Pessoas que comem muita carne são propensas à deficiência de vitaminas?

Uma dieta rica em carne e pobre em vegetais, frutas e grãos integrais pode dificultar a absorção de vitaminas C e E pelo corpo. Seu corpo precisa de vitamina C para produzir colágeno e combater os radicais livres que podem danificar as células. A vitamina C também ajuda a absorver ferro, de acordo com o Popsugar .

Comer muita carne vermelha e poucos vegetais e frutas pode facilmente causar deficiência de vitaminas e constipação.

Enquanto isso, o corpo precisa de pelo menos 10 mg de vitamina C todos os dias. Se tivermos deficiência de vitamina C em excesso, podemos desenvolver escorbuto em poucas semanas. Os sintomas da doença incluem depressão, anemia, fadiga, inflamação e alguns outros sintomas. A maior parte da vitamina C que absorvemos diariamente vem de vegetais e frutas, portanto, comer menos dessas plantas pode facilmente causar deficiência de vitamina C.

Uma dieta rica em carne também torna o corpo suscetível à deficiência de vitamina E. A vitamina E é um antioxidante que reforça a imunidade e previne a formação de coágulos sanguíneos. O corpo precisa de 15 mg de vitamina E por dia. Alimentos ricos em vitamina E incluem brócolis, azeite de oliva, sementes de girassol, probina, abacate, kiwi e alguns outros alimentos.

Além disso, a deficiência de vitaminas também depende do tipo de carne escolhida. Comer muita carne vermelha, como carne suína e bovina, pode facilmente causar deficiência de vitamina A. No entanto, se você comer fígado bovino ou de peixe, não só receberá vitamina A em abundância, como também este alimento contém biotina e ácido fólico. Essas duas vitaminas são necessárias para o metabolismo e a atividade celular.

Outro problema que pode ocorrer ao comer muita carne é a constipação. Isso ocorre porque a carne animal, embora rica em proteínas, carece de fibras, mesmo que você tome suplementos de fibras para aliviar a constipação.

Ao seguir uma dieta rica em carne, os nutricionistas recomendam que você consuma mais fibras vegetais para melhorar a saúde das bactérias intestinais. Se as bactérias intestinais estiverem desequilibradas, uma dieta rica em carne pode aumentar o risco de inflamação e outros problemas de saúde intestinal.

Além disso, algumas carnes são ricas em gordura e podem aumentar o colesterol, especialmente se você não se exercita. Bacon e outras carnes processadas são ricas em sódio, o que pode aumentar a pressão arterial. Dietas ricas em sódio também têm sido associadas a problemas renais. Nutricionistas também recomendam que pessoas com pressão alta, colesterol alto ou doenças cardíacas evitem comer muita carne, de acordo com o Popsugar .

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