Um presente da terra para o povo Xo Dang

As terras montanhosas de Mang But, no distrito de Kon Plong, província de Kon Tum, oferecem ao povo Xo Dang, no vale enevoado, um tipo especial de arroz vermelho, cuidadosamente cultivado na terra e rico em suor. Esse tipo de arroz vermelho criou os sabores únicos desta terra montanhosa. Quando subimos a montanha no frio intenso do fim do ano, os caminhões lentos e cheios de mercadorias também desceram silenciosamente. E, por lá, encontramos não apenas galinhas, porcos, arroz glutinoso de terras altas, folhas de dong... mas também galhos de pessegueiro saindo da montanha, levando um pouco da fragrância da fronteira para as terras baixas. Em 9 de janeiro, na comuna fronteiriça de Pa Tan, distrito de Sin Ho, província de Lai Chau, o Comando da Guarda de Fronteira (BĐBP) e o Comitê Popular Provincial de Lai Chau organizaram conjuntamente o programa "A Primavera da Fronteira Aquece os Corações dos Aldeões" em 2025. Em 9 de janeiro, em Hanói, o Conselho de Administração (BOD) do Banco Vietnamita de Políticas Sociais (VBSP) realizou uma reunião ordinária referente ao quarto trimestre de 2024. A governadora do Banco Estatal do Vietnã (SBV), Nguyen Thi Hong, presidente do Conselho de Administração do Banco de Políticas Sociais, presidiu a reunião. Despertar o orgulho, criar motivação nos alunos para amarem a escola, amarem as aulas, competirem nos estudos... é o lema que o setor de educação do distrito montanhoso de Si Ma Cai, província de Lao Cai, vem implementando. Em particular, a organização de modelos de clubes, promovendo a identidade cultural nacional, está sendo eficaz, contribuindo para a melhoria da qualidade da educação integral da localidade. Implementando o Projeto 2, Programa Nacional de Metas para o Desenvolvimento Socioeconômico em Minorias Étnicas e Áreas Montanhosas para o período de 2021 a 2030, Fase I: De 2021 a 2025 (abreviado como Programa Nacional de Metas 1719), a província de Kon Tum está atualmente implementando 16 projetos para organizar e estabilizar os moradores de 9.231 domicílios. Atualmente, os investidores estão acelerando o andamento da construção para concluir em breve os itens e providenciar terrenos para a construção das casas. Os produtos artesanais primitivos, rústicos, porém sofisticados, feitos com materiais naturais e as mãos habilidosas dos artesãos de minorias étnicas em Kon Tum têm deixado muitos turistas, pessoas e estudantes entusiasmados e impressionados ao visitarem o espaço "Demonstração e exposição de artesanato tradicional de minorias étnicas". Quando o tempo esfria, nosso sistema imunológico é frequentemente afetado, levando a tosses, resfriados e problemas respiratórios. Embora a medicina ocidental possa ajudar a reduzir os sintomas, muitas pessoas buscam remédios naturais, seguros e eficazes para tosse. A coluna de hoje apresentará remédios à base de ervas para tosse quando o tempo esfria. Notícias gerais do Jornal Étnico e de Desenvolvimento. As notícias desta tarde, 9 de janeiro de 2025, trazem as seguintes informações importantes: Yen Bai se esforça para atingir um índice de felicidade da população de 68,3%. "Ouro verde" nas terras montanhosas de Danh. Mantenha a voz do ônibus espacial. Juntamente com outras notícias atuais sobre minorias étnicas e áreas montanhosas. Muong Khuong é o distrito 30a da província de Lao Cai, com cerca de 90% da população composta por minorias étnicas. Recentemente, o distrito tem se concentrado no desenvolvimento da agricultura voltada para a produção de bens. Graças a isso, a vida e a renda da população têm melhorado gradualmente. As terras montanhosas de Mang But, distrito de Kon Plong, província de Kon Tum, deram ao povo Xo Dang, no vale enevoado, um tipo especial de arroz vermelho, cuidadosamente cultivado na terra e com muito suor, criando assim os sabores únicos desta terra montanhosa. Com o potencial de paisagens naturais e identidades culturais e culinárias únicas, as áreas montanhosas e de minorias étnicas têm grande potencial para se tornarem o principal destino mundial para o desenvolvimento do turismo comunitário. Para promover o desenvolvimento do turismo comunitário, o Ministério da Cultura, Esportes e Turismo (MCST) emitiu recentemente a Decisão nº 3222/QD-BVHTTDL aprovando o Projeto de Desenvolvimento do Turismo Comunitário no Vietnã. Espera-se que o projeto crie condições para que o turismo comunitário se desenvolva de forma sistemática e sustentável. De acordo com as estatísticas, a tempestade nº 3 afetou 17.252 casas na província de Lao Cai, causando danos de cerca de 807 bilhões de VND; 403 deslizamentos de terra de alto risco em áreas residenciais, com mais de 5.000 famílias precisando se mudar para locais seguros. Em 2019, os produtos de chá orgânico Bac Ha produzidos pela Cooperativa de Chá Ban Lien (HTX), comuna de Ban Lien, distrito de Bac Ha, província de Lao Cai, foram certificados pelo Conselho Central do OCOP como alcançando 5 estrelas OCOP. Graças a isso, até agora, 90% da produção de chá da cooperativa foi exportada para países europeus, EUA, Japão... com um preço de venda de 100 a 120 dólares por kg. Nos últimos 5 anos, a cooperativa ajudou centenas de famílias Tay e Mong a encontrar emprego e renda estável. Quem realizou esse "milagre" foi o Sr. Pham Quang Than, Presidente do Conselho de Administração (BOD) e Diretor da Cooperativa.

