O presidente do Comitê Popular da comuna de Dan Hoa, Dinh Minh Thao, me ligou e disse: "Venha visitar os campos comigo, os moradores estão colhendo arroz. Esta temporada está sendo uma boa colheita, todos estão muito felizes!" Aceitando o convite, viajei mais de 170 km até esta comuna fronteiriça.
Nossa primeira parada foi a vila de Ba Looc. Considerada o "celeiro de arroz" da comuna de Dan Hoa, com uma área de cerca de 30 hectares, plantada principalmente com arroz glutinoso vermelho e preto. Os moradores começam o plantio de arroz em junho. Graças aos bons cuidados e ao clima favorável, o arroz cresce bem e apresenta alta produtividade.
Ao nos receber em sua robusta casa sobre palafitas, o chefe da aldeia de Ba Loóc, Hồ Vách, disse entusiasmado: "Este ano, a colheita de arroz de terras altas está excelente! Todas as famílias têm muito arroz, muitas delas com 7 a 8 quintais."
Segundo os moradores de Ba Loóc, no passado, além do cultivo de arroz de terras altas, eles também plantavam mandioca e milho. No entanto, em anos de clima desfavorável e colheitas ruins, muitas famílias ainda ficavam sem arroz. Nos últimos anos, os líderes da comuna orientaram os moradores a se concentrarem no plantio e no cultivo de arroz de terras altas para garantir a segurança alimentar.
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| Os campos de arroz dourados e maduros do povo May e Khua - Foto: XV |
O ancião Ho Nham, da aldeia de Ba Looc, compartilhou: "Graças ao cultivo de arroz de terras altas, minha família tem arroz suficiente para o casamento do meu filho. Nos últimos anos, a colheita de arroz de terras altas tem sido abundante, então ninguém na aldeia passou fome." Sua família cultiva dois arrozais, produzindo 600 kg de arroz. Com essa quantidade de arroz, juntamente com o fornecimento de arroz subsidiado, sua família é basicamente autossuficiente em alimentos.
Partindo da vila de Ba Looc, seguimos os moradores locais, caminhando por cerca de 30 minutos pela encosta de Ka Cham, atravessando a floresta. A primeira coisa que nos chamou a atenção foi uma vasta extensão de arrozais carregados de grãos dourados e maduros.
O Sr. Ho Mao, morador da vila de Ba Looc, disse: "Minha família cultiva dois arrozais e, se colhermos tudo, teremos cerca de 8 quintais de arroz. Já colhi um dos arrozais e trouxe para casa 4 quintais. O arroz que ainda resta no campo também está maduro, e minha família está pedindo para as pessoas virem ao campo para debulhá-lo e trazê-lo para casa (as minorias étnicas daqui não colhem arroz à mão; elas debulham cada pé de arroz à mão e o colocam em cestos ou sacos para levar para casa)."
Saindo da vila de Ba Looc, chegamos à vila de Cha Cap. Esta vila fica na estrada para a vila de Lom, a cerca de 20 km do escritório da comuna. A distância da vila até os arrozais é de cerca de 1 km em linha reta, mas levamos mais de 30 minutos caminhando para chegar lá. Ao longe, vimos extensões intermináveis de arrozais dourados e maduros, belos como uma pintura em aquarela em meio à cordilheira de Truong Son.
Aqui, dezenas de famílias na vila de Cha Cap estão colhendo sua safra de arroz de terras altas. Este ano, a colheita é abundante e os moradores não conseguem esconder sua alegria.
O chefe da aldeia, Cha Cap Ho Xon, disse: "Antes, as pessoas que cultivavam arroz de terras altas dependiam inteiramente do clima. Quando o tempo estava desfavorável, as colheitas eram ruins e muitas famílias ainda ficavam sem arroz. Nos últimos anos, a comuna orientou as pessoas a se concentrarem no plantio de arroz na época certa, na capina e na adubação, então a produção de arroz tem sido alta. Este ano, o clima tem sido favorável, então a colheita de arroz é abundante e o preço está bom, deixando as pessoas extremamente felizes. Minha família colheu quase 8 quintais de arroz este ano."
