Do que consiste um banquete tradicional do Festival do Meio Outono?

Do que consiste um banquete tradicional do Festival do Meio Outono?

A festa do Festival do Meio Outono não se resume apenas a comida deliciosa, mas também possui valor espiritual, ajudando a fortalecer os laços familiares e a preservar a beleza da cultura tradicional.

O Festival do Meio Outono, também conhecido como Festival da Lua ou Festival das Crianças, é um dos feriados tradicionais mais importantes do Vietnã. Celebrado no 15º dia do 8º mês lunar de cada ano, é um momento para as famílias se reunirem e para as crianças desfrutarem de banquetes e carregarem lanternas sob a luz do luar.

Mas Festa do Festival do Meio Outono Não se trata apenas de arranjar frutas e doces; também possui um rico significado cultural e espiritual, expressando gratidão, bênçãos e esperanças para o futuro.

O banquete para contemplar a lua é ricamente decorado com todos os tipos de frutas. (Foto: Cao Thanh Thủy)

Além da oferenda ancestral, muitas famílias vietnamitas também preparam um banquete separado para a cerimônia de contemplação da lua. Festival do Meio Outono. A característica especial desta festa é a combinação harmoniosa de frutas verdes e maduras, simbolizando o equilíbrio do yin e yang, representando a harmonia entre o céu e a terra, segundo as crenças populares.

Um banquete tradicional do Festival da Lua geralmente inclui um prato com cinco tipos de frutas, bolos da lua (assados ​​e de massa glutinosa), chá de lótus e diversos doces e bolos típicos. Além disso, itens decorativos familiares, como lanternas e luminárias em forma de estrela, contribuem para a atmosfera festiva e acolhedora.

O prato com cinco frutas é a alma da festa.

A bandeja de cinco frutas é um componente importante e simbólico do Festival do Meio Outono. De acordo com a teoria dos Cinco Elementos, as cinco frutas simbolizam abundância, plenitude e equilíbrio. Frutas comuns incluem:

• Um cacho de bananas verdes: um símbolo de união e proteção.
• Toranja: Um desejo de paz, saúde e prosperidade.
• Caqui: Simboliza boa sorte e esperança.
• Fruta-do-conde: Representa a aspiração de fertilidade e abundância no lar.
• Romã: Simboliza uma família grande com muitos filhos e netos, e um lar próspero.

Bolos da Lua – um destaque imperdível

Se as cinco frutas representam a alma da festa, então os bolos da lua são a peça central. Os bolos da lua são tipicamente redondos ou quadrados, simbolizando o céu e a terra. Além disso, bolos da lua em forma de carpa ou porcos rechonchudos também são populares, trazendo alegria às crianças.

A combinação de bolos da lua e bolinhos de arroz glutinoso simboliza a harmonia e a plenitude da vida. Apreciar esses bolinhos com chá de lótus, chá de jasmim ou chá preto é uma bela tradição, que evoca os sabores do outono e, ao mesmo tempo, demonstra a sofisticação da cultura culinária vietnamita.

Arroz glutinoso com flocos de arroz verde

O arroz glutinoso com feijão-verde, ou "cốm" arroz glutinoso, é parte indispensável da festa do Festival do Meio Outono. É feito com três ingredientes simples, porém saborosos, que evocam o gosto do outono: feijão-mungo, feijão-verde e coco ralado. Além de delicioso, este prato também simboliza a união, representando o vínculo familiar reunido à mesa, desfrutando de sabores tradicionais sob a lua cheia.

Os flocos de arroz glutinoso são um prato indispensável na mesa da festa do Festival do Meio Outono. (Foto: Cherry Ly)

Lanternas e objetos decorativos

Uma festa do Festival do Meio Outono fica incompleta sem lanternas deslumbrantes e coloridas. De lanternas em forma de estrela e lanternas giratórias a lanternas em forma de coelho, todas contribuem para a atmosfera festiva. Em particular, a imagem de um cachorro habilmente esculpido com gomos de toranja tornou-se um símbolo familiar, intimamente ligado às memórias de infância de muitas gerações.

Diferentemente da oferenda ancestral, o banquete para contemplar a lua pode ser organizado em uma grande mesa com uma variedade de frutas, bolos e doces.

O banquete do Festival do Meio Outono é vibrante, colorido e ricamente decorado. (Foto: Thu Huong Vu)

Guia de como organizar um belo banquete para o Festival do Meio Outono.

Para criar um banquete para o Festival do Meio Outono que seja visualmente atraente e significativo, os proprietários podem recorrer a arranjos tradicionais combinados com criatividade moderna.

Primeiramente, prepare e selecione os ingredientes. Priorize frutas frescas e visualmente atraentes, sem amassados ​​e com talos e folhas intactos. Escolha bolos de marcas conceituadas e com embalagens intactas. Para a apresentação, você pode usar pratos grandes de cerâmica, bandejas de bambu tradicionais ou bandejas decorativas modernas para criar uma aparência harmoniosa.

Em seguida, decore a travessa de frutas. Primeiro, coloque o cacho de bananas verdes no fundo do prato grande, com a curva do cacho voltada para cima, como um braço forte abraçando as outras frutas. A toranja deve ser colocada no centro, aninhada entre o cacho de bananas. Depois, disponha frutas menores, como caquis, atemoias e romãs, ao redor para criar equilíbrio. Ao dispor as frutas, preste atenção à coordenação de cores vivas e harmoniosas para que a travessa seja visualmente atraente e auspiciosa de acordo com os princípios do feng shui.

O próximo passo é organizar os doces e outros itens. Depois de montar a travessa de frutas, os bolos da lua são colocados ao redor. Diversos doces e salgadinhos de arroz tufado podem ser dispostos em pratinhos bonitos para dar mais variedade. Algumas famílias até esculpem frutas com habilidade em formato de coelhos de jade ou carpas para dar um toque de criatividade.

Por fim, pequenas lanternas, velas e um cachorro de toranja devem ser colocados em locais de destaque, tanto para criar pontos focais quanto para iluminar o espaço.

Os pais decoraram uma festa do Festival do Meio Outono na sala de aula. (Foto: Yêu Bếp)

O banquete para contemplar a lua não é apenas uma combinação de sabores e cores, mas também engloba valores espirituais. Representa uma oração por uma colheita farta, uma família próspera e filhos saudáveis. É também um símbolo de reunião familiar, pois todas as gerações se reúnem para admirar a lua e compartilhar histórias do passado.

Por gerações, o banquete do Festival da Lua sempre ocupou um lugar especial na vida cultural vietnamita. Embora existam muitos pratos modernos hoje em dia, o sabor dos bolos da lua, das bananas verdes, das toranjas douradas e a luz cintilante das lanternas em forma de estrela permanecem como belas lembranças no coração de todos.

Fonte: https://baolangson.vn/mam-co-trong-trang-dem-trung-thu-gom-nhung-gi-5060697.html