Esperando um mercado aquecido durante o feriado do Ano Novo Lunar.
No início de dezembro de 2023 (Ano do Coelho), visitamos a casa do Sr. Huynh Van Be na vila de Thien Trung, comuna de Thien Nghiep (cidade de Phan Thiet) – uma das famílias com longa tradição na criação de suínos na região. Com uma área de criação bastante espaçosa, sua família investiu em um galpão de 300 m² para criar cerca de 140 porcos, incluindo 20 matrizes, 80 suínos em fase de engorda e 40 leitões. Na realidade, nos últimos anos, os pecuaristas em geral, e os criadores de suínos em particular, têm enfrentado dificuldades devido à instabilidade dos preços de mercado e aos altos custos de ração e insumos, resultando em baixos lucros ou até mesmo em nenhum lucro.
No caso do Sr. Bé, devido aos altos custos da ração, eles precisam utilizar restos de comida, misturá-los com vegetais da própria horta e reduzir a quantidade de ração comercial para diminuir as despesas e obter lucro com trabalho árduo. O Sr. Bé estima que, com o preço de venda usual de porcos vivos em torno de 52.000 a 53.000 VND/kg, o lucro após a dedução dos custos não é muito grande. Portanto, este ano a família está criando 20 porcos para abate. Após mais de 6 meses de criação, o peso médio agora é superior a 100 kg por porco, e eles estarão prontos para venda durante o Ano Novo Lunar, na esperança de que os preços sejam mais altos do que o normal.
A Sra. Nguyen Thi Tam, vendedora de carne suína no Mercado Phu Thuy (Cidade de Phan Thiet), comentou: "Com a aproximação do Tet (Ano Novo Lunar), o consumo de carne suína começou a aumentar em comparação com os dias normais. Alguns produtos suínos, como orelhas de porco, linguiças e presunto, estão sendo comprados em grandes quantidades pelos consumidores para os pratos do Tet." A Sra. Tam acrescentou que o preço dos porcos vivos, que era em torno de 53.000 VND/kg, subiu para aproximadamente 55.000-56.000 VND/kg.
Com sinais encorajadores do mercado nos dias que antecedem o Tet (Ano Novo Lunar), os pecuaristas em geral, e os criadores de suínos em particular, na província, esperam que os preços da carne suína continuem a melhorar e que o poder de compra aumente, impulsionando assim seus rendimentos.
Segundo o Departamento de Pecuária do Ministério da Agricultura e Desenvolvimento Rural, não se prevê que os preços da carne suína sofram flutuações significativas durante o Ano Novo Lunar de 2024. Isso se deve ao fato de a situação do rebanho de empresas e fazendas permanecer relativamente estável neste período. A população suína e os produtos derivados da carne suína são bastante abundantes.
A situação irá mudar para uma direção positiva.
Em relação às tendências da pecuária na província, o Departamento Provincial de Pecuária e Medicina Veterinária avaliou que a situação pecuária da província continua estável. A produção total de carne viva para todo o ano de 2023 atingiu aproximadamente 89.000 toneladas, alcançando 100,6% da meta. Para 2024, a situação da pecuária na província continua a apresentar uma tendência positiva, com uma redução gradual da criação em pequena escala e baseada em domicílios. Atualmente, existem mais de 212 instalações de criação concentrada de gado e aves na província, incluindo 63 instalações de grande escala com certificados de biossegurança, compreendendo 45 granjas de suínos (212.100 suínos, representando 60,8% do rebanho total). Simultaneamente, a pecuária industrial e semi-industrial com controles de segurança sanitária e ambiental está em crescimento. Consequentemente, a criação de animais em grande escala tem contribuído para o aumento da produção anual total de vários tipos de carne e do número total de animais de criação na província.
Em relação à orientação futura para o desenvolvimento da pecuária, o Departamento Provincial de Pecuária e Medicina Veterinária declarou que Binh Thuan se concentrará no desenvolvimento da criação de animais, aproveitando o potencial e as vantagens da província para transformá-la em uma indústria sustentável e comercializável, adaptável às mudanças climáticas. Simultaneamente, a província desenvolverá e aprimorará o valor agregado, garantindo biossegurança, controle de doenças, proteção ambiental e segurança alimentar para atender às demandas do mercado tanto dentro da província quanto em todo o país, criando empregos e aumentando a renda da população. Além disso, apoiará e facilitará a transição dos pecuaristas tradicionais para a pecuária industrial em larga escala. Em particular, a província abordará a poluição ambiental causada pelas atividades de criação, transporte, abate e distribuição de animais.
O Departamento Provincial de Pecuária e Medicina Veterinária também previu que, nos primeiros meses de 2024, a situação das doenças animais seria complexa, com um risco muito elevado de surtos, especialmente de doenças infecciosas perigosas como a gripe aviária, a febre aftosa em animais e a peste suína africana. Portanto, a unidade coordenará com as autoridades locais da província para implementar eficazmente uma campanha abrangente de saneamento, desinfecção e descontaminação ambiental com duração de um mês. Será dada ênfase à desinfecção e descontaminação em áreas-chave de criação de animais e áreas de alto risco para eliminar patógenos. Simultaneamente, serão envidados esforços para incentivar os pecuaristas a reduzirem gradualmente a criação em pequena escala e baseada em domicílios, concentrando-se no investimento no desenvolvimento da pecuária em propriedades rurais para aplicar tecnologias e técnicas avançadas, reduzindo assim a escala da criação em pequena escala e baseada em domicílios para uma melhor gestão de doenças. Ao mesmo tempo, há um apelo à integração na cadeia produtiva da pecuária para reduzir custos e criar mercados estáveis para os agricultores… O ano de 2024 está começando e traz novas expectativas para a indústria pecuária em geral e para a suinocultura em particular, para que esta prospere.
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