Pessoas que consomem muita carne são propensas à deficiência de vitaminas?

Uma dieta rica em carne e pobre em vegetais, frutas e grãos integrais pode deixar seu corpo com deficiência de vitaminas C e E. Seu corpo precisa de vitamina C para produzir colágeno e combater os radicais livres que podem danificar as células. A vitamina C também ajuda na absorção de ferro, de acordo com o Popsugar .

Comer muita carne vermelha e não comer o suficiente de frutas e vegetais pode facilmente causar deficiência de vitaminas e prisão de ventre.

Entretanto, o corpo precisa de pelo menos 10 mg de vitamina C por dia. Se tivermos muita deficiência de vitamina C, podemos desenvolver escorbuto em poucas semanas. Os sintomas da doença incluem depressão, anemia, fadiga, inflamação e outros. A maior parte da vitamina C que absorvemos diariamente vem de frutas e vegetais, portanto, consumir menos desses alimentos pode facilmente causar deficiência de vitamina C.

Uma dieta rica em carne também torna o corpo suscetível à deficiência de vitamina E. A vitamina E é um antioxidante que fortalece o sistema imunológico e previne a formação de coágulos sanguíneos. O corpo precisa de 15 mg de vitamina E por dia. Alimentos ricos em vitamina E incluem brócolis, azeite de oliva, sementes de girassol, abóbora, abacate, kiwi e alguns outros.

Além disso, a deficiência de vitaminas também depende do tipo de carne escolhida. O consumo excessivo de carne vermelha, como carne de porco e carne bovina, pode facilmente causar deficiência de vitamina A. No entanto, o consumo de fígado bovino ou fígado de peixe não só fornece vitamina A em abundância, como também biotina e folato. Essas são duas vitaminas essenciais para o metabolismo e a atividade celular.

Outro problema que pode ocorrer ao consumir muita carne é a prisão de ventre. Isso acontece porque a carne animal, embora rica em proteínas, é pobre em fibras, mesmo com o uso de suplementos de fibras para aliviar a constipação.

Ao seguir uma dieta rica em carne, nutricionistas recomendam que você ainda consuma mais fibras vegetais para melhorar a saúde da sua microbiota intestinal. Se a sua microbiota intestinal estiver desequilibrada, uma dieta rica em carne pode aumentar o risco de inflamação e outros problemas de saúde intestinal.

Além disso, algumas carnes são ricas em gordura e podem aumentar o colesterol, especialmente se você não pratica exercícios físicos. O bacon e outras carnes processadas são ricos em sódio, o que pode elevar a pressão arterial. Dietas ricas em sódio também têm sido associadas a problemas renais. Nutricionistas também recomendam que pessoas com pressão alta, colesterol alto ou doenças cardíacas evitem consumir muita carne, de acordo com o Popsugar .

Link da fonte: https://thanhnien.vn/nguoi-an-nhieu-thit-de-bi-thieu-vitamin-nao-185240310175213748.htm