Conectando "5 casas" para levar o peixe pangasius para todos os cantos.

Bolinhos de peixe-gato. Foto: MINH HIEN

Rolinhos de peixe-gato. Foto: MINH HIEN

Lições do crescimento acelerado

Graças às vantagens naturais dos recursos hídricos, à longa experiência em cultivo e à forte participação das empresas, a província de An Giang , em particular, e todo o Delta do Mekong, em geral, tornaram-se a "capital do pangasius" do país. Nos primeiros sete meses de 2025, o volume de exportações de pangasius ultrapassou US$ 1,2 bilhão, um aumento de 11% em relação ao mesmo período de 2024. A China e Hong Kong continuam sendo os maiores mercados consumidores, com um volume de US$ 302 milhões, representando quase um quarto do valor total das exportações. Outros mercados importantes incluem os EUA, a UE e muitos países asiáticos.

O Sr. Doan Toi, Diretor Geral da Nam Viet Joint Stock Company, comentou: "Os principais mercados, como os EUA, a China e a UE, mantiveram-se estáveis por mais de 10 anos, demonstrando que ainda há muito espaço para desenvolvimento. No entanto, o setor precisa reorganizar a produção e o processamento de forma mais racional para evitar a repetição da situação de 'crescimento acelerado'."

De fato, sempre que os preços do peixe aumentam, as pessoas expandem massivamente suas áreas de cultivo, levando a uma superação da demanda em pouco tempo. Em 2018, o preço do pangasius chegou a 33.000 VND/kg, resultando em um aumento acentuado da área de cultivo em 2019 para 6.250 hectares, com uma produção superior a 1,6 milhão de toneladas, causando uma crise de excedente e uma queda acentuada nos preços.

O Sr. Le Trung Dung, vice-presidente da Associação de Aquicultura e Processamento de Frutos do Mar de An Giang, alertou: "Se toda a região mantiver uma área estável de 4.500 a 5.000 hectares, a produção será de cerca de 1,2 a 1,4 milhão de toneladas por ano, o que será suficiente para o consumo do mercado mundial . Caso contrário, a situação do consumo enfrentará muitas dificuldades."

As consequências do crescimento acelerado não se limitam à queda drástica nos preços do peixe, causando prejuízos e até mesmo falência aos produtores, mas também afetam a qualidade do produto. Com a produção em massa, muitos pequenos produtores abusam de antibióticos e produtos químicos para aumentar a produtividade, prejudicando a capacidade de exportação e a reputação do pangasius vietnamita no mercado internacional. O Sr. Tran Van Dung, morador da comuna de Hoa Lac, compartilhou: “Aprendemos muitas lições. Em primeiro lugar, devemos cumprir o planejamento das áreas de cultivo e controlar a produção para evitar excedentes. Ao mesmo tempo, o setor precisa incentivar os produtores a adotarem padrões internacionais como GlobalGAP e ASC para garantir a qualidade e a segurança dos alimentos.”

Processamento de peixe-gato para exportação. Foto: MINH HIEN

Colhendo pangasius. Foto de : MINH HIEN

Reestruturação rumo à sustentabilidade

Para se desenvolver de forma estável, a indústria do pangasius precisa passar da produção espontânea para a gestão planejada. As localidades, as empresas e os piscicultores precisam cooperar para manter áreas e produção adequadas, evitando a superoferta. As empresas precisam reestruturar seus produtos de acordo com a demanda do mercado, ou seja, vender o que o mercado precisa, e não apenas o que têm em estoque. Além disso, é necessário promover o investimento em tecnologia de processamento avançado para agregar valor, em vez de apenas exportar filés de peixe congelados, aumentando assim os lucros e a competitividade.

Do ponto de vista dos agricultores, é necessário cumprir normas internacionais como GlobalGAP e ASC. Isso não só ajuda a garantir a qualidade do produto, como também atende às exigências cada vez mais rigorosas dos mercados importadores. Além disso, é preciso focar no controle de custos, na aplicação de técnicas de economia de água e na redução de emissões – fatores importantes para melhorar a eficiência econômica e ambiental.

O modelo de ligação entre os cinco setores, incluindo agricultores, empresas, bancos, cientistas e o Estado, é considerado fundamental para a reestruturação abrangente da indústria do pangasius. O Sr. Le Trung Dung enfatizou: “O papel do Estado é crucial; ele precisa ser o ‘condutor’ na orientação do planejamento, na regulação do mercado e, ao mesmo tempo, na promoção de modelos de cultivo e processamento sustentáveis e com baixas emissões”. Os demais setores precisam trabalhar em conjunto: as empresas devem firmar contratos de consumo proativamente, os bancos devem oferecer capital preferencial, os cientistas devem transferir tecnologia e os agricultores devem adotar processos de produção sustentáveis.

O Sr. Tran Van Tuan, agricultor da comuna de Vinh Xuong, disse: "Para um desenvolvimento sustentável, desde o início da temporada, agricultores e empresas devem ter um plano claro de cooperação, definindo para quem vender o peixe, como rastrear a origem...".

Técnicos do Grupo Viet Uc (An Giang) extraem sêmen de bagres machos para reprodução artificial. Foto: MINH HIEN

A adesão dos agricultores a cooperativas ou associações não só ajuda no controle de qualidade, como também aprimora suas habilidades de negociação, evitando situações de "oferta superior à demanda", como já ocorreu antes. De fato, o modelo associativo tem apresentado resultados claros. Em Dong Thap, mais de 83% das famílias produtoras de pangasius firmaram contratos com empresas. Em An Giang, esse índice chega a 87,6%.

Num mercado global imprevisível, as lições do passado e as necessidades práticas exigem uma mudança nas práticas tradicionais. Somente quando agricultores, empresas, cientistas, bancos e o Estado trabalharem juntos e olharem na mesma direção, a indústria do pangasius poderá se desenvolver de forma sustentável e elevar a marca vietnamita no mercado internacional. Fortalecer os laços, controlar a qualidade, aplicar tecnologia e expandir o mercado são as chaves para que o pangasius vietnamita não só mantenha sua posição atual, mas também alcance um futuro ainda mais promissor.

MINH HIEN

Fonte: https://baoangiang.com.vn/lien-ket-5-nha-dua-ca-tra-vuon-xa-a427489.html