O arroz vermelho é uma variedade de arroz puro deste vale de Mang But.

Presente da terra

Mang But está entrando na estação seca no final do ano, e cada vento frio sopra sobre as colinas próximas e distantes, atravessando vastos campos após a colheita. O arroz foi armazenado e o povo Xo Dang está ocupado com seus produtos de arroz vermelho. Segurando em suas mãos o produto finalizado de macarrão feito com arroz vermelho local, a Sra. Y Sieu, da comunidade de Mang But, sente-se mais satisfeita quando o arroz vermelho local pode ser processado em produtos atraentes para consumidores em todos os lugares, abrindo caminho para o desenvolvimento de meios de subsistência nas terras montanhosas desta região.

O arroz vermelho demora mais para crescer, mas é de melhor qualidade que o arroz branco comum.

O arroz vermelho é uma variedade de arroz de raça pura neste vale de Mang But. Y Sieu disse que o arroz é chamado de "bao prang" e é cultivado há gerações. O povo Xo Dang só pode cultivar uma safra por ano, geralmente em fevereiro, após o Tet, o povo prepara a terra e semeia as mudas de arroz. Quando a terra "absorve água", eles começam a plantar em abril. O período de cultivo do arroz é de 6 meses, desde o plantio até o frio de outubro, novembro é quando é colhido. O arroz Bao prang é tão resistente e resiliente quanto o povo Xo Dang, o arroz não precisa de fertilizantes, nem é afetado por pragas, ele só precisa ser capinado e regado bem para crescer fortemente no céu e na terra para florescer e ter grãos firmes. A coisa especial sobre este arroz vermelho é que ele é inicialmente branco opaco, mas quando embebido e incubado, ele fica vermelho, criando uma marca única do povo Xo Dang.

Farinha de arroz para fazer macarrão.

Neste vale de Mang But, vilas como Dak Lanh, Dak YPai, Dak Pong, Vang Loa, Mang Buk... cultivam arroz bao prang. Tubos de bambu para arroz e jarras de vinho, impregnados com o forte aroma da terra durante os festivais, são feitos com este arroz vermelho, que carrega consigo a quintessência do céu e da terra. Este arroz vermelho ainda é usado pelo povo Xo Dang para oferecer e agradecer a Jang como um presente da terra.

