A beleza singular da vila de pescadores de Ganh Do

VHO - Situada na Baía de Xuan Dai, a vila de pescadores de Ganh Do é uma das vilas antigas que possui uma beleza singular, além do sabor salgado de uma terra que se estende ao longo das dunas costeiras do Vietnã Central.

A vila de pescadores de Ganh Do é uma das vilas antigas com uma beleza única (FOTO: BICH NGAN)

A história fascinante por trás do nome Gành Đỏ (Penhasco Vermelho).

A vila de pescadores Gành Đỏ, anteriormente parte do distrito de Xuân Đài, cidade de Sông Cầu (antiga província de Phú Yên ), é agora o bairro de An Thạnh, distrito de Xuân Đài (província de Đắk Lắk). Gành Đỏ é também o nome de uma pequena vila de pescadores situada na Baía de Xuân Đài, um lugar muito tranquilo e intocado. É chamado de Gành Đỏ por causa dos muitos pequenos afloramentos rochosos espalhados pela baía, apresentando rochas marrom-avermelhadas distintas.

No entanto, ninguém se lembra da origem exata do nome da vila de Gành Đỏ; sabem apenas que está associado ao nome do penhasco para facilitar a pronúncia e a memorização. Muitos idosos daqui contam que, durante a guerra, a vila se chamava An Đô e só mais tarde foi renomeada para Gành Đỏ.

O Sr. Le Van Thanh, morador de longa data de Ganh Do, disse: "O penhasco em frente à vila é vermelho, por isso as pessoas a chamam de Ganh Do para facilitar a memorização. Antes, a vila se chamava An Do, nome que poucas pessoas se lembram."

As rochas de Gành Đỏ não são tão pontiagudas como as de Gành Đá Đĩa, nem tão vastas como Hòn Yến, mas possuem uma beleza única e suave (FOTO: BÍCH NGÂN).

Na aldeia, as pessoas ainda contam histórias sobre a montanha Gành Đỏ e sobre como, na extremidade da ilha de Ông Xá, existe uma faixa de terra que se assemelha a uma barreira através da baía.

Naquela época, um robalo gigante vindo do mar aberto entrou na área. Seu caminho foi obstruído e o robalo, enfurecido, bateu a cauda, ​​lançando água para o alto e criando uma onda estrondosa. O aterro foi quase completamente erodido, restando apenas dois afloramentos rochosos. As pessoas chamaram isso de Barreira do Robalo. De lá, o robalo retornou ao Mar do Leste e nunca mais voltou a esta baía.

Gành Đỏ surge como um corte transversal rústico, com uma praia rochosa baixa, de cor marrom-avermelhada, que se estende em frente à vila como uma barreira natural contra as ondas, e, ao longe, as ilhas de Lao e Lỡ (nomes dados pelos habitantes locais às ilhas), onde gaiolas de peixes são ancoradas sempre que uma tempestade se aproxima.

A antiga vila de pescadores de Gành Đỏ não é muito grande, com cerca de 664 famílias, todas as casas voltadas para o mar e com as costas encostadas nas baixas encostas rochosas.

As estradas da aldeia são sinuosas e estreitas, ladeadas por casas antigas e próximas umas das outras, algumas construídas diretamente nos penhascos rochosos, criando um espaço habitacional ao mesmo tempo agreste e pitoresco, onde as pessoas quase podem tocar o mar todas as manhãs.

As rochas de Gành Đỏ não são tão pontiagudas como as de Gành Đá Đĩa, nem tão vastas como as de Hòn Yến, mas possuem uma beleza única e suave.

As casas em Ganh Do são muito sinuosas e estreitas, com casas antigas construídas bem próximas umas das outras em ambos os lados da estrada (FOTO: BICH NGAN).

As rochas arredondadas, de cor castanho-avermelhada, projetam-se diretamente para o mar. Os anciãos da aldeia dizem que as rochas do Penhasco Vermelho salvaram a aldeia de muitas tempestades violentas, e é graças a esses penhascos que as ondas não inundaram a terra. Por isso, os aldeões acreditam que as rochas são sagradas.

...Até mesmo a renomada indústria de molho de peixe.

Além de suas belas paisagens, Gành Đỏ também é famosa por sua vila tradicional de produção de molho de peixe, associada ao auge da temporada de pesca de anchova, de janeiro a março do calendário lunar. Pode-se dizer que é uma especialidade maravilhosa para qualquer turista que queira comprá-la como lembrança.

O nome "Molho de Peixe Ganh Do" foi transmitido oralmente entre os pescadores durante centenas de anos. Com o tempo, o molho de peixe tornou-se a alma da população local da vila. Anteriormente, embora as instalações de produção de molho de peixe fossem bastante conhecidas, não possuíam uma marca oficial.

Muitas famílias ainda mantêm a tradição de fermentar molho de peixe em potes de barro.

Desde 1975, a marca de molho de peixe Gành Đỏ está oficialmente presente no mercado vietnamita. Os habitantes de Gành Đỏ selecionam anchovas pequenas e de carne firme, pescadas no mar próximo à vila, onde a salinidade é característica.

Esse fator confere ao molho de peixe dessa região sua cor âmbar única, sabor salgado intenso, retrogosto adocicado e aroma sutil, incomparáveis ​​a qualquer outro.

Muitas famílias ainda mantêm a tradição de fermentar molho de peixe em potes de barro, secando-os ao ar livre no pátio de pedra, expostos ao sol e à brisa do mar, como forma de preservar os sabores de seus ancestrais.

No entanto, com o passar do tempo, a tradicional vila artesanal foi declinando gradualmente à medida que os jovens partem para trabalhar em outros lugares, e muitas famílias deixaram de produzir molho de peixe, dedicando-se à pesca ou ao comércio em pequena escala. Apesar disso, o governo local está empenhado em resgatar o sabor inigualável de Gành Đỏ no contexto do desenvolvimento do ecoturismo .

Além de suas belas paisagens, Gành Đỏ também é famosa por sua vila tradicional de produção de molho de peixe.

Segundo Pham Van Nguyen, presidente do Comitê Popular do bairro de Xuan Dai, a localidade está ajustando o planejamento para revitalizar a vila de pescadores de Ganh Do. Vários projetos de resorts de alto padrão estão sendo implementados na área adjacente à vila.

No futuro, as autoridades locais pretendem desenvolver Gành Đỏ como um destino turístico e de experiências culturais, onde os visitantes possam não só relaxar, mas também compreender o valor de uma vila de pescadores tradicional às margens da Baía de Xuân Đài.

Fonte: https://baovanhoa.vn/du-lich/net-dep-doc-dao-cua-lang-chai-ganh-do-163326.html