Preparação de pasta de camarão

BDK.VN - A produção de pasta de camarão seca na cidade de An Thuy, distrito de Ba Tri, costuma ser bastante movimentada de abril a maio todos os anos, quando a temporada da pasta de camarão está em pleno andamento.

Essa espécie aquática pode ser processada para consumo fresco ou desidratado. A indústria de secagem de camarão não só cria produtos para atender à demanda do consumidor, como também gera emprego para muitos trabalhadores locais. Após a secagem, os camarões são comprados por comerciantes a um preço que varia a partir de aproximadamente 30.000 VND/kg, dependendo da época e das flutuações do mercado.

Aqui estão algumas imagens do artesanato de fabricação de pasta de camarão em Ba Tri.

Transferindo camarões do barco para a costa.

Este é o ponto de encontro dos barcos que transportam camarão .

O processo de preparação da pasta de camarão para cozinhar .

O processo consiste em colocar a carne de porco desfiada no forno.

Assim que a pasta de camarão estiver cozida, retire-a da água.

Após cozinhar os camarões, retire-os e deixe-os secar ao sol.

Seque a pasta de camarão à sombra de coqueiros.

O processo de separar pequenos pedaços de peixe da pasta de camarão.

Separar a pasta de camarão com uma peneira .

 

Produto farmacêutico acabado.

Nguyen Dua

Fonte: https://baodongkhoi.vn/nghe-lam-ruoc-30062025-a148939.html