Dicas para evitar que as bananas estraguem

Normalmente, as bananas podem durar de dois a seis dias após a compra. No entanto, assim que atingem o ponto ideal de maturação, podem começar a escurecer imediatamente, de acordo com o New York Post.

A boa notícia é que existem algumas dicas para evitar que as bananas estraguem.

Primeiramente, algumas coisas a ter em mente ao armazenar bananas.

A banana é uma das frutas mais perecíveis, especialmente em climas quentes.

• Mantenha longe da luz solar direta. O calor fará com que as bananas amadureçam mais rápido.
• Evite maçãs e peras. Essas frutas também liberam gás etileno (um gás que as frutas liberam para amadurecer), o que fará com que as bananas amadureçam mais rápido.
• Armazene em local fresco e seco. Evite guardar bananas em espaços fechados, pois isso retém o gás etileno, que acelera o processo de amadurecimento.

Aqui, especialistas compartilham maneiras de manter as bananas frescas por mais tempo.

Envolva o talo da banana com filme plástico ou papel alumínio.

Gary Ellis, diretor da CE Safety Limited, uma organização britânica de saúde e segurança, compartilha: Use filme plástico, plástico filme ou um pedaço de papel alumínio grosso para envolver firmemente o talo de cada banana. Você pode cortá-lo ou deixá-lo inteiro. No entanto, é melhor cortar e embrulhar cada talo separadamente.

Segundo o New York Post, isso pode retardar o processo de amadurecimento e manter as bananas frescas por mais 3 a 5 dias, em comparação com deixá-las amadurecer naturalmente.

Envolver bem o caule de cada banana com filme plástico, náilon ou um pedaço de papel alumínio grosso pode conservá-las por mais 3 a 5 dias.

Isso manterá as bananas frescas por mais tempo, pois o gás etileno é liberado do caule da banana. Concentrações mais altas desse gás fazem com que a banana amoleça e escureça mais rapidamente. Portanto, bloquear a liberação de gás etileno retardará o processo de amadurecimento.

Guarde as bananas na geladeira.

O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) afirma que as bananas podem ser refrigeradas, mas somente depois de atingirem o ponto de maturação desejado.

A Dra. Tamika Sims, especialista em segurança e conservação de alimentos e diretora sênior de comunicação em tecnologia de alimentos do Conselho Internacional de Informação Alimentar dos Estados Unidos, afirmou: "Este método pode preservar bananas maduras por mais 5 a 7 dias", segundo o New York Post.

Colocar bananas na geladeira muito cedo pode estragá-las e causar "queimaduras pelo frio", o que interrompe o processo de amadurecimento e deixa as bananas com um gosto amargo.

Cortina

Além dos dois métodos acima, pendurar as bananas em vez de colocá-las em uma cesta também ajuda a diminuir a atividade do gás etileno e a reduzir o risco de as bananas ficarem amassadas.

Experimente colocar bananas em um pote de vidro na geladeira.

Além disso, a especialista americana em conservação de alimentos Cross Amy, em uma publicação em sua página do Instagram, compartilhou uma dica curiosa que, segundo ela, mantém as bananas "frescas por até 26 dias a mais".

Modo de preparo: Corte a banana em três pedaços, deixe a casca e coloque em um pote de vidro na geladeira.

Ela disse que, após 26 dias, as fatias de banana ainda pareciam frescas e a casca permanecia amarela, não marrom. Experimente e veja que coisas interessantes acontecem, de acordo com o Express .

Fonte: https://thanhnien.vn/nang-nong-chuoi-chin-cuc-nhanh-meo-hay-giu-chuoi-lau-hu-185240623191546133.htm