Brotos de bambu de Ngoc Chau

Os brotos de bambu verde são um produto agrícola OCOP único da comuna de Ngoc Chau (distrito de Tan Yen, província de Bac Giang). Desde os tempos difíceis de quase 30 anos atrás, os brotos de bambu verde se tornaram uma especialidade, proporcionando renda estável para a população, contribuindo para a redução da pobreza e construindo uma marca para esta região.

Já em 1995, a variedade de bambu verde foi introduzida para cultivo experimental na comuna de Ngoc Chau. No entanto, após o término do projeto em 2004, essa variedade de bambu foi praticamente esquecida. Apenas algumas famílias, incluindo a da Sra. Duong Thi Luyen, mantiveram essa valiosa planta.

Em 2018, a Sra. Luyen fundou a Cooperativa de Brotos de Bambu e Silvicultura de Ngoc Chau com oito membros e mais de 20 hectares de terra cultivada. Atualmente, a cooperativa cresceu para mais de 50 membros, com renda mensal entre 9 e 15 milhões de VND por pessoa, cultivando mais de 50 hectares e conectando mais de 120 hectares com famílias locais para a distribuição dos produtos. A produção anual de brotos de bambu ultrapassa 1.000 toneladas, gerando dezenas de bilhões de VND em receita.

O Sr. Phung Thanh Xuan, agricultor da vila de Tan Trung, disse: "Desde que começamos a cultivar brotos de bambu, minha família ganha centenas de milhões de dongs todos os anos. A técnica de cultivo é simples e não exige cuidados rigorosos, o que é uma vantagem para muitas pessoas que desejam iniciar seu próprio negócio."

Os brotos de bambu, produzidos segundo padrões orgânicos e garantindo a segurança alimentar, distinguem-se pelo seu formato alongado, miolo branco e riqueza em antioxidantes, fibras, vitaminas e minerais. Possuem um sabor crocante e levemente adocicado, são atóxicos e adequados para uso em diversos pratos, como saladas, cozidos, refogados, conservas ou pratos secos.

Com seu alto rendimento e excelente valor econômico , os brotos de bambu se tornaram um produto especial na comuna de Ngoc Chau e comunas vizinhas no distrito de Tan Yen. Segundo as estatísticas, cada hectare de bambu pode render de 50 a 60 toneladas de brotos por ano, com os brotos frescos sendo vendidos por valores entre 60.000 e 120.000 VND/kg, dependendo do tipo. Após a dedução das despesas, os agricultores podem obter um lucro de 500 a 600 milhões de VND/hectare/ano, superior ao de culturas tradicionais como arroz ou milho.

O governo local dá grande ênfase à promoção da marca dos brotos de bambu, considerando-a fundamental para aumentar o valor do produto e expandir os mercados. Em 2021, os brotos de bambu frescos da Cooperativa Florestal de Brotos de Bambu de Ngoc Chau receberam a certificação OCOP de 4 estrelas em nível provincial, um passo significativo para afirmar a qualidade.

Em 2022, o produto foi reconhecido como um "Produto Agrícola Orgânico Nacional", criando uma base sólida para competir nos mercados nacional e internacional.

No futuro, o desenvolvimento dos brotos de bambu será orientado por três pilares: expansão de mercados, diversificação de produtos e melhoria da qualidade; visando a certificação OCOP de 5 estrelas; investimento em linhas de processamento modernas e exportação para países como Japão e Coreia do Sul; e desenvolvimento do turismo para vivenciar a época da colheita dos brotos de bambu, gerando renda adicional e promovendo a marca. As autoridades locais também estão empenhadas em fornecer apoio, desde a expansão das áreas de plantio até a aplicação de tecnologia na produção.

Fonte: https://nhandan.vn/mang-luc-truc-ngoc-chau-post872731.html