A ligação entre "cinco partes" ajuda o peixe pangasius a chegar a mais mercados.

O bagre Pangasius é um dos principais produtos de exportação da região do Delta do Mekong, gerando mais de 2 bilhões de dólares anualmente. No entanto, em um mercado imprevisível e volátil, a indústria precisa reestruturar a produção, controlar a qualidade e fortalecer a ligação entre os cinco principais intervenientes para agregar valor, expandir os mercados e consolidar sua marca globalmente.

Báo An Giang•28/08/2025

Bolinhos de peixe Pangasius. Foto: MINH HIEN

Lições do crescimento rápido

Graças às suas vantagens naturais em recursos hídricos, à longa experiência agrícola e à forte participação das empresas, a província de An Giang , em particular, e toda a região do Delta do Mekong, em geral, tornaram-se a "capital do pangasius" do país. Nos primeiros sete meses de 2025, o volume de exportações de pangasius ultrapassou 1,2 bilhão de dólares, um aumento de 11% em comparação com o mesmo período de 2024. A China e Hong Kong continuaram sendo os maiores mercados consumidores, com um volume de vendas de 302 milhões de dólares, representando quase um quarto do valor total das exportações. Outros mercados importantes incluem os EUA, a UE e muitos países asiáticos.

O Sr. Doan Toi, Diretor Geral da Nam Viet Joint Stock Company, comentou: “Os principais mercados, como os EUA, a China e a UE, mantiveram-se estáveis por mais de 10 anos, demonstrando que ainda existe um enorme potencial de desenvolvimento. No entanto, o setor precisa reorganizar a produção e o processamento de forma mais racional, evitando a repetição da situação de ‘crescimento descontrolado’”.

Na realidade, sempre que os preços do peixe sobem, as pessoas correm para expandir suas áreas de cultivo, o que leva a um excesso de oferta em um curto período de tempo. Em 2018, o preço do pangasius chegou a 33.000 VND/kg, fazendo com que a área de cultivo na região disparasse para 6.250 hectares em 2019, com uma produção superior a 1,6 milhão de toneladas, criando uma crise de excedente que causou a queda dos preços.

O Sr. Le Trung Dung, vice-presidente da Associação de Aquicultura e Processamento de Frutos do Mar de An Giang, alertou: "Se toda a região mantiver uma área estável de 4.500 a 5.000 hectares e uma produção de cerca de 1,2 a 1,4 milhão de toneladas por ano, será suficiente para atender à capacidade de consumo do mercado mundial . Caso contrário, o consumo enfrentará muitas dificuldades."

As consequências do crescimento acelerado vão além da queda drástica nos preços do peixe, levando a prejuízos e até à falência dos produtores; também impactam a qualidade do produto. A produção em massa levou muitos pequenos produtores a utilizarem antibióticos e produtos químicos em excesso para aumentar a produtividade, afetando o potencial de exportação e a reputação do pangasius vietnamita no mercado internacional. O Sr. Tran Van Dung, residente da comuna de Hoa Lac, compartilhou: “Aprendemos muitas lições. Em primeiro lugar, devemos aderir ao planejamento da área de cultivo e controlar a produção para evitar a superoferta. Ao mesmo tempo, a indústria precisa incentivar os produtores a adotarem padrões internacionais como GlobalGAP e ASC para garantir a qualidade e a segurança alimentar.”

Processamento de pangasius para exportação. Foto: MINH HIEN

Colheita de bagres. Foto: MINH HIEN

Reestruturação rumo à sustentabilidade

Para um desenvolvimento estável, a indústria do pangasius precisa passar da produção espontânea para a gestão planejada. Autoridades locais, empresas e piscicultores precisam cooperar para manter áreas de cultivo e níveis de produção adequados, evitando a superoferta. As empresas precisam reestruturar seus produtos de acordo com a demanda do mercado, ou seja, vender o que o mercado precisa, e não apenas o que produzem. Além disso, é necessário investir em tecnologia de processamento avançada para agregar valor, em vez de apenas exportar filés de peixe congelados, melhorando assim a rentabilidade e a competitividade.

Do ponto de vista dos agricultores, é necessário aderir a normas internacionais como GlobalGAP e ASC. Isso não só ajuda a garantir a qualidade do produto, como também atende às exigências cada vez mais rigorosas dos mercados importadores. Além disso, é crucial focar no controle de custos, na aplicação de técnicas de economia de água e na redução de emissões – fatores importantes para melhorar a eficiência econômica e ambiental.

O modelo de ligação "de cinco partes", composto por agricultores, empresas, bancos, cientistas e o Estado, é considerado fundamental para a reestruturação abrangente da indústria do pangasius. O Sr. Le Trung Dung enfatizou: "O papel do Estado é crucial; ele precisa atuar como 'condutor', orientando o planejamento, regulamentando o mercado e promovendo modelos de cultivo e processamento verdes e de baixa emissão de carbono." As demais "partes" precisam se coordenar de forma sincronizada: as empresas devem firmar contratos de fornecimento proativamente, os bancos devem oferecer empréstimos com condições preferenciais, os cientistas devem transferir tecnologia e os agricultores devem aderir a processos de produção sustentáveis.

O Sr. Tran Van Tuan, um agricultor da comuna de Vinh Xuong, disse: "Para o desenvolvimento sustentável, desde o início da temporada, os agricultores e as empresas devem ter um plano de cooperação claro, especificando para quem venderão o peixe e como rastrear sua origem..."

Técnicos do Grupo Viet Uc (An Giang) extraem sêmen de bagres machos para reprodução artificial. Foto: MINH HIEN

A participação em cooperativas ou associações não só ajuda a controlar a qualidade, como também aprimora as habilidades de negociação, evitando a situação de "oferta acima da demanda" que ocorreu no passado. Na prática, o modelo associativo tem se mostrado altamente eficaz. Em Dong Thap, mais de 83% dos produtores de pangasius firmaram acordos de associação com empresas. Em An Giang, esse índice chega a 87,6%.

Num contexto de mercado global volátil e imprevisível, as lições do passado e as exigências práticas impõem uma mudança nas práticas tradicionais. Somente quando agricultores, empresas, cientistas, bancos e o governo trabalharem juntos e compartilharem uma visão comum, a indústria do pangasius poderá alcançar o desenvolvimento sustentável e elevar a marca vietnamita no mercado internacional. Fortalecer os laços, controlar a qualidade, aplicar tecnologia e expandir os mercados são fundamentais para garantir que o pangasius vietnamita não só mantenha sua posição atual, mas também alcance patamares ainda mais elevados no futuro.

MINH HIEN

Fonte: https://baoangiang.com.vn/lien-ket-5-nha-dua-ca-tra-vuon-xa-a427489.html