorações para lápides também são muito procurados. O Sr. Nguyen Toan (Distrito 1, Cidade de Bac Lieu) compartilhou: “Nos últimos dias, tenho publicado anúncios na minha página pessoal do Facebook e em marketplaces online vendendo frango cozido no vapor com molho de peixe, pato assado, ensopado de joelho de porco com ervas medicinais e vários bolos e sopas doces. Vendo de 20 a 30 encomendas por dia, e esse número aumenta para 40 a 50 nos fins de semana.”
O Festival de Qingming é uma época em que os vendedores podem obter uma renda extra para compensar as vendas mais baixas desde o Ano Novo Lunar. No entanto, o clima quente atual facilita a contaminação dos alimentos por bactérias e fungos, causando deterioração e intoxicação alimentar. Portanto, os consumidores precisam escolher e armazenar os alimentos adequadamente para evitar problemas de saúde para si e para seus familiares.
MINH LUAN
Fonte: https://www.baobaclieu.vn/thi-truong-tieu-dung/kinh-doanh-dat-hang-mua-thanh-minh-100024.html
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