A beleza da cultura do bétele e da areca

Mascar bétele, um costume tradicional que existe há gerações na cultura vietnamita, é uma característica cultural única da nação.

Para cada criança vietnamita, certamente todos cresceram ouvindo a história contada por sua avó ou mãe sobre "A Lenda do Bétel e da Areca" – escondida nela está uma história comum sobre a filosofia de vida, a cultura da comunicação, o comportamento na comunidade, a expressão entre as pessoas através do bétel, a construção de laços familiares... Segundo lendas e literatura, o costume de mascar bétel existe desde a época dos Reis Hung, que fundaram o país. Apesar de muitas mudanças na sociedade, o costume de mascar bétel e oferecê-lo ainda mantém uma forte vitalidade, existindo na sociedade atual, especialmente na vida das pessoas rurais.

O quid de bétele (khau trầu) consiste em folhas verdes de bétele e ingredientes: nozes de areca, casca de árvore e cal apagada. A pessoa que o mastiga mastiga e aprecia o sabor do bétele e das nozes de areca, engole o líquido do quid de bétele e descarta o resíduo de bétele. Às vezes, mastigam alguns fios de tabaco ou enrolam-no em uma bola para arrancar e esfregar nos dentes, retendo o sabor do quid de bétele. O conjunto completo inclui uma caixa de bétele, um pote de limão, um palito de limão, uma escarradeira, uma faca de noz de areca, um colhedor, um colhedor, pintado com padrões, esculpido com paisagens da terra natal, do país, flores ou animais.

A maneira de embrulhar folhas de bétele não é muito complicada: as folhas de bétele são enroladas várias vezes, usando um bastão de limão para aplicar cal nas folhas de bétele, e as pessoas inserem os talos das folhas para evitar que se desfaçam. As nozes de areca frescas ou secas são cortadas em pedaços; se forem nozes de areca secas, mergulhe-as em água antes de comer para amolecê-las antes de embrulhar. Adicione um pouco de casca, dobre-as e, em seguida, pegue um pedaço de nozes de areca na boca e mastigue a mistura desses três ingredientes. A doçura das nozes de areca, o sabor picante e aromático do óleo essencial das folhas de bétele, o sabor adstringente das sementes e cascas, tudo se mistura para trazer uma sensação de leveza, tontura, o corpo se aquece, o hálito é quente, as meninas que mascam bétele têm bochechas vermelhas e olhos brilhantes... Na sociedade tradicional, a imagem de uma menina com "bochechas rosadas, lábios vermelhos", sorrindo com dentes pretos brilhantes devido ao costume de mascar bétele e tingir os dentes de preto torna-se o critério para determinar a "beleza" das mulheres.

Apesar de velha, Hoang Thi Nhin ainda corta areca e enrola folhas de bétele.

A Sra. Hoang Thi Nhinh, da comuna de Hung Dao (cidade), completa 95 anos este ano, mas ainda consegue mascar bétele, pois seus dentes, tingidos desde a infância, continuam fortes, uniformes e pretos e brilhantes. Enquanto mascava bétele, ela disse: "O bétele a acompanha há mais de meio século. Naquela época, havia 17 meninas na aldeia, e todas tingiam os dentes para mascar bétele." Desde os tempos em que arava e trabalhava no campo com sua mãe e irmãs, mascar bétele tornou-se um hábito indispensável na vida diária.

Nozes de bétele e areca também são símbolos de amor, o forte vínculo entre marido e mulher, por isso as pessoas dizem que casar com nozes de bétele e areca significa estar casado. Antigamente, a bandeja de oferendas continha algumas nozes de areca e folhas de bétele em uma bandeja de madeira, mas hoje em dia, dependendo das condições de cada família, preparam-se nozes de bétele e areca de diferentes tamanhos com cachos de nozes de areca, frutas grandes, redondas e verdes misturadas com barbas de areca, criando uma bandeja de oferendas significativa com nozes de bétele e areca.

Na sociedade antiga, a maneira de embrulhar folhas de bétele era um dos critérios para avaliar a virtude e expressar a diligência das mulheres. Ao pedir uma esposa, a família do noivo frequentemente observava como a noiva embrulhava as folhas de bétele. Uma folha de bétele lindamente embrulhada e harmoniosa demonstrava que a mulher era habilidosa, meticulosa, ponderada e atenciosa. Embrulhar folhas de bétele também era uma arte, e muitas pessoas aprenderam a embrulhar folhas de bétele em asas de fênix.

A Sra. Nong Thi Huyen, do Grupo 8, Distrito de Duyet Trung (Cidade), compartilhou: Ainda me lembro claramente da imagem da minha avó sentada, partindo nozes de areca, em frente à casa. Ela costumava mascar bétele com a casca de uma batata-doce em vez de comer a casca de uma árvore chay, como o povo Kinh. A casca da batata-doce tem um sabor amargo, mas quando consumida com folhas de bétele, é refrescante.

*Uma mulher com dentes pretos e lábios vermelhos por mascar bétele é uma bela imagem na sociedade.*

As nozes de bétele e de areca estão profundamente ligadas ao povo vietnamita, transcendendo os hábitos cotidianos e tornando-se uma beleza cultural imbuída da identidade vietnamita. Em práticas religiosas e rituais espirituais como: adoração ao Céu e à Terra, adoração a Buda, santos, deuses, adoração aos ancestrais, etc., as nozes de bétele e de areca são os "primeiros" rituais. Em todas as ocasiões do Tet, aniversário de morte, a bandeja de oferendas não pode conter nozes de areca e folhas de bétele. Esta é uma beleza cultural do povo vietnamita do passado ao presente, demonstrando gratidão aos ancestrais.

A cultura da noz de bétele e da noz de areca perdurou ao longo do desenvolvimento da história do país. Embora o costume de mascar nozes de bétele e de areca seja atualmente encontrado principalmente em áreas rurais, ele ainda preserva suas características culturais, lembrando a geração atual da importância de preservar as belas tradições do país, bem como a importância de praticar as crenças espirituais e culturais do povo vietnamita.

Deus Linh

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