A região montanhosa de Mang But, no distrito de Kon Plong, província de Kon Tum, oferece ao povo Xo Dang, que vive no vale enevoado, um tipo especial de arroz vermelho, cuidadosamente cultivado com muito esforço e dedicação. Esse arroz vermelho confere ao povo Xo Dang, que vive no vale, um sabor único, característico dessa região montanhosa. Ao subirmos a montanha no frio intenso do final do ano, vimos caminhões carregados de mercadorias descendo silenciosamente. E, ao longo do caminho, encontramos não apenas galinhas, porcos, arroz glutinoso e folhas de dong, mas também ramos de pessegueiro que, descendo da montanha, levavam um pouco da fragrância da fronteira para as terras baixas. Em 9 de janeiro, na comuna fronteiriça de Pa Tan, distrito de Sin Ho, província de Lai Chau, o Comando da Guarda de Fronteira (BĐBP) e o Comitê Popular da província de Lai Chau organizaram conjuntamente o programa "A Primavera da Fronteira aquece os corações dos aldeões" em 2025. Também em 9 de janeiro, em Hanói, o Conselho de Administração do Banco de Políticas Sociais do Vietnã (VBSP) realizou sua reunião ordinária referente ao quarto trimestre de 2024. A reunião foi presidida pela Governadora do Banco Estatal do Vietnã (SBV), Nguyen Thi Hong, Presidente do Conselho de Administração do Banco de Políticas Sociais. "Despertar orgulho, criar motivação para que os alunos amem a escola, amem as aulas, compitam nos estudos..." é o lema que o setor de Educação do distrito montanhoso de Si Ma Cai, província de Lao Cai, vem implementando. Em particular, a organização de clubes e a promoção da identidade cultural nacional têm se mostrado eficazes, contribuindo para a melhoria da qualidade da educação integral na região. Implementando o Projeto 2, Programa Nacional de Metas para o Desenvolvimento Socioeconômico em Áreas Montanhosas e de Minorias Étnicas para o Período de 2021 a 2030, Fase I: De 2021 a 2025 (abreviado como Programa Nacional de Metas 1719), a província de Kon Tum está atualmente implementando 16 projetos para organizar e estabilizar o assentamento de 9.231 famílias. Atualmente, os investidores estão acelerando o progresso da construção para concluir em breve as obras e disponibilizar terrenos para a construção de casas. Os produtos artesanais primitivos, rústicos, porém sofisticados, feitos com materiais naturais e pelas mãos habilidosas dos artesãos de minorias étnicas em Kon Tum, encantam e impressionam muitos turistas, moradores e estudantes que visitam o espaço "Demonstração e Exposição de Artesanato Tradicional de Minorias Étnicas". Quando o clima esfria, nosso sistema imunológico costuma ser afetado, causando tosse, gripe e problemas respiratórios. Embora a medicina ocidental possa ajudar a aliviar os sintomas, muitas pessoas buscam remédios naturais, seguros e eficazes para a tosse. A coluna de hoje apresentará alguns remédios naturais para tosse para os dias frios. Notícias gerais do Jornal Étnico e de Desenvolvimento. As notícias desta tarde, 9 de janeiro de 2025, trazem as seguintes informações relevantes: Yen Bai se esforça para alcançar um índice de felicidade popular de 68,3%. "Ouro verde" nas terras montanhosas de Danh. Mantenha a voz do transporte. Juntamente com outras notícias atuais sobre minorias étnicas e áreas montanhosas. Muong Khuong é o distrito 30a da província de Lao Cai, com cerca de 90% da população pertencente a minorias étnicas. Nos últimos tempos, o distrito tem se concentrado no desenvolvimento da agricultura voltada para a produção de bens. Graças a isso, a vida e a renda das pessoas têm melhorado gradualmente. As terras montanhosas de Mang But, no distrito de Kon