A região montanhosa de Mang But, distrito de Kon Plong, província de Kon Tum, presenteia o povo Xo Dang, que vive no vale enevoado, com um arroz vermelho especial, nutrido pelo solo e impregnado de muito suor, criando assim os sabores únicos desta região montanhosa. Enquanto subíamos a montanha no frio cortante do final do ano, os caminhões, carregados de mercadorias, desciam silenciosamente a encosta. E, lá em cima, encontramos não apenas galinhas, porcos, arroz glutinoso de altitude e folhas de dong… mas também galhos de pessegueiro deixados nas montanhas, trazendo um toque de charme da região fronteiriça para as terras baixas. No dia 9 de janeiro, na comuna fronteiriça de Pa Tan, distrito de Sin Ho, província de Lai Chau, o Comando da Guarda de Fronteira e o Comitê Popular da província de Lai Chau organizaram conjuntamente o "Programa de Primavera da Guarda de Fronteira: Aquecendo os Corações do Povo" em 2025. Também no dia 9 de janeiro, em Hanói, o Conselho de Administração do Banco Vietnamita de Políticas Sociais (VBSP) realizou sua reunião trimestral regular referente ao quarto trimestre de 2024. A Governadora do Banco Estatal do Vietnã (SBV), Nguyen Thi Hong, e Presidente do Conselho de Administração do Banco Vietnamita de Políticas Sociais (VBSP), presidiu a reunião. Incutir orgulho e motivar os alunos a amarem mais a escola e a sala de aula, e a competirem na aprendizagem... é o lema que o setor de Educação do distrito de Si Ma Cai, uma área montanhosa da província de Lao Cai, vem implementando. Em particular, a organização de clubes e a promoção da identidade cultural étnica têm se mostrado eficazes, contribuindo para a melhoria da qualidade geral da educação na região. Implementando o Projeto 2 do Programa Nacional de Metas para o Desenvolvimento Socioeconômico de Áreas Montanhosas e de Minorias Étnicas (GIAI đoạn 2021-2030), Fase I: De 2021 a 2025 (referido como Programa Nacional de Metas 1719), a província de Kon Tum está atualmente implementando 16 projetos para reassentar e estabilizar a população de 9.231 famílias. Atualmente, os investidores estão acelerando o progresso da construção para concluir as obras em breve e destinar terrenos para a construção de casas. Os produtos artesanais simples, rústicos e sofisticados, feitos com materiais naturais e pelas mãos habilidosas de artesãos de minorias étnicas em Kon Tum, encantam e impressionam muitos turistas, moradores locais e estudantes que visitam o "Espaço de Exposição e Apresentação de Artesanato Tradicional de Minorias Étnicas". Quando o tempo esfria, nosso sistema imunológico costuma ser afetado, causando tosses, resfriados e problemas respiratórios. Embora a medicina ocidental possa ajudar a reduzir os sintomas, muitas pessoas buscam remédios naturais, seguros e eficazes à base de ervas para a tosse. A matéria de hoje apresenta alguns remédios naturais para tosse quando o tempo esfria. (Este é um resumo do Jornal de Desenvolvimento e Minorias Étnicas.) O boletim de notícias desta tarde, 9 de janeiro de 2025, inclui as seguintes informações relevantes: Yen Bai busca alcançar um índice de felicidade de 68,3% para sua população. "Ouro verde" nas terras da montanha Danh. Preservação do som do tear. Além de outros eventos atuais nas regiões montanhosas e de minorias étnicas. Muong Khuong é um distrito classificado como 30a na província de Lao Cai, com aproximadamente 90% de sua população pertencente a minorias étnicas. Recentemente, o distrito tem se concentrado no desenvolvimento da agricultura com foco em uma abordagem baseada em commodities. Graças a isso, a vida e a renda da população têm melhorado gradualmente. As terras montanhosas de Mang But, distrito de Kon Plong, província