Modelo verde – renda enorme

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Mudança nos hábitos de produção

Camarões ecológicos são camarões que crescem em ambientes naturais, vivem e se alimentam por instinto natural. Graças a isso, os camarões não carregam resíduos de antibióticos, estimulantes de crescimento ou produtos químicos de limpeza ambiental. Dependendo da localidade, os camarões ecológicos são cultivados em diferentes formas, como camarão-floresta, camarão-arroz, etc.

Agricultores colhem camarões criados sob a copa das árvores. Foto: Tan Dieu

Na província mais ao sul do país, caracterizada pelo ecossistema de manguezais, o modelo de criação de camarão-floresta – a criação de camarão sob a cobertura do manguezal – ocupa uma grande área. Camarões ecológicos em florestas de manguezais são camarões que vivem em ambientes de água salobra, com uma cobertura florestal mínima de 50% da superfície aquática de criação.

O Sr. Pham Van Lam, da comuna de Lam Hai, distrito de Nam Can, cria camarão sob a cobertura vegetal da floresta de mangue há mais de 20 anos e é uma das famílias que obteve bastante sucesso com o modelo. Ele disse que, no passado, a maioria das sementes de camarão era capturada na natureza e depois colocada em tanques de camarão para crescerem sozinhas, sem cuidados. Mais tarde, com o desenvolvimento da criação de camarão, o número de sementes naturais de camarão diminuiu gradualmente, de modo que as pessoas tiveram que comprar mais sementes artificiais para a criação, mas ainda mantiveram o método tradicional de produção.

"Nos últimos anos, a agricultura natural deixou de ser eficaz devido à diminuição da qualidade das fontes de água e à crescente exigência dos consumidores. Os produtores começaram a migrar para a criação ecológica de camarão", disse o Sr. Lam.

Segundo o Sr. Lam, a empresa contatou e convenceu as pessoas a construir áreas de cultivo ecológico de camarão e adquiriu produtos para a população local. No início, as pessoas não estavam familiarizadas com o modelo, mas aos poucos entenderam seus benefícios e o adotaram. Os produtores passaram a prestar mais atenção à seleção de espécies, e a densidade populacional também foi menor do que antes.

A criação ecológica de camarão não difere basicamente do método antigo, a única pequena mudança é que os criadores não utilizam ração industrial, pesticidas para peixes e medicamentos proibidos. O camarão ecológico é frequentemente criado em regime extensivo ou extensivo melhorado, dependendo das condições de cada região. A densidade de criação pode ser alta ou baixa, e os alevinos podem ser suplementados periodicamente a cada mês. Durante o processo de criação, os criadores devem cumprir as normas sobre o uso de fertilizantes e microrganismos (de origem orgânica).

O Sr. Lam colhe berbigões-de-sangue criados em um modelo ecológico de criação de camarão sob a cobertura do manguezal. Foto: Tan Dien

Não muito longe dali, o Sr. Pham The Kiep disse que sua família possui mais de 5 hectares de produção utilizando o modelo de criação ecológica de camarão sob a cobertura vegetal da floresta. "A cobertura vegetal reduz a temperatura da água, o que é uma boa condição para o desenvolvimento de produtos aquáticos. Folhas caídas de manguezais servem de alimento para camarões e caranguejos. Normalmente, os agricultores colhem camarão gradualmente após 4 a 6 meses de cultivo. Se o ano for bom, criando camarão em combinação com caranguejos e berbigões-sanguíneos de forma eficaz, posso obter um lucro de várias centenas de milhões de VND. Em comparação com os métodos tradicionais de cultivo, os agricultores têm uma fonte de renda maior e mais sustentável", disse o Sr. Kiep.

De acordo com estatísticas do setor funcional, algumas fontes de renda do modelo de carcinicultura ecológica geram, em média, 100 a 120 kg/ha/ano de camarão; 50 a 80 kg/ha/ano de caranguejo, 50 kg/ha/ano de peixes diversos; 100 a 150 kg/ha/ano de berbigão, com uma renda total de 30 a 40 milhões de VND/ha/ano. O camarão certificado de acordo com os padrões internacionais será adquirido por empresas de processamento para exportação a um preço cerca de 5 a 10% superior ao de outros produtos tradicionais. Graças a isso, os produtores que aplicam o modelo ficarão menos preocupados com a produção e a instabilidade dos preços.