Plong, província de Kon Tum, deram ao povo Xo Dang, no vale enevoado, um tipo especial de arroz vermelho, cuidadosamente cultivado na terra e com muito esforço, o que conferiu a este arroz vermelho o sabor único desta região montanhosa. Com o potencial das paisagens naturais e identidades culturais e culinárias únicas, as áreas montanhosas e de minorias étnicas têm grande potencial para se tornarem o principal destino mundial para o desenvolvimento do turismo comunitário. Para promover o desenvolvimento do turismo comunitário, o Ministério da Cultura, Esportes e Turismo (VHTT&DL) emitiu recentemente a Decisão nº 3222/QD-BVHTTDL, aprovando o Projeto de Desenvolvimento do Turismo Comunitário no Vietnã. Espera-se que o projeto crie condições para que o turismo comunitário se desenvolva de forma sistemática e sustentável. Segundo as estatísticas, a tempestade nº 3 afetou 17.252 casas na província de Lao Cai, causando danos de cerca de 807 bilhões de VND; 403 deslizamentos de terra de alto risco em áreas residenciais obrigaram mais de 5.000 famílias a se mudarem para locais seguros. Em 2019, os produtos de chá orgânico de Bac Ha, produzidos pela Cooperativa de Chá Ban Lien (HTX), na comuna de Ban Lien, distrito de Bac Ha, província de Lao Cai, foram certificados pelo Conselho Central OCOP com 5 estrelas. Graças a isso, até o momento, 90% da produção de chá da cooperativa foi exportada para países europeus, Estados Unidos, Japão, etc., com um preço de venda de 100 a 120 dólares americanos por quilo. Nos últimos 5 anos, a cooperativa ajudou centenas de famílias das etnias Tay e Mong a conseguirem empregos e renda estável. O responsável por esse "milagre" foi o Sr. Pham Quang Than, Presidente do Conselho de Administração e Diretor da Cooperativa.
Presente da terra
Mang But está entrando na estação seca no final do ano, com brisas frescas soprando pelas colinas próximas e distantes, sobre os vastos campos após a colheita. O arroz foi armazenado e o povo Xo Dang está ocupado produzindo seus derivados de arroz vermelho. Segurando nas mãos o macarrão pronto, feito com o arroz vermelho local, a Sra. Y Sieu, da comuna de Mang But, sente-se satisfeita por o arroz vermelho local poder ser processado em produtos que atraem consumidores de todos os lugares, abrindo caminho para o desenvolvimento da subsistência nesta terra montanhosa.
O arroz vermelho é uma variedade pura do vale de Mang But. Y Sieu disse que o arroz se chama “bao prang” e é cultivado há muitas gerações. O povo Xo Dang só pode cultivar uma safra por ano, geralmente em fevereiro do calendário solar, após o Ano Novo Lunar, quando a terra é arada e as mudas são semeadas. Quando a terra absorve a água, o plantio começa em abril. O ciclo de crescimento do arroz dura seis meses, do plantio até o frio de outubro, sendo novembro a época da colheita. O arroz bao prang é tão resistente e resiliente quanto o povo Xo Dang; não precisa de fertilizantes nem é afetado por pragas, apenas precisa ser capinado e bem regado para crescer forte, florescer e produzir grãos firmes. O diferencial desse arroz vermelho é que, inicialmente, ele é branco opaco, mas, ao ser deixado de molho e incubado, fica vermelho, criando uma marca registrada do povo Xo Dang.
Neste vale de Mang But, aldeias como Dak Lanh, Dak YPai, Dak Pong, Vang Loa, Mang Buk... cultivam arroz bao prang. Tubos de bambu para arroz, jarros de vinho durante a época festiva, impregnados com o forte aroma da terra, são feitos com este arroz vermelho, carregando consigo a quintessência do céu e da terra. O povo Xo Dang ainda usa este arroz vermelho para oferecer e agradecer a Jang como uma dádiva da terra.