de Kon Tum, presentearam o povo Xo Dang, que habita o vale enevoado, com um arroz vermelho especial, nutrido pelo solo e impregnado de muito suor, criando assim os sabores únicos característicos desta região montanhosa. Com seu potencial em paisagens naturais, identidade cultural singular e culinária, as minorias étnicas e as regiões montanhosas têm grande potencial para se tornarem um destino líder mundial no desenvolvimento do turismo comunitário. Para promover o desenvolvimento do turismo comunitário, o Ministério da Cultura, Esportes e Turismo (MOCST) emitiu recentemente a Decisão nº 3222/QD-BVHTTDL, aprovando o Projeto de Desenvolvimento do Turismo Comunitário no Vietnã. Espera-se que o projeto facilite o desenvolvimento sistemático e sustentável do turismo comunitário. Segundo as estatísticas, o tufão nº 3 afetou 17.252 casas na província de Lao Cai, causando danos estimados em aproximadamente 807 bilhões de VND; 403 áreas de alto risco de deslizamento de terra foram identificadas em áreas residenciais, exigindo a realocação de mais de 5.000 famílias para locais mais seguros. Em 2019, o chá orgânico de Bac Ha, produzido pela Cooperativa de Chá Ban Lien na comuna de Ban Lien, distrito de Bac Ha, província de Lao Cai, recebeu a certificação OCOP de 5 estrelas do Conselho Central da OCOP. Como resultado, 90% da produção de chá da cooperativa foi exportada para países europeus, Estados Unidos, Japão, entre outros, a um preço de venda de 100 a 120 dólares americanos por quilo. Nos últimos cinco anos, a cooperativa proporcionou emprego e renda estável para centenas de famílias das minorias étnicas Tay e Mong. O responsável por esse "milagre" é o Sr. Pham Quang Than, Presidente do Conselho de Administração e Diretor da Cooperativa.
Um presente da terra
Em Mang But, com a aproximação da estação seca no final do ano, brisas frescas varrem as colinas próximas e distantes, atravessando os vastos campos após a colheita. O arroz foi armazenado e o povo Xo Dang está ocupado preparando produtos com seu arroz vermelho. Segurando nas mãos o macarrão pronto, feito com o arroz vermelho local, a Sra. Y Sieu, da comuna de Mang But, sente-se ainda mais satisfeita por o arroz vermelho local agora poder ser processado em produtos atraentes para consumidores de todos os lugares, abrindo caminho para o desenvolvimento de meios de subsistência nesta terra montanhosa.
O arroz vermelho é uma variedade pura originária do vale de Mang But. Y Sieu disse que o arroz, chamado "bao prang", é cultivado há gerações. O povo Xo Dang o planta apenas uma vez por ano, geralmente em fevereiro, após o Ano Novo Lunar, quando preparam a terra e semeiam as mudas. Depois de irrigar o solo, começam o transplante em abril. O arroz cresce por seis meses, do transplante à colheita em outubro ou novembro, quando o clima esfria. As plantas de arroz bao prang são tão resistentes e fortes quanto o povo Xo Dang; não precisam de fertilizantes e não são afetadas por pragas ou doenças. Precisam apenas de capina e água suficiente para crescerem vigorosamente, produzindo espigas de grãos. O diferencial deste arroz vermelho é que ele é inicialmente branco opaco, mas, quando embebido e fermentado, fica vermelho, criando uma marca distintiva para o povo Xo Dang.
No vale de Mang But, aldeias como Dak Lanh, Dak YPai, Dak Pong, Vang Loa, Mang Buk... cultivam a variedade de arroz Bao Prang. O arroz cozido em bambu e os potes de vinho de arroz, impregnados com o aroma terroso da época festiva, são feitos com este arroz vermelho, que carrega consigo a essência da terra e do céu. O povo Xo Dang ainda usa este arroz vermelho como oferenda para agradecer a Jang (a divindade suprema) como um presente da terra.
