Localizada na parte norte da província, Bac Binh é uma terra com montanhas, colinas, mar e deserto, mas sua característica dominante é a planície de arrozais. Mais de 40.000 pessoas do povo Cham vivem aqui há gerações, incluindo muçulmanos Cham (Bani) e brâmanes Cham.
As aldeias Cham em Bac Binh caracterizam-se pelo seu charme rural e sabor costeiro, centrando-se principalmente no cultivo de arroz, horticultura, produção de cerâmica e pesca em alto mar. Mantendo os seus costumes tradicionais, o povo Cham em Bac Binh ainda produz cerâmica doméstica — jarros, vasos e até estátuas de divindades — tudo à mão, sem qualquer ferramenta, ao contrário do método vietnamita que utiliza o torno de oleiro. A cerâmica é queimada com lenha e palha, e não em fornos tradicionais como noutras regiões.
Juntamente com a produção de cerâmica, o cultivo de arroz e a agricultura nas encostas, as refinadas tradições culinárias do povo Cham, aqui representadas em seus molhos de peixe fermentados únicos, como o molho de peixe cozido no vapor e a pasta de peixe fermentada, são verdadeiramente notáveis. Sem mencionar muitos outros pratos, como peixe grelhado e sopa de peixe, também inventados pelos Cham para enriquecer suas refeições diárias. Bac Binh, com seus pontos turísticos como Phan Ri Thanh, Phan Ri Cua, Cho Lau e Song Luy, exala uma atmosfera rica e saborosa com suas famosas especialidades de frutos do mar, principalmente o molho de peixe e os frutos do mar secos.
Os bolinhos de arroz glutinoso (Bánh tét) e os bolinhos de gengibre (Bánh gừng) são iguarias indispensáveis durante os feriados.
Todos os anos, o povo Cham da província de Binh Thuan celebra costumes e festivais tradicionais que atraem turistas nacionais e internacionais. A vida social dos Cham em Binh Thuan ainda conserva características únicas, refletindo sua identidade cultural distinta, como: gentileza, respeito às promessas, lealdade, honestidade, senso de hierarquia e ordem e, sobretudo, uma forte tradição de aprendizado.
Quem visita Bac Binh fica impressionado com as vastas extensões de dunas de areia vermelha e dourada em Phan Ri e Tuy Phong… Esta é também uma característica única do património natural desta região. Durante o quarto mês do calendário Cham, os muçulmanos Cham costumam realizar o festival Ramuwan, semelhante à cerimónia de limpeza dos túmulos de Thanh Minh dos vietnamitas. A cerimónia de limpeza dos túmulos Cham cria um cenário verdadeiramente mágico, com centenas de pessoas, jovens e idosos, homens e mulheres, vestidos com trajes coloridos e solenes, reunindo-se no cemitério para prestar culto e orar. O Ramuwan, juntamente com o festival Katê do povo Cham Brahman, tornou-se património cultural nacional.
Bac Binh é um local onde convergem muitos aspectos únicos da cultura Cham, provenientes do delta e das regiões costeiras. Não é por acaso que Bac Binh se tornou um distrito economicamente próspero, com uma indústria de turismo cultural florescente centrada no patrimônio cultural Cham, exibindo artefatos inestimáveis que remontam a centenas de anos da formação e desenvolvimento do povo Cham. A comunidade Cham tem estado intimamente ligada à província de Binh Thuan há séculos e, juntamente com outros grupos étnicos da região, contribuiu com muitos legados valiosos para a cultura da província em particular e do Vietnã em geral. Preservar e promover os valores culturais do povo Cham no processo de construção de uma cultura vietnamita avançada e rica em identidade nacional é uma exigência crucial, que sempre recebe atenção especial dos comitês do Partido e das autoridades em todos os níveis na província.
Fonte
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