O Sr. A Vinh, Vice-Presidente do Comitê Popular da Comuna de Mang But, compartilhou que, após um longo período de conversão para o plantio de novas variedades, atualmente, na comuna, existem apenas cerca de 60 hectares de arroz vermelho, representando mais de 10% da área total de arrozais da comuna. Sendo uma variedade original e tradicional, todos os níveis e setores estão considerando e pesquisando o processo de aumento da produtividade com base na produção orgânica e segura. Na vila de Dak Lanh, nesta quarta safra, o modelo de cultivo de arroz vermelho pelas mulheres é mantido, por meio das atividades da cooperativa de mulheres de minorias étnicas. As atividades da cooperativa têm contribuído para aumentar a conscientização sobre a conservação de variedades vegetais nativas.
Elevando o padrão para o arroz vermelho
Há alguns anos, o Centro Provincial de Extensão Agrícola de Kon Tum investiu na construção de um modelo de arroz vermelho, definindo o processo de plantio e cultivo em condições naturais. Juntamente com isso, criou-se uma cadeia produtiva que abrange desde o plantio e cultivo do arroz até a produção e o consumo de produtos derivados do arroz vermelho. Com a orientação das autoridades locais, atualmente, o povo de Xo Dang não só utiliza o arroz vermelho como alimento e para a produção de vinho, mas também o processa em diversos outros produtos, como macarrão de arroz vermelho, macarrão de arroz vermelho com ginseng, barras de arroz vermelho supernutritivas, barras de arroz vermelho superfloss e chá de arroz vermelho... São produtos que atendem à necessidade de refeições rápidas e práticas, garantindo ao mesmo tempo nutrição, baixo índice glicêmico e riqueza em antioxidantes.
Para aumentar o valor do arroz vermelho Mang But e a renda do povo Xo Dang, o distrito de Kon Plong estabeleceu a Cooperativa T'Mang Deeng em agosto de 2024 na vila de Mang Buk, com 10 membros, liderada por Y Sieu. As autoridades em todos os níveis apoiaram a cooperativa, fornecendo um sistema de maquinário para a produção de macarrão de arroz, uma máquina de termoformagem, embalagens e impressão de rótulos, além de uma parcela de arroz vermelho para os membros produzirem. Os membros do grupo cooperativo para a produção e processamento de produtos de arroz vermelho a partir de brotos de bambu But também contribuíram com fundos adicionais para trabalharem juntos.
O grupo cooperativo divide o trabalho de forma clara, produzindo 3 lotes de macarrão por semana, cada lote atribuído a 3 pessoas. Cada sessão de trabalho tem um horário claramente definido. O trabalho de operar as máquinas é feito principalmente pelos homens, enquanto as mulheres desempenham outras funções, como deixar o arroz de molho, lavar o macarrão, secá-lo e embalá-lo. Toda a renda obtida com a venda do macarrão é acumulada pelo grupo cooperativo para ser reinvestida como capital de produção no futuro.
A Sra. Y Sieu afirmou que, atualmente, um quilo de macarrão de arroz vermelho é embalado, etiquetado e vendido por 60.000 VND, e, se importado a granel, custa 45.000 VND/kg. O macarrão de arroz vermelho é feito 100% com arroz vermelho cultivado pelos moradores de Mang But, não contém absolutamente nenhum conservante e é muito bom para a saúde. Este produto é frequentemente encontrado em áreas turísticas de Mang Den, em feiras e exposições de produtos agrícolas, sendo a escolha de muitos consumidores.
O sucesso inicial da Cooperativa ajudou a população de Xo Dang a aumentar sua renda. Em breve, o governo e as entidades relacionadas organizarão cursos de capacitação para ajudar a Cooperativa a aprimorar seus conhecimentos em vendas e gestão orçamentária, de modo a operar com a máxima eficiência. Ao mesmo tempo, a Cooperativa receberá o conhecimento básico necessário para produzir alimentos que garantam segurança e saúde aos consumidores.
O Sr. A Vinh, Vice-Presidente do Comitê Popular da Comuna de Mang But,
Fonte: https://baodantoc.vn/mon-qua-tu-dat-tang-nguoi-xo-dang-1736411517826.htm
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