Festival de Bolos Tradicionais do Sul do Vietnã

O Festival de Bolos Tradicionais do Sul do Vietnã, que está acontecendo em Bac Lieu, tem como tema "Sabores da Terra Natal" e apresenta diversas atividades, como: uma competição de bolos; demonstrações e exposições de bolos tradicionais; e apresentações de pratos típicos da culinária regional.

No festival, os visitantes têm a oportunidade de experimentar muitos sabores deliciosos da cultura culinária do sul do Vietnã, com bolos tradicionais únicos.

Esta atividade contribui tanto para a preservação e promoção do valor da culinária folclórica do sul do Vietnã quanto para a apresentação e divulgação dos bolos tradicionais característicos da região a turistas nacionais e internacionais.

No festival, os visitantes têm a oportunidade de experimentar muitos sabores atraentes da cultura culinária do sul do Vietnã, especialmente ao saborear bolos tradicionais, que evocam memórias da infância e a atmosfera acolhedora de suas aldeias.

O que mais impressionou no festival foi o bolo de arroz grelhado. Este bolo é feito de forma simples, com ingredientes fáceis de encontrar, como farinha de arroz, açúcar e leite de coco. Graças à habilidade das mulheres, cada bolo, com seu sabor delicioso e adocicado, rapidamente se tornou um prato popular durante as festas, no Tet (Ano Novo Lunar) ou para servir aos convidados.

Ou considere o bolo de folha de coco de Ben Tre – uma das especialidades do Delta do Mekong que quem o experimenta uma vez jamais esquece. Cada pequeno e delicado bolo é o resultado de um trabalho artesanal meticuloso e habilidoso, garantindo que ele tenha o aroma perfumado das folhas de coco, a cremosidade rica do leite de coco, o sabor de nozes do recheio de feijão e a textura macia e elástica do arroz glutinoso.

Em seguida, os bolinhos com sabor de laranja e os bolinhos em formato de meia-lua, cobertos com açúcar brilhante, foram dispostos com primor na bandeja. Os rolinhos de arroz doce com recheio de feijão-mungo e coco tinham uma camada externa macia e elástica, um leve aroma de sementes de gergelim torradas e um recheio de feijão-mungo rico, doce e cremoso — absolutamente irresistíveis...

Cada tipo de bolo tem seu próprio sabor característico. No sul do Vietnã, as pessoas utilizam os recursos naturais e ingredientes como arroz, arroz glutinoso, batatas e tubérculos para criar bolos que são ao mesmo tempo deliciosos e nutritivos.

A Sra. Le My Ngoc, residente no bairro 3, distrito 5, cidade de Bac Lieu , compartilhou que mantém a tradição de fazer bolinhos de arroz grelhados há muitos anos, não apenas para sustento, mas também por ser uma tradição familiar e local. “Os tipos de bolinhos que faço podem não ser novos, mas seu sabor delicioso está profundamente enraizado na tradição, transmitida de avós para filhos e netos. Cada bolinho que faço lembra meus filhos e netos do artesanato tradicional da família e da culinária de nossa terra natal”, confidenciou a Sra. Ngoc.

Para muitas pessoas no sul do Vietnã, os bolos não servem apenas para comer, mas também representam o ápice dos produtos locais, a sofisticação do design e das cores, a habilidade dos artesãos e a graça e diligência das mulheres do sul do Vietnã.

Juntamente com a exposição e apresentação de diversos tipos de bolos, há apresentações artísticas noturnas e jogos folclóricos associados às atividades do festival.

Fonte: https://daidoanket.vn/ngay-hoi-banh-dan-gian-nam-bo-10300219.html