A amoreira tem muitos outros nomes, como amoreira-vietnamita, amoreira-de-Cang, amoreira-de-Tam Tang... Seu nome científico é Morus alba L. Morus acidosa Giff. Pertencente à família Moraceae (família da amoreira), possui caule lenhoso, folhas ovais alternadas e margens foliares serrilhadas.
As amoras têm um formato constituído por muitas pequenas esferas agrupadas, formando uma massa áspera e alongada, com cerca de 3 cm de comprimento. Inicialmente verdes, as frutas tornam-se vermelhas e, finalmente, quando completamente maduras, ficam pretas.
As amoras maduras têm um sabor ligeiramente agridoce e um aroma característico, o que as torna bastante saborosas. As amoras também contêm muitos nutrientes benéficos à saúde humana, como açúcar, proteína, ácidos orgânicos, vitamina B1, vitamina C, caroteno, antioxidantes e fibras.
Segundo a Medicina Tradicional Chinesa, as amoras maduras, quando secas ou curadas ao sol, são chamadas de tang tham e acredita-se que nutram o sangue, fortaleçam o fígado e os rins, lubrifiquem os intestinos, auxiliem a digestão, aumentem a imunidade e retardem o processo de envelhecimento. Há muito tempo, as pessoas utilizam e comprovam os incríveis benefícios dessa fruta, por isso ela é muito popular.
Na realidade, o cultivo da amoreira ainda não é difundido na província de Tay Ninh ; apenas em alguns lugares ela é cultivada para a produção de vinho de amora. As pessoas costumam plantar algumas árvores ao redor de suas casas para fins ornamentais, colhendo os frutos para consumo ou para fazer bebidas quando as amoras amadurecem.
O Sr. Huynh Thanh Liem percebeu que o clima local, caracterizado por uma longa estação seca e quente, seria ideal para a venda de uma grande quantidade de amoreiras como bebida refrescante para a população local. Além disso, seu genro também possui uma empresa especializada na produção de vinho de amora (na comuna de Suoi Da, distrito de Duong Minh Chau). Portanto, o Sr. Liem decidiu plantar amoreiras em larga escala para comercializar a fruta.
O Sr. Liem contou que sua família costumava cultivar arroz no mesmo terreno. No entanto, o clima e o preço desse produto agrícola frequentemente oscilavam desfavoravelmente para os agricultores. Desde que sua família passou a cultivar amoreiras, sua renda se tornou mais estável.
Segundo o Sr. Liem, após o enxerto, as amoreiras começam a florescer e a dar frutos depois de cerca de 6 meses, e a produção aumenta com o tempo. Atualmente, o Sr. Liem vende amoras localmente a 60.000 VND/kg e no atacado a 45.000 VND/kg. O faturamento com a venda de amoras pode chegar a 200 milhões de VND por ano.
O Sr. Liem acrescentou ainda que o cultivo de amoreiras requer menos mão de obra e menos capital do que algumas outras árvores frutíferas, como longan, durião e limão... Ele também determinou que as amoras são um tipo de fruta usada para consumo direto ou fermentada em bebidas, portanto, devem ser produzidas de acordo com processos agrícolas limpos.
Assim, o proprietário do pomar de amoreiras não utiliza fertilizantes químicos, mas apenas compra peixes descartados da região e da área do lago Dau Tieng para compostagem, transformando-os em fertilizante à base de peixe para as árvores, complementado com polpa de mandioca compostada, adquirida em fábricas de processamento de mandioca. As amoreiras são plantas lenhosas com folhas que possuem muitos componentes semelhantes a pelos, sendo, portanto, raramente afetadas por pragas; consequentemente, o proprietário também não utiliza pesticidas químicos.
O Sr. Liem afirmou que, se as amoreiras não forem podadas ou se suas folhas não forem removidas, elas frutificarão e amadurecerão entre maio e julho de cada ano. No entanto, se a poda, a remoção das folhas, a rega e a fertilização forem feitas imediatamente após a colheita, as árvores frutificarão novamente em cerca de dois meses. É aconselhável dividir as amoreiras em várias seções dentro da mesma área para aplicar essa técnica em etapas, garantindo um fornecimento de amoras durante todo o ano, sem precisar esperar pela principal época de frutificação.
As amoras no pomar não amadurecem todas ao mesmo tempo, e os consumidores tendem a preferir amoras maduras e pretas, então o dono do pomar precisa contratar trabalhadores para colhê-las várias vezes, com intervalos de cerca de 3 dias entre cada colheita. Os trabalhadores devem manusear as amoras com cuidado, pois a fruta madura é bastante macia e amassa com facilidade.
Para aproveitar ao máximo as amoras maduras, o Sr. Liem recomenda que basta lavá-las delicadamente com água limpa para consumi-las frescas. Caso os clientes desejem fermentar as amoras para produzir suco e utilizá-lo posteriormente como bebida, devem também lavá-las delicadamente com água limpa e secá-las ao sol antes de colocá-las em um frasco de vidro para fermentação. Uma pequena quantidade de açúcar mascavo deve ser adicionada para reduzir a acidez natural das amoras e estimular o processo de fermentação.
Dependendo da sua preferência, você pode adicionar um pouco de açúcar ao suco de morango, gelo, mexer bem e aproveitar. Com o calor que está fazendo, beber esse suco de frutas é realmente maravilhoso.
Em relação à venda de amoras, o Sr. Liem disse que os clientes atualmente compram amoras principalmente por meio de indicações de pessoas que já compraram o produto. Um número significativo de outros clientes conhece e encomenda as "Amoras Nam Liem" pelas redes sociais, graças às postagens promocionais de seu filho.
Durante a época de pico da safra de amoras, quando os clientes do varejo não conseguiam consumir toda a colheita, o Sr. Liem vendia o excedente no atacado para seu genro, que o utilizava para fazer vinho de amora. Este ano, o pomar de amoreiras do Sr. Liem está em plena floração, mas a quantidade colhida é insuficiente para abastecer os clientes do varejo, embora a produção seja maior do que em 2024.
Embora o potencial econômico imediato da amoreira seja evidente, segundo o Sr. Liem, aqueles que desejam cultivar essa fruta para o desenvolvimento econômico em larga escala devem considerar mercados estáveis, especialmente por meio de empresas que garantam a compra do produto ou que estabeleçam vínculos de distribuição sustentáveis com lojas de departamento e supermercados.
Quoc Son
Fonte: https://baotayninh.vn/mua-dau-tam-chin-ro-a188482.html
Comentário (0)