Os turistas ficam encantados com a fruta longan na região de Bay Nui. Foto: THUY TIEN
De abril a julho de cada ano, quando começam as primeiras chuvas da estação, os frutos silvestres da região de Bay Nui amadurecem. Ao longo das estradas rurais, os visitantes podem facilmente encontrar barracas simples exibindo uma variedade de frutas, desde o amarelo dourado dos pêssegos, o vermelho das lichias (também conhecidas como lichias-da-floresta), até os tons arroxeados das maçãs-rosa silvestres, mangostões silvestres e muito mais. Os frutos silvestres têm uma aparência rústica, mas possuem um charme especial. Cada tipo de fruta tem seu próprio sabor único, às vezes ácido e azedo, às vezes sutilmente doce e, ocasionalmente, com uma leve adstringência, criando um sabor inesquecível para quem os prova.
A Sra. Neang Kim, moradora da comuna de Nui Cam, rapidamente rearranjou os cachos de longan enquanto apresentava a especialidade local aos turistas: "A fruta que vendo aqui é garantidamente limpa, deliciosa e rara! As árvores de longan crescem naturalmente na floresta e, quando chega a época, vamos colhê-las para vender. Embora não invistamos nenhum capital, o trabalho de colhê-las é muito árduo."
O fruto da figueira-brava se assemelha a uma lichia, e alguns a chamam de "lichia da floresta". Sua cor vermelha desperta a curiosidade dos visitantes quanto ao seu sabor. Segundo a Sra. Kim, embora as figueiras-bravas estejam espalhadas por toda a região de Bay Nui, especialmente nas montanhas Co To, Dai e Cam, encontrar árvores com frutos em abundância exige aventurar-se no interior da floresta. Essas árvores silvestres levam mais de 30 anos para frutificar, com um ciclo de uma vez a cada três anos.
A fruta longan é pequena, aproximadamente do tamanho de um polegar, e adquire uma cor rosa-avermelhada vibrante ou um vermelho vivo quando madura. Sua casca fina envolve uma polpa branca e translúcida com sabor agridoce. Além de ser consumida fresca, a longan também é apreciada com sal e pimenta, misturada com açúcar e pimenta, ou em conserva de açúcar para um sabor único. Alguns vendedores chegam a prensar a longan para extrair o suco, uma bebida popular entre os turistas durante o verão. A temporada da longan geralmente dura cerca de um mês, do final de abril até meados de junho, de acordo com o calendário lunar.
Na região de Bay Nui, a jambo não só se assemelha à uva na aparência, como também atrai visitantes com seu sabor agridoce único, suculência e benefícios para a saúde. Nos últimos anos, essa fruta tem sido amplamente cultivada na região de Bay Nui, em locais como o Monte Dai Nam Gieng, o Monte Ket e o Monte Cam, proporcionando alta renda para os moradores dessa área montanhosa. Segundo o Sr. Dang Van Si, morador da comuna do Monte Cam, anteriormente, devido ao seu baixo valor econômico , muitas famílias cortavam as árvores para plantar outras culturas. No entanto, nos últimos anos, com o aumento da demanda do mercado, as pessoas têm propagado e plantado jambos. Além de vendê-los frescos, os moradores locais também produzem vinho com eles para vender aos turistas, aumentando o valor da jambo.
Tendo tido a oportunidade de provar a jambo-rosa no Monte Cam, a Sra. Tran Thuy Trang, moradora da cidade de Can Tho, ficou impressionada com a fruta, que se assemelha a uvas e tem aproximadamente o tamanho de duas pontas de dedo. Segundo a Sra. Trang, a jambo-rosa tem um sabor ligeiramente adstringente, mas com um toque agridoce. "Curiosamente, mesmo quando madura, se você quiser que a jambo-rosa fique deliciosa e doce, é preciso esfregá-la bem antes de comer", compartilhou a Sra. Trang.
A rambutan também é uma especialidade da região de Bay Nui. Essa árvore geralmente cresce selvagem, mas muitos cambojanos da região de Bay Nui a cultivam nos diques para complementar sua renda. A rambutan é uma iguaria local, representando uma importante fonte de renda para a população. Ao longo da Rodovia Provincial 943, há muitas barracas que vendem rambutan maduras. Muitos turistas param para comprar a fruta, apreciando seu sabor agridoce característico ou para levar como presente para familiares.
Cada tipo de fruta silvestre da região das Sete Montanhas é um destaque único na paisagem natural, contribuindo para a identidade singular da província de An Giang . Para os turistas, é uma experiência inédita. Para os moradores locais, é uma parte insubstituível de suas memórias.
Fonte: https://baoangiang.com.vn/mua-trai-cay-rung-bay-nui-a484982.html
