Caminhando na lama para "caçar" caranguejos de água doce à noite.

(Baohatinh.vn) - Atualmente, os caranguejos de água doce estão bastante caros, chegando a custar 100.000 VND/kg. Os moradores da província de Ha Tinh estão aproveitando a oportunidade para "caçar" caranguejos de água doce à noite, ajudando a complementar sua renda.

Nestes dias, nos campos da comuna de Cam Binh, distrito de Cam Xuyen e bairro de Ha Huy Tap ( província de Ha Tinh ), ao cair da noite, muitas pessoas saem para os campos para apanhar caranguejos após a época da colheita.

Por volta das 19h30, a Sra. Nguyen Thi Tuyet, da aldeia de Hung My, comuna de Cam Binh, inicia sua jornada para ganhar a vida nos arrozais recém-colhidos. Uma lanterna, um par de botas e um balde de plástico são suas ferramentas de trabalho habituais.

"Durante o dia, trabalho como operária da construção civil e, à noite, vou para os campos pescar caranguejos de água doce. Embora tenha que caminhar na lama até tarde da noite, em dias de sorte consigo ganhar algumas centenas de milhares de dongs para sustentar meu sustento e ainda ter um dinheiro extra para minha família", disse a Sra. Tuyet, entusiasmada.

A mãe e a filha exibiam sorrisos radiantes após mais de duas horas de trabalho.

Segundo os moradores locais, os arrozais recém-colhidos são os locais onde se encontra a maior concentração de caranguejos de água doce. Para "caçar" caranguejos de água doce, basta ter alguns itens simples, como uma lanterna, botas, uma faca e um balde de plástico.

Após a época da colheita, os caranguejos estão gordos, firmes e alcançam um bom preço. Eles procuram comida à noite, o que facilita a caça.

A Sra. Hoang Thi Mai (vila 13, comuna de Cam Xuyen) caminha pelas margens do arrozal para pegar caranguejos de água doce. Quando avista um caranguejo, ela o captura rapidamente e o coloca em um balde. "Pegar caranguejos exige passos leves e apenas luz suficiente, porque eles são muito rápidos; eles se enterram na lama imediatamente ao menor sinal de perturbação", explicou a Sra. Mai.

Em apenas cerca de 30 minutos, a Sra. Mai capturou cerca de 2 kg de caranguejos de água doce.

Nos campos à noite, as luzes bruxuleantes e em movimento tornaram-se um ritmo de vida familiar para os habitantes locais.

As pessoas procuram caranguejos de água doce nas margens dos arrozais.

Para muitos moradores locais, a pesca de caranguejos de água doce representa uma importante fonte de renda. “Hoje em dia, por volta das 19h, vou para os campos pescar caranguejos. Este trabalho exige apenas esforço para ganhar uma renda extra. Em dias de sorte, consigo pescar de 6 a 8 kg de caranguejos e os levo para os centros de compra para vender”, compartilhou a Sra. Nguyen Thi Huong (bairro residencial de Binh Tien, região de Ha Huy Tap).

Nos anos anteriores, os caranguejos eram abundantes, mas o preço oscilava entre 60.000 e 70.000 VND/kg. Recentemente, os caranguejos de água doce têm alcançado um bom preço, em torno de 100.000 VND/kg, e por isso muitas pessoas consideram essa sua principal fonte de renda nesta época do ano.

Por volta das 21h, os pontos de venda de caranguejos de água doce no bairro de Ha Huy Tap ficam movimentados. As pessoas trazem os caranguejos que acabaram de pescar para vender imediatamente naquela mesma noite. Os caranguejos são selecionados antes de serem pesados.

“Atualmente, todas as noites, muitas pessoas trazem caranguejos de água doce para vender em nosso estabelecimento. Em média, compramos de 100 a 300 kg de caranguejos por dia de pessoas de diversas localidades, sendo cada quilo vendido a 100.000 VND. Depois, fornecemos para restaurantes na província e em algumas províncias do norte”, disse a Sra. Le Thi Thuong, proprietária de um estabelecimento de compra de caranguejos de água doce no bairro de Ha Huy Tap.

Caranguejos de água doce, gordos e firmes, são o ingrediente principal de muitos pratos rústicos que evocam os sabores do campo, como sopa de caranguejo e ensopado de caranguejo.

Embora seja um trabalho sazonal e bastante árduo, que exige caminhar na lama no meio da noite, para muitos moradores locais, a captura de caranguejos de água doce tem ajudado a obter uma renda extra para sustentar suas vidas.

Fonte: https://baohatinh.vn/loi-bun-san-cua-dong-trong-dem-post311122.html