A vila de Pham, na comuna de Duong Thanh, distrito de Phu Binh, província de Thai Nguyen , é famosa entre os entusiastas de cavalos brancos não apenas por seus criadores experientes e habilidosos, mas também porque essa profissão ajudou muitas famílias da vila a se tornarem milionárias.
Uma vila repleta de casas
Para os habitantes da aldeia de Pham, os cavalos brancos não são simplesmente mercadorias para serem compradas e vendidas; eles também estão intrinsecamente ligados à cultura e às memórias desta região central, de décadas atrás, quando o país ainda enfrentava dificuldades.
As vilas foram construídas em um estilo grandioso na vila de Pham.
De cavalos usados para transportar mercadorias, puxar carroças e arar campos, a vila de Pham se tornou um dos maiores centros de criação de cavalos brancos no norte do Vietnã.
Na vila de Pham, hoje em dia, para onde quer que se olhe, veem-se cavalos brancos, fazendas grandes e pequenas, e um fluxo constante de veículos transportando comerciantes e mercadores. Intercaladas entre elas, espaçosas vilas brotam como cogumelos. Este é o resultado do modelo de criação de cavalos brancos que trouxe prosperidade ao povo.
Em entrevista a um repórter em sua espaçosa casa de família, a Sra. Nguyen Thi Thanh (60 anos, da vila de Pham) contou que, desde tempos antigos, os moradores da vila sabem como comercializar e vender cavalos. Há mais de 10 anos, o uso de cavalos na produção agrícola cessou, então os moradores passaram a criá-los para obter carne e ossos para a produção de extratos medicinais.
"Atualmente, os moradores da vila de Pham usam carne de cavalo regularmente em festas e casamentos. Além disso, restaurantes dentro e fora da província de Thai Nguyen também têm grande demanda por carne de cavalo", disse a Sra. Thanh.
A Sra. Thanh acrescentou que, durante o recente feriado do Tet (Ano Novo Lunar), uma empresa na vila de Pham abateu quase 100 cavalos para abastecer a população. Os principais produtos eram carne fresca de cavalo, linguiça de cavalo, extrato de osso de cavalo, etc.
"Até hoje, essa família ainda abate um ou dois porcos por dia para servir a população local e abastecer restaurantes. Na vila de Pham, casas estão surgindo como cogumelos; em média, de cada 100 casas, cerca de 80 são casas", disse a Sra. Thanh.
Ganhar bilhões não é difícil.
Ao entrar no povoado de Pham 2, o repórter encontrou o Sr. Tran Van Thu (62 anos, da aldeia de Pham) a caminho de uma casa onde compraria cavalos para criação. O Sr. Thu contou que convive com cavalos desde a infância. Além de criar cavalos para abate, ele também os treina para montaria.
"Minha saúde piorou, então crio apenas um ou dois cavalos para obter um pequeno lucro. Antes do Tet, minha família vendeu um cavalo branco, e agora estamos procurando outra raça para criar e vender para famílias que desejam obter carne para fazer extrato de osso de cavalo", disse o Sr. Thu.
O Sr. Thu também falou sobre a renda obtida com a criação de cavalos: "Criar cavalos também rende bastante dinheiro . Por exemplo, eu crio um cavalo e, depois de deduzir as despesas, ganho quase 2 milhões de dongs por mês. Se uma família cria muitos cavalos, é normal ganhar vários bilhões de dongs por ano."
Ao ser questionado sobre famílias de criadores de gado em larga escala na região, o Sr. Thu mencionou a família do Sr. Duong Xuan Truong como um excelente exemplo.
Cuidar de cavalos é como cuidar de bebês recém-nascidos.
Por intermédio do Sr. Thu, o repórter conheceu o Sr. Duong Xuan Truong, Diretor Adjunto da Cooperativa de Criação de Cavalos Brancos na Vila de Pham.
Para criar um cavalo branco saudável, os moradores da vila de Pham precisam cuidar dele meticulosamente.
O Sr. Truong disse que, em certo momento, sua família chegou a criar 60 cavalos brancos e, atualmente, mantém entre 30 e 40. Com muitos anos de experiência na criação de cavalos, o Sr. Truong possui um profundo conhecimento sobre como identificar e selecionar os melhores e mais saudáveis cavalos brancos.
Segundo ele, ao escolher animais para reprodução, os cavalos devem ter pelo menos 4 meses de idade e pesar cerca de 120 kg. Isso garantirá o melhor crescimento e desenvolvimento do animal. Criar cavalos brancos é relativamente fácil. No entanto, os cavalos são propensos a tossir quando transferidos para um novo local ou quando há uma mudança repentina em seu ambiente de vida. Portanto, a vacinação contra infecções é necessária para evitar que os cavalos adoeçam.
A principal fonte de alimento para cavalos brancos é a pastagem. Em média, um cavalo branco adulto consome cerca de 30 kg de pasto fresco por dia. Além disso, ele complementa sua dieta com alimentos ricos em amido, como farelo de milho e arroz, para garantir que os cavalos recebam nutrição suficiente para o seu crescimento.
Ele vende reprodutores de cavalos brancos por 270.000 a 300.000 VND/kg de peso vivo, enquanto a carne de cavalo custa 300.000 VND/kg. Já o extrato de osso de cavalo branco, a cooperativa vende atualmente por 1,2 milhão de VND/100g, e os pulmões de cavalo branco em conserva de mel são vendidos por 1 milhão de VND/litro…
O Sr. Truong acrescentou ainda que, além da carne vendida no mercado, cada cavalo com cerca de 200 kg pode ser processado para produzir cerca de 4 a 5 kg de extrato de osso, o equivalente a 40 a 50 milhões de VND. Cavalos brancos com olhos vermelhos são ainda mais valiosos.
Segundo o Sr. Truong, em comparação com outros tipos de gado, como búfalos e vacas, a criação de cavalos brancos proporciona uma eficiência econômica muito maior.
Segundo o Sr. Nguyen Van Thanh, Presidente do Comitê Popular da comuna de Duong Thanh, a vila de Pham possui atualmente cerca de 400 famílias. Entre elas, as famílias que se dedicam à criação e ao processamento de produtos derivados de cavalos brancos têm rendimentos muito elevados, com algumas famílias faturando bilhões de VND por ano, como as famílias do Sr. Duong Xuan Truong, do Sr. Dao Van Cuong e do Sr. Duong Van Trung…
Sabe-se que, para preservar os recursos genéticos dos cavalos brancos e desenvolver essa espécie animal única, nos últimos anos, a vila de Pham recebeu treinamento técnico em criação e preservação de recursos genéticos de cavalos brancos da província de Thai Nguyen, distrito de Phu Binh, da Universidade de Agricultura e Silvicultura de Thai Nguyen e da Fazenda de Cavalos Ba Van – uma instalação para preservação de recursos genéticos de cavalos raros (sob a tutela do Ministério da Agricultura e Desenvolvimento Rural). Eles também investiram e apoiaram a construção de estábulos, estradas e canais de irrigação para o cultivo de pasto para a criação de cavalos.
Fonte: https://www.baogiaothong.vn/lang-ty-phu-nho-nuoi-ngua-bach-19225022722223248.htm
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