O maior restaurante de fondue chinês do mundo.

O Pipa Garden, na China, foi reconhecido pelo Guinness como o maior restaurante de hot pot do mundo, com capacidade para mais de 5.800 pessoas simultaneamente.

Chongqing é famosa pelo seu hot pot. Existem dezenas de milhares de restaurantes especializados neste prato picante, oferecendo diversas opções para os turistas. Se você procura o mais impressionante, o Pipa Yuan é o lugar ideal.

O Pipa Garden é descrito como "um restaurante gigante situado no topo de uma grande colina". Foi reconhecido pelo Guinness World Records como o "Maior Restaurante de Hot Pot do Mundo em Capacidade de Mesas" em junho de 2022. Atualmente, o restaurante possui 888 mesas (os chineses consideram o número 8 um número da sorte) e pode servir até 5.851 pessoas simultaneamente.

O restaurante de fondue chinês fica bem iluminado à noite. Foto : Oddity Central

O restaurante Ti Ba Vien ocupa aproximadamente 3.300 metros quadrados, cobrindo metade de uma encosta no distrito de Nan'an, nos arredores da cidade. A maioria dos clientes precisa ser acompanhada até suas mesas por um funcionário.

Do estacionamento no sopé da colina, os clientes precisam caminhar mais 30 minutos para chegar ao restaurante, localizado a meio caminho. O local tem grande capacidade, mas jantar lá sem reserva é "quase impossível", principalmente na primavera e no verão. Atrai não só turistas , mas também moradores locais. Nos dias de inverno, o restaurante atende mais clientes do que a população de um pequeno município na China.

Servindo milhares de clientes, o restaurante cozinha várias toneladas de fondue chinês todos os dias, o que exige uma grande equipe. O Ti Ba Vien conta com centenas de garçons, dezenas de chefs, dezenas de auxiliares de cozinha e 25 caixas.

O maior restaurante de fondue chinês do mundo fica na China.

Vista aérea do restaurante de fondue Ti Ba Vien. Vídeo : Twitter/Alvin Foo

O restaurante está sempre cheio, dia e noite, aberto das 9h à meia-noite. Muitos turistas preferem visitá-lo à noite, pois é muito bem iluminado. O restaurante é enfeitado por milhares de luzes coloridas que se estendem por toda a encosta.

O hot pot, prato principal do restaurante, recebeu milhares de avaliações online elogiando seu sabor "surpreendentemente delicioso". Os ingredientes são descritos como "frescos e saborosos", com um "tempero suave" que não é muito picante, e a vista é linda. No entanto, as desvantagens incluem o tempo de acesso (uma caminhada de 30 minutos) e as longas filas de espera (principalmente nos horários de pico).

O hot pot de Chongqing e o hot pot de Chengdu são dois dos tipos de hot pot mais populares e famosos de Sichuan (Chongqing fazia parte da província de Sichuan e tornou-se uma cidade administrada centralmente em 1997. Chengdu é a capital da província de Sichuan). O hot pot de Chongqing, também conhecido como hot pot de estômago de porco ou hot pot picante, teve origem no final da dinastia Ming e início da dinastia Qing. Os principais ingredientes da época eram vísceras e sangue de animais.

No restaurante, é servido um ensopado picante. (Imagem recortada do vídeo)

Surgindo como um destaque na culinária chinesa no século XIX, o hot pot de Sichuan é conhecido por seus sabores picantes, aromáticos e que causam uma leve sensação de dormência na boca. A picância é o elemento chave do prato; quanto mais picante, melhor. O caldo geralmente apresenta uma vibrante tonalidade vermelha devido à variedade de pimentas e grãos de pimenta.

(Por Anh Minh , de acordo com o Guinness World Records )

Link da fonte: https://vnexpress.net/nha-hang-lau-lon-nhat-the-gioi-4604006.html