Lembro-me do sabor do chá de broto de goiaba jovem que meu pai fazia.

Na infância de todos, subíamos em goiabeiras para colher goiabas. Conforme fomos crescendo, o aroma das goiabas daqueles anos se tornou uma lembrança persistente em nossas memórias de infância. Foi por causa desse fascínio pela fragrância dessa humilde árvore que meu pai preparava chá de broto de goiaba para toda a família.

Este tipo de chá é feito de forma muito simples com ingredientes facilmente encontrados no jardim. Aproveitando a névoa da manhã, meu pai colhe de 10 a 15 brotos e folhas jovens de goiaba, lava-os bem e os deixa secar no quintal por cerca de 3 a 5 dias ensolarados. Quando está pronto para usar, ele coloca as folhas de chá em um bule, adiciona um pouco de água fervente e prepara um delicioso chá.

O chá preparado tem uma cor amarelo-clara, e o aroma de goiaba se espalha, permanecendo no nariz como se tentasse resgatar um pouco da nostalgia da infância. A fragrância é sutil, carregada pelo vapor quente, uma inspiração reconfortante para quem está longe de casa, evocando sentimentos de saudade e nostalgia. Esse aroma ajuda a pessoa a se sentir mais calma e em paz após as tempestades e tribulações da vida. Desacelere para encontrar a paz interior!

O concurso "Impressões sobre o Café e o Chá Vietnamitas", organizado pelo jornal Nguoi Lao Dong , encerrou o período de inscrições às 23h do dia 10 de maio.

Assim como os chás tradicionais, o chá de broto de goiaba jovem do meu pai tem um sabor levemente amargo que persiste na língua, desaparecendo gradualmente e dando lugar a um retrogosto adocicado. Tudo isso é percebido com uma sensação de conforto e frescor, uma sensação de serenidade despreocupada.

A goiabeira do nosso jardim é viçosa e verde o ano todo. Podemos colher brotos e folhas de goiaba para fazer chá sempre que quisermos. Papai cuidadosamente prepara e divide o chá em porções iguais para que seus filhos levem quando viajam para longe. Esses pacotes de chá de broto de goiaba, feitos por papai, não são apenas bons para a nossa saúde, mas também carregam o aroma das lembranças, misturado com o sabor do coração bondoso e generoso de papai. Um coração cheio de amor que não pode ser expresso em palavras...

(Inscrição para o concurso "Impressões sobre o Café e o Chá Vietnamitas", parte do 3º programa "Celebrando o Café e o Chá Vietnamitas", 2025, organizado pelo jornal Nguoi Lao Dong).