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| Pessoas na comuna de Dan Hoa colhendo arroz de terras altas - Foto: XV |
Em toda a aldeia de Cha Cap, existem cerca de 20 hectares de terra onde os moradores cultivam arroz de sequeiro. Apesar da longa distância e da dificuldade de deslocamento, os moradores ainda vêm até aqui para cultivar. Segundo eles, esta é uma área grande e fértil, com muitos juncos e arbustos, o que lhes permite alternar o cultivo de arroz com mandioca ou milho para evitar o esgotamento do solo.
Este ano, a maioria das pessoas na aldeia de Cha Cap está plantando arroz de terras altas. Algumas famílias plantam até 80 kg de sementes, enquanto outras plantam pelo menos algumas dezenas de quilos.
O Sr. Ho Mot, morador da vila de Cha Cap, compartilhou: "Por gerações, minha família cultiva arroz de terras altas no sopé da montanha Giang Man. Embora seja um trabalho árduo, o arroz aqui sempre rende boas colheitas, garantindo que nossa família sempre tenha comida suficiente. Quando chega o Tet (Ano Novo Lunar), tenho arroz glutinoso para fazer banh chung (bolinhos de arroz vietnamitas tradicionais) para toda a família e toda a vila compartilhar."
Nesta temporada, Ho Mot cultivou três arrozais. Após cinco meses de trabalho, colheu mais de 800 kg de arroz. "Este ano, minha família não precisará mais se preocupar com a falta de alimentos. A boa colheita de arroz de terras altas, juntamente com o apoio do governo , será suficiente para nos alimentar durante todo o ano", disse Ho Mot.
Na aldeia, além de Ho Mot, também vivem as famílias Ho Ninh, Ho Ka, etc., que colheram cerca de 6 a 8 quintais de arroz de terras altas nesta temporada. Atualmente, 10 quintais de arroz glutinoso preto de terras altas custam de 600.000 a 800.000 VND, enquanto o arroz glutinoso amarelo custa de 300.000 a 500.000 VND, o que garante uma renda razoável para muitos moradores que vendem arroz. O arroz de terras altas dos grupos étnicos May e Khua, na comuna de Dan Hoa, é famoso há muito tempo por seu aroma e textura pegajosa, sendo muito comprado para presentear, para fazer banh chung (bolos de arroz tradicionais vietnamitas) para o Tet (Ano Novo Lunar) ou para torrar e fazer arroz tufado, que é muito saboroso...
Segundo Dinh Minh Thao, presidente do Comitê Popular da comuna de Dan Hoa: "Toda a comuna de Dan Hoa possui 135 hectares de arrozais de terras altas, com uma produção estimada de 18 quintais por hectare este ano. Em um futuro próximo, a comuna irá pesquisar e desenvolver produtos OCOP (Um Produto por Comuna) a partir do arroz de terras altas; restaurar e preservar os rituais de culto à terra e oferenda de arroz novo nas aldeias, contribuindo para a preservação e promoção dos valores culturais tradicionais e para o desenvolvimento do turismo entre as minorias étnicas da região."
Ao pôr do sol atrás da cordilheira de Giang Man, retornamos à casa de Ho Xuan Ba, secretário do Partido na aldeia de Ba Looc, para participar da tradicional festa da colheita do povo May. Após os preparativos, Ba e sua família ofereceram arroz torrado, arroz glutinoso, frango, carne de porco, vinho e outras oferendas ao altar ancestral.
Então, o Sr. Ho Bon, chefe do clã, acendeu um feixe de incensos aromáticos e os colocou em cada bandeja de comida. Juntou as mãos em uma reverência respeitosa e convidou seus ancestrais a compartilharem a nova refeição com seus descendentes. Primeiro, isso era para expressar a gratidão dos descendentes pela educação que receberam de seus pais e, segundo, para desejar que os ancestrais continuassem a abençoá-los com um clima favorável, uma colheita farta e uma colheita ainda melhor no ano seguinte.
Após a cerimônia, Ho Xuan Ba e seus parentes convidaram moradores, professores e funcionários da comuna para compartilhar uma refeição de Ano Novo, bebendo vinho de arroz em uma atmosfera alegre, calorosa e unida.
Xuan Vuong
Fonte: https://baoquangtri.vn/xa-hoi/202512/mua-lua-ray-ben-day-giang-man-5ed7faf/
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