Começando um negócio a partir de tubérculos de coco

Na zona rural, conhecida pela produção de camarão e arroz, o Sr. Le Trong Dang, residente no povoado de Xeo La B, comuna de Tan Thanh, escolheu seu próprio caminho com o cultivo de tubérculos de coco. Outros consideram a profissão "demorada e demorada para gerar renda", mas ele acredita que ela abre oportunidades para o enriquecimento sustentável, contribuindo para o aumento do valor dos produtos agrícolas locais.

Remando um barco para nos levar a visitar os coqueirais com árvores de diferentes idades, o Sr. Dang disse: “Antes, havia muitos cocos secos, e tanto a polpa quanto o coco eram baratos. Houve épocas em que havia milhares de cocos sem vender, e eu não conseguia alimentar toda a vizinhança. Foi então que pensei: por que não tentar cultivar cocos para aproveitar as raízes?” Essa ideia surgiu por acaso, mas se tornou um ponto de virada em sua vida.

O Sr. Le Trong Dang visita o coqueiral. Foto: DANG LINH

Inicialmente, o Sr. Dang investiu em mais de 200 coqueiros da antiga variedade Hon, com frutos e tubérculos grandes. Devido à falta de experiência, restaram apenas cerca de 90 árvores. Mas ele acreditava que os coqueiros de sua terra natal, contanto que trabalhasse duro, um dia dariam uma boa colheita. Ao ver que o restaurante tinha uma salada de tubérculos de coco popular, ele ganhou mais confiança. Aprendeu sozinho a cortar, descascar e conservar os tubérculos, e então passou de vender os tubérculos inteiros para o varejo, embalando-os a vácuo e entregando-os a clientes distantes. Desde 2012, ele os vende no mercado e obteve um lucro de mais de 80 milhões de VND. Atualmente, ele planta cerca de 20.000 coqueiros ao longo do talude de 2,5 hectares da praça de criação de camarões, dos quais cerca de 15.000 estão prestes a ser colhidos. “No início, o preço era de 25.000 VND/kg para o tipo que não havia sido separado das folhas velhas. Agora o preço dobrou, mas ainda não há estoque suficiente. Algumas pessoas encomendam centenas de quilos de uma só vez, e eu entrego em todos os lugares, de Phu Quoc e Kien Hai até a Cidade de Ho Chi Minh ”, disse o Sr. Dang.

Cocos com molho de sal são um prato popular atualmente. Foto: DANG LINH

Para o Sr. Dang, os tubérculos de coco não são apenas um prato, mas também parte de suas memórias de infância. Antigamente, para comer tubérculos de coco, era preciso cortar o coqueiro inteiro que estivesse dando frutos. Era um processo demorado e que gerava muito desperdício, por isso poucas famílias se arriscavam a cortá-lo. Mas agora, com o modelo de cultivo de coco para a produção de tubérculos, o Sr. Dang precisa de apenas 3 anos para colher os frutos, e como as árvores são plantadas em rotação, há fornecimento durante o ano todo. Sempre que alguém dá uma festa, quer comer salada ou fazer panquecas de tubérculo de coco, basta ligar com cerca de 20 minutos de antecedência e ele entrega tubérculos frescos, crocantes e doces, recém-colhidos do jardim.

Segundo o Sr. Dang, o custo de cultivo de cocos para a produção de tubérculos é muito baixo. Os coqueiros não precisam de muita água, então, mesmo cultivando mais de 20.000 árvores, ele ainda trabalha com bastante tranquilidade. Além disso, ele também utiliza as folhas de coqueiro como combustível e as cascas como substrato para camarões e plâncton, retendo a umidade. Com o tempo, esses materiais se decompõem e se transformam em adubo orgânico para a horta. Após atingir o padrão OCOP de 3 estrelas, seu produto de tubérculos de coco N-Dang recebeu uma proposta de contrato de 50 kg/dia de uma empresa. Um grande supermercado também o contatou diversas vezes para compras a longo prazo, mas ele não se atreveu a aceitar por não ter estoque suficiente.

Sem guardar o segredo para si, o Sr. Dang mobilizou os moradores e jovens da aldeia para crescerem juntos. "Se uma pessoa fizer isso sozinha, será pequeno, mas se muitas pessoas fizerem, se tornará uma marca, terá reputação e valor", disse o Sr. Dang. Em outubro de 2023, ele fundou a Cooperativa de Cultivo de Coco Xeo La B, com 11 membros e uma área de mais de 50 hectares. O objetivo da cooperativa não é apenas cultivar cocos para vender os tubérculos, mas também produzir produtos processados, ligados ao ecoturismo , e construir uma área estável de fornecimento de matéria-prima.

DANG LINH

Fonte: https://baoangiang.com.vn/lap-nghiep-tu-cu-hu-dua-a466247.html