Atividade intensa durante a "época de migração dos peixes"

As principais espécies de peixes que contribuem para a abundância desta época incluem: peixe-cabeça-de-cobra, bagre, carpa, tilápia e peixe-gato...

Com gerações de experiência, os pescadores do Delta do Mekong desenvolveram uma variedade de apetrechos e equipamentos de pesca. Isso inclui armadilhas, redes de arremesso, redes de arrasto, redes de cerco e até mesmo a instalação de redes de cerco no rio.

Os pescadores lançam suas redes para pescar no rio.

A paisagem no rio hoje em dia está repleta de barcos, os gritos de quem lança as redes, o som rítmico dos remos na água – tudo se misturando para criar uma "sinfonia" de trabalho durante a época da pesca.

O Delta do Mekong é conhecido há muito tempo como o "maior celeiro de arroz do país" e também como uma terra de "viver em harmonia com a natureza", onde as pessoas se integram ao ritmo da estação das cheias como um fenômeno natural. Quando as vastas águas dos arrozais começam a recuar, retorna uma época de grande atividade econômica, trazendo consigo abundantes recursos aquáticos, o que gera um significativo benefício para a economia local . Os habitantes do Delta do Mekong chamam essa época de "a estação em que os peixes retornam ao rio".

A cada cheia, o lodo fértil depositado pela água enriquece os campos, e camarões e peixes também migram para o delta. Nas áreas fronteiriças a montante das províncias de Dong Thap, An Giang e Tay Ninh, a atmosfera se transforma em uma festa animada quando as águas recuam.

Os peixes seguem a correnteza, e as pessoas seguem os peixes para ganhar a vida. Aqueles que possuem arrozais aproveitam a oportunidade para cultivar arroz, enquanto aqueles que não têm terra vão ao rio para armar armadilhas, lançar redes e estender redes de pesca. É graças a este rio generoso que inúmeras famílias têm o suficiente para comer e poupar, podendo assim prover a educação de seus filhos.

Numa manhã do décimo mês lunar, quando a neblina ainda pairava baixa sobre as árvores ao longo da fronteira, a água a montante recuou, revelando planícies aluviais; sob a superfície, cardumes de peixes serpenteavam entre os juncos, retornando ao rio principal.

No rio, muitos pescadores lançam suas redes delicadamente, e o som dos remos batendo na água cria uma atmosfera animada. Dependendo do equipamento e da sorte, os pescadores podem capturar, em média, várias dezenas de quilos de peixe por dia.

Com o preço estável do peixe selvagem, uma pessoa pode ganhar de algumas centenas de milhares a mais de um milhão de VND por dia.

O peixe-cabeça-de-cobra é comprado em grandes quantidades para ser processado em pasta de peixe fermentada ou para fazer o famoso molho de peixe-cabeça-de-cobra. Outros tipos de peixe, como bagre, peixe-sapo, carpa e carpa prateada, são selecionados e vendidos a preços mais altos do que o peixe-cabeça-de-cobra. O pescador Nguyen Van Dau (comuna de Tan Ho Co) disse: "Peixes frescos são muito populares entre os consumidores nesta época; vendemos tudo o que temos."

Uma temporada de pesca movimentada

Atualmente, as águas das cheias na região fronteiriça a montante, adjacente ao Reino do Camboja, estão a recuar rapidamente. Muitos campos foram drenados para preparar a terra para o plantio da safra de arroz de inverno-primavera.

"A época em que os peixes migram para o rio" é também a época em que as pessoas nas zonas ribeirinhas estão ocupadas a fazer molho de peixe e peixe seco.

Quando a água recua, aqueles que ganham a vida pescando com redes também mudam seus locais de pesca, deslocando-se dos campos para as margens do rio.

Enquanto nos campos, os pescadores capturam peixes armando armadilhas, arrastando redes e colocando laços; quando os peixes chegam ao rio, eles usam outros métodos, como lançar redes, lançar redes de fundo e armar linhas de pesca...