Além disso, a empresa apoia o pagamento por serviços ambientais florestais para 250.000 a 500.000 hectares/ano e fornece raças de alta qualidade para a agricultura. Além da renda da aquicultura, as pessoas também recebem renda adicional pela exploração de árvores florestais quando atingem a idade de exploração, de acordo com os regulamentos.

Camarão de excelente qualidade

Em Ca Mau , o modelo de criação ecológica de camarão foi formado e desenvolvido antes de 2000. Quando o mercado valorizou muito os produtos ecológicos de camarão, muitas empresas cooperaram com unidades de manejo florestal para investir e construir áreas de criação de camarão de acordo com as certificações.

Atualmente, a província possui cerca de 40.000 hectares de criação ecológica de camarão sob a cobertura florestal, a maioria concentrada no distrito de Ngoc Hien, com quase 23.000 hectares, Nam Can, com mais de 7.600 hectares, Dam Doi, com cerca de 5.000 hectares, e Phu Tan, com 4.000 hectares. Dessa área, cerca de 20.000 hectares de criação de camarão obtiveram certificações de acordo com os padrões internacionais, e os produtos são exportados para diversos países ao redor do mundo .

Segundo a Sra. Bui Ngoc To Nga, gerente de projeto de uma empresa de criação ecológica de camarão em Ca Mau, a criação ecológica de camarão deve levar em conta dois fatores importantes: camarão e qualidade da água. Nesse modelo, o camarão é criado de forma totalmente natural, sendo difícil interferir na qualidade da água, portanto, a empresa deve garantir camarões de boa qualidade. "Esta área costuma ter uma grande área de criação, por isso também pesquisamos. Quanto mais camarão for liberado, mais eficaz será. O mais importante é que o camarão esteja limpo e possa ser exportado para mercados internacionais exigentes", disse a Sra. Nga.

A província de Ca Mau está identificando a aquicultura sob a cobertura florestal como um modelo sustentável para o desenvolvimento econômico , a proteção e o desenvolvimento florestal. Portanto, o setor agrícola provincial continua orientando as unidades relevantes a se coordenarem com organizações internacionais para implementar projetos de investimento que apoiem e orientem as pessoas no desenvolvimento de modelos de aquicultura sob a cobertura florestal.

Além disso, as autoridades também se concentram em estabelecer vínculos com empresas dentro e fora da província para organizar a produção visando aumentar o valor e a qualidade dos produtos, contribuindo assim para o aumento da renda e a melhoria da vida das famílias que trabalham em terras florestais.

O camarão ecológico conquistou certificações internacionais aceitas por diversos mercados exigentes.

O Sr. Phan Hoang Vu, Diretor do Departamento de Agricultura e Desenvolvimento Rural da província de Ca Mau, informou: A aquicultura sob a cobertura florestal é uma forma de proteção florestal e plantio de manguezais com diversos produtos agrícolas, como camarão, peixe, caranguejo, berbigão, caracóis, etc. Hoje, esse modelo também é considerado uma medida para absorver carbono e reduzir as emissões de gases de efeito estufa, em linha com a tendência de desenvolvimento verde no mundo. Trata-se de uma forma de agricultura que utiliza alimentos naturais, limita a geração de resíduos, tem baixo custo de investimento e proporciona uma renda bastante alta aos agricultores.

"O setor agrícola continua a orientar as unidades relevantes para coordenar e apoiar as empresas de processamento e importação e exportação de frutos do mar, a fim de construir áreas de cultivo interligadas, vinculadas aos padrões internacionais de certificação, a fim de melhorar a qualidade dos produtos e atender às necessidades do mercado de exportação. Além disso, as autoridades competentes também devem apoiar a rastreabilidade e a certificação de áreas de cultivo, a construção de indicações geográficas e marcas, a promoção de produtos e a conexão de mercados para o consumo de produtos", enfatizou o Sr. Vu.

Com sua localização privilegiada, sendo a única província com três lados banhados pelo mar, Ca Mau oferece condições favoráveis ao desenvolvimento da aquicultura, especialmente da carcinicultura. A província possui atualmente a maior área de carcinicultura do país, com quase 280.000 hectares. A localidade pretende manter a área de carcinicultura de água salobra até 2025, com uma produção de 280.000 toneladas e um faturamento de exportação de US$ 1,4 bilhão.