Um presente do outono de Hanói

VOV.VN - No início do outono, quando o clima ainda está quente e úmido, fazendo com que as pessoas relutem em sair de casa de manhã cedo, nas ruas ainda existem "presentes" atraentes que fazem as pessoas esquecerem o sol escaldante sobre suas cabeças...

É claro que, ao falar de outono, especialmente do outono em Hanói , não podemos deixar de mencionar um petisco típico - o Com - mas tem que ser o famoso Com da vila de Vong...

Grãos de arroz verde, feitos com o melhor e mais aromático arroz glutinoso, pelas mãos de artesãos de aldeias produtoras de arroz verde, envoltos em folhas de lótus, são um presente que todos desejam desfrutar quando chega o outono...

Embora seja início de outono, o clima ainda está quente e ensolarado, com resquícios do verão. Caminhando pelas ruas, você pode ocasionalmente parar para comprar uma bebida na calçada ou em uma loja, saboreando-a enquanto observa a mudança de estação nas ruas... Talvez não haja lugar mais bonito que Hanói.

As bancas de frutas variadas são populares, com frutas da estação.

Nos últimos anos, as lojas de sucos de frutas surgiram como um novo estilo de gastronomia de rua. As frutas tropicais atraem não só os moradores locais, mas também os turistas estrangeiros.

A culinária vietnamita em geral, e a de Hanói em particular, é muito diversa e singular. Cada estação tem seus pratos específicos, elaborados para se adequarem ao clima, de modo que quem os saboreia não sinta calor ou tédio. O bolo de mel, talvez, seja um exemplo disso.

As mais populares são provavelmente as bananas com ovos de estorninho, vendidas por ambulantes pelas ruas.

Seguindo as avós e mães que vão ao mercado, sempre haverá um saco de goiabas perfumadas e apetitosas...

Ou algum tipo de fruta, muita fruta, da estação.

Se o calor fizer com que as pessoas não queiram comer em casa, podem correr até a entrada do beco, chamar o vendedor de mingau, "preparar" uma tigela de mingau de ovo salgado ou uma tigela de mingau de feijão verde com berinjela em conserva... É leve para o estômago e não precisa suar cozinhando e comendo.

Talvez, durante essa mudança de estação, tudo se torne mais vibrante, com as cores convergindo da natureza, das pessoas, das flores, das frutas e dos alimentos que inundam as ruas...

As perfumadas frutas-do-conde e as maçãs-estrela... estão associadas a todo um céu da infância...

Com esse clima, basta ir ao mercado, comprar um maço de espinafre d'água, cozinhá-lo com algumas carambolas da estação tardia, ou qualquer outro tipo de legume ou fruta, fervê-lo, mergulhá-lo em molho de peixe, comê-lo com arroz, e isso satisfará todos os seus sentidos.

Logo de manhãzinha, você pode parar em qualquer ruela e pedir uma tigela de sopa de macarrão de arroz com caldo de caranguejo. É leve e reconfortante... com a atmosfera da cidade e do outono...

A temporada de cores vibrantes por todas as ruas...

À tarde, dê uma passada no mercado e compre meio quilo de carne de caranguejo preparada à mão...

Adicione espinafre-malabar e abóbora, e você terá uma tigela de sopa de caranguejo, ideal para acompanhar várias porções de arroz, fresca e refrescante...

Depois do jantar, saboreie um bule de chá de lótus comprado no auge do verão, quando o lótus está na época... E esqueça todas as preocupações, os problemas e o calor persistente do final do verão...

Um presente da natureza, só de olhar já me dá água na boca e me dá vontade de correr para o restaurante e pedir uma tigela de caracóis cozidos para saborear com amigos e familiares.

Pratos rústicos...

Então, de repente, haverá chuvas para refrescar o calor...

Um presente da natureza, que ajuda a acalmar a atmosfera.

Sinalizando a mudança das estações. Outono, a estação mais bonita do ano...

Permitir que as crianças da cidade saiam de casa sem medo do calor, para brincar com os amigos, antes do fim das férias de verão, para começar um novo ano letivo...

Quang Hung/Trânsito VOV

Fonte: https://vov.vn/xa-hoi/mon-qua-mang-mua-thu-ha-noi-post1114743.vov