O Sr. A Vinh, Vice-Presidente do Comitê Popular da comuna de Mang But, informou que, após um longo período de transição para o plantio de novas variedades, atualmente restam apenas cerca de 60 hectares de arroz vermelho na comuna, representando mais de 10% da área total de arrozais. Por se tratar de uma variedade original e tradicional, as autoridades competentes estão atualmente estudando e pesquisando métodos para aumentar a produtividade com base em práticas de produção orgânica e segura. Na vila de Dak Lanh, este ano marca a quarta safra, e o modelo de cultivo de arroz vermelho está sendo mantido por meio das atividades da cooperativa de mulheres de minorias étnicas. A atuação contínua da cooperativa tem contribuído para aumentar a conscientização sobre a preservação de variedades vegetais nativas.
Elevar o status do arroz vermelho.
Há alguns anos, o Centro Provincial de Extensão Agrícola de Kon Tum investiu no desenvolvimento de um modelo para o cultivo e cuidado do arroz vermelho em condições naturais. Juntamente com isso, construíram uma cadeia de suprimentos que abrange desde o plantio e cuidado do arroz até a produção e o consumo de produtos derivados do arroz vermelho. Com a orientação do governo local, o povo Xơ Đăng agora não só utiliza o arroz vermelho como alimento e para a produção de vinho de arroz, mas também o processa em diversos outros produtos, como macarrão de arroz vermelho, macarrão de arroz vermelho com ginseng, barras de arroz vermelho supernutritivas, barras de arroz vermelho superdesfiado e chá de arroz vermelho... Esses produtos atendem à necessidade de refeições rápidas e práticas, garantindo ao mesmo tempo nutrição, com baixo índice glicêmico e ricos em antioxidantes.
Para valorizar o arroz vermelho de Mang But e aumentar a renda da minoria étnica Xo Dang, o distrito de Kon Plong estabeleceu a Cooperativa T'Mang Deeng em agosto de 2024 na vila de Mang Buk, com 10 membros, liderada por Y Sieu. As autoridades locais forneceram apoio, incluindo maquinário para fabricação de macarrão de arroz, uma máquina de termoformagem a vácuo, embalagens e impressão de rótulos, além de uma porção de arroz vermelho para os membros utilizarem na produção. Os membros da cooperativa também contribuíram com fundos adicionais para apoiar a produção e o processamento do arroz vermelho de Mang But.
A cooperativa possui uma clara divisão de trabalho, produzindo três lotes de macarrão de arroz por semana, com três pessoas designadas para cada lote. Cada dia de trabalho é meticulosamente registrado. Os homens geralmente operam as máquinas, enquanto as mulheres cuidam de outras tarefas, como deixar o arroz de molho, lavar o macarrão, secá-lo e embalá-lo. Toda a renda obtida com a venda do macarrão de arroz é compilada pela cooperativa para ser usada como capital de giro para a produção futura.
A Sra. Y Siêu afirmou que, atualmente, um quilo de macarrão de arroz vermelho embalado é vendido por 60.000 VND, enquanto o preço no atacado é de 45.000 VND/kg. O macarrão de arroz vermelho é feito 100% com arroz vermelho cultivado por agricultores locais em Măng Bút, não contém absolutamente nenhum conservante e é muito saudável. Este produto está frequentemente disponível em áreas turísticas de Măng Đen, em feiras e exposições de produtos agrícolas, sendo uma escolha popular entre os consumidores.
O sucesso inicial da Cooperativa ajudou a população de Xơ Đăng a aumentar sua renda. No futuro, o governo e as entidades competentes organizarão treinamentos para ajudar a Cooperativa a aprimorar seus conhecimentos em vendas e gestão orçamentária, de modo a operar com a máxima eficiência. Ao mesmo tempo, fornecerão à cooperativa o conhecimento básico necessário para produzir alimentos que garantam a segurança e a saúde dos consumidores.
Senhor A Vinh, Vice-Presidente do Comitê Popular da Comuna de Mang But
Fonte: https://baodantoc.vn/mon-qua-tu-dat-tang-nguoi-xo-dang-1736411517826.htm
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