Festival de Bolos Tradicionais do Sul

O Festival de Bolos Tradicionais do Sul está acontecendo em Bac Lieu com o tema "Sabor da Pátria", com muitas atividades, como: organização de competições de fabricação de bolos; apresentação e exibição de bolos tradicionais; demonstração de processamento culinário típico das regiões...

Ao comparecer ao festival, os visitantes têm a oportunidade de experimentar muitos sabores atraentes da cultura culinária do Sul com bolos tradicionais exclusivos.

Esta atividade não só contribui para preservar e promover os valores culinários do sul do Vietnã, mas também apresenta e promove os bolos tradicionais típicos desta terra para turistas nacionais e estrangeiros.

Ao comparecer ao festival, os visitantes têm a oportunidade de experimentar muitos sabores atraentes da cultura culinária do Sul, especialmente ao saborear bolos tradicionais, onde parecem reencontrar suas memórias de infância e a atmosfera acolhedora da vila.

O que impressionou muita gente no festival foi o bolo de arroz grelhado. Este bolo é feito simplesmente com ingredientes disponíveis, como farinha de arroz, açúcar e leite de coco. Graças às mãos habilidosas das mulheres, cada bolo tem um sabor delicioso e doce e rapidamente se torna um prato popular durante feriados, Tet ou para entreter convidados.

Ou como o bolo de folhas de coco Ben Tre — uma das especialidades do Oeste que qualquer um que o aprecie uma vez se lembrará para sempre. Cada bolinho pequeno e bonito é um feito e habilidade do confeiteiro, que o faz ter o aroma das folhas de coco, a riqueza do miolo combinada com a riqueza da pasta de feijão e a maciez do arroz glutinoso.

Em seguida, os bolinhos de laranja e os bolinhos cong cobertos com açúcar brilhante são dispostos na bandeja, muito chamativos. Os rolinhos de arroz doce com recheio de vagem e coco têm uma crosta macia e crocante, levemente perfumada com gergelim torrado, e o recheio doce e gorduroso de vagem, muito atraente...

Cada tipo de bolo tem seu próprio sabor único. Os povos do sul aproveitaram o ambiente natural e as matérias-primas do arroz, do arroz glutinoso, das batatas e dos tubérculos para fazer bolos deliciosos e nutritivos.

A Sra. Le My Ngoc, do grupo 3, ala 5, cidade de Bac Lieu, compartilhou que faz bolinhos de arroz grelhado há muitos anos, não apenas para ganhar a vida, mas também porque esta é a profissão tradicional de sua família e de sua cidade natal. "Os tipos de bolinhos que faço não são novos, mas o sabor delicioso está imbuído de tradição, transmitido de avós para filhos e netos. Cada bolinho que faço lembra meus filhos e netos da profissão tradicional da família e da culinária da minha cidade natal", confidenciou a Sra. Ngoc.

Para muitos sulistas, os bolos não são usados ​​apenas para comer, mas também para cristalizar produtos locais, representar a sofisticação do design, das cores, das mãos habilidosas dos artesãos e da graça e diligência das mulheres sulistas.

Além da exibição e apresentação de bolos, há apresentações artísticas noturnas e jogos folclóricos associados às atividades do festival.

Fonte: https://daidoanket.vn/ngay-hoi-banh-dan-gian-nam-bo-10300219.html