O Sr. A Vinh, vice-presidente do Comitê Popular da Comuna de Mang But, compartilhou que, após um longo período de conversão para o plantio de novas variedades, a comuna atualmente possui apenas cerca de 60 hectares de arroz vermelho, representando mais de 10% da área total de arrozais da comuna. Sendo uma variedade original e de longa data, todos os níveis e setores estão considerando e pesquisando o processo de aumento da produtividade com base na produção orgânica e segura. Na aldeia de Dak Lanh, este é o quarto ano-safra, e o modelo de plantio de arroz vermelho das mulheres é mantido por meio das atividades da cooperativa de mulheres de minorias étnicas. As atividades da cooperativa têm contribuído para a conscientização sobre a conservação de variedades de plantas indígenas.

As pessoas deixam o arroz de molho para prepará-lo para moê-lo e fazer macarrão.

Elevando o nível do arroz vermelho

Há alguns anos, o Centro Provincial de Extensão Agrícola de Kon Tum investiu na construção de um modelo para o arroz vermelho, determinando o processo de plantio e cuidados em condições naturais. Além disso, construiu uma cadeia de elos que vai do plantio e cuidados com o arroz à produção e consumo de produtos derivados do arroz vermelho. Com a orientação das autoridades locais, atualmente, o povo Xo Dang não só utiliza o arroz vermelho como alimento e produz vinho, mas também o processa em muitos outros produtos, como macarrão de arroz vermelho, macarrão de arroz com ginseng vermelho, barras de arroz vermelho supergrão, barras de arroz vermelho superfloss e chá de arroz vermelho... Produtos que atendem às necessidades de refeições rápidas e práticas, garantindo ainda nutrição com baixo índice glicêmico e rico em antioxidantes.

Para aumentar o valor do arroz vermelho de Mang But e a renda do povo Xo Dang, o distrito de Kon Plong estabeleceu a Cooperativa T'Mang Deeng em agosto de 2024 na aldeia de Mang Buk, com 10 membros, liderados por Y Sieu. Autoridades em todos os níveis apoiaram sistemas de máquinas para a produção de macarrão, uma máquina de moldagem a vácuo, impressão de embalagens, rótulos e apoio a uma porção de arroz vermelho para os membros produzirem. Membros do Grupo Cooperativo para produção e processamento de produtos de arroz vermelho a partir de brotos de bambu de But também contribuíram com fundos adicionais para a execução conjunta do projeto.

A Y Sieu seca macarrão de arroz para criar um produto seco que é fácil de embalar e transportar.

O grupo cooperativo divide o trabalho de forma clara, produzindo 3 porções de macarrão por semana, cada uma atribuída a 3 pessoas. Cada sessão de trabalho é cronometrada de forma clara e específica. A maior parte da operação da máquina é feita pelos homens, enquanto as mulheres têm outras tarefas, como deixar o arroz de molho, lavar o macarrão, secar o macarrão, embalar... Toda a renda da venda do macarrão é agregada pelo grupo cooperativo para continuar a ser usada como capital de produção no futuro.

A Sra. Y Sieu afirmou que, atualmente, um quilo de macarrão de arroz vermelho é embalado, rotulado e vendido por 60.000 VND, e, se importado a granel, custa 45.000 VND/kg. O macarrão de arroz vermelho é feito 100% com arroz vermelho cultivado por pessoas em Mang Den, completamente livre de conservantes ou muito bom para a saúde. Este produto é frequentemente encontrado em áreas turísticas de Mang Den, em feiras e exposições de produtos agrícolas, e é escolhido por muitos consumidores.

Os produtos de macarrão de arroz vermelho Mang But são populares entre os consumidores, criando meios de subsistência sustentáveis ​​para as pessoas.

O sucesso inicial da Cooperativa ajudou o povo Xo Dang a aumentar sua renda. Em breve, o governo e as unidades relacionadas organizarão cursos de treinamento para ajudar a Cooperativa a aprimorar seus conhecimentos em vendas e gestão orçamentária para operar com mais eficiência. Ao mesmo tempo, a Cooperativa receberá conhecimentos básicos para fabricar produtos que garantam a higiene, a segurança e a saúde dos alimentos, atendendo assim aos consumidores.

Sr. A Vinh, vice-presidente do Comitê Popular da Comuna de Mang But

Jiangdong é diferente...

Fonte: https://baodantoc.vn/mon-qua-tu-dat-tang-nguoi-xo-dang-1736411517826.htm