O Sr. Doan Van Lam, que mora às margens do rio So Thuong (bairro de Thuong Lac), contou: “Por volta do início de outubro, no calendário lunar, os peixes começam a migrar dos arrozais para o rio. Todos os dias, lanço minhas redes e pesco de 7 a 10 kg de diversos tipos de peixe, o que proporciona uma renda extra para sustentar minha família.”

Nos rios e canais, inúmeros barcos de pesca aparecem, criando um cenário de pesca muito animado. As pessoas usam redes com malhas grandes para pegar bagres, carpas e outros peixes pequenos; enquanto redes com malhas menores são usadas para pegar enguias e outros peixes pequenos.

A "época da migração dos peixes" não é apenas um ciclo natural, mas também uma "época de ouro" para os pescadores, um retrato vívido da generosidade da natureza e da diligência humana.

A "época de migração dos peixes" geralmente começa por volta de outubro ou novembro no calendário lunar, quando o nível da água sobe e a água nos arrozais começa a secar, sinalizando a migração das espécies aquáticas.

Os camarões e peixes, que foram "engordados" pelo lodo e por fontes naturais de alimento durante meses de inundação, agora migram ao longo de canais e valas para encontrar o caminho de volta aos leitos principais do rio, criando uma temporada de pesca movimentada.

O Sr. Tran Anh Tu (comuna de Long Khanh) disse: "Seguindo o fluxo da água, vários tipos de peixes dos arrozais convergem para a área do rio, então as pessoas conseguem pescar mais do que o normal. Eu uso uma rede para pescar mais peixes, cerca de 10 kg de vários tipos de peixe por dia."

Nos dias em que pescam muito e não conseguem vender tudo, as pessoas mobilizam os membros da família para processar o peixe em conjunto, produzindo molho de peixe ou peixe seco. Esta é uma característica cultural comunitária dos povos do Delta do Mekong, onde o trabalho de subsistência por vezes se transforma num encontro familiar e comunitário.

Percorremos mercados desde o campo até a cidade, e em todos os lugares que fomos, vimos barracas vendendo especialidades frescas da "temporada de peixes", como: peixe-cabeça-de-cobra, bagre, tilápia, dourado, peixe-batata-doce, enguia e carpa...

Ao amanhecer, os mercados já fervilhavam com risos, conversas e negociações entre compradores e vendedores. A Sra. Tran Cam Nhung, uma pequena comerciante do Mercado de Hong Ngu (Distrito de Hong Ngu), apresentou com entusiasmo seus peixes de rio: "Comprar peixe de rio nesta época do ano, seja grelhado, cozido ou levemente temperado, é sempre delicioso."

"O peixe desta temporada está delicioso, frescor garantido; se não estiver bom, você não paga." A Sra. Nhung também disse que a "temporada de migração dos peixes" é a época mais aguardada pelas pessoas nas áreas fronteiriças a montante, porque a abundância de peixes e camarões leva a um comércio mais intenso, resultando em uma renda melhor do que o normal.

"A 'temporada de migração dos peixes' é o período em que as pessoas no Delta do Mekong começam a preparar pasta de peixe fermentada. Ao longo da área da fronteira, encontrei facilmente mulheres sentadas, processando pequenos peixes como cabeça-de-cobra e bagre para fermentação, conversando animadamente."

Os diversos tipos de peixe capturados durante a época das cheias ajudaram muitas localidades a criar marcas tradicionais de molho de peixe, renomadas em toda a região, bem como produtos OCOP (Uma Comuna, Um Produto) de alto valor agregado. A Sra. Dao Thi Nga (distrito de Thuong Lac) compartilhou: “Nesta época, os estabelecimentos coletam peixes pequenos, como cabeça-de-cobra e bagre, para fermentar e processar em molho de peixe ou fazer pasta de peixe cru. A pasta de peixe feita durante esta época é a melhor da temporada de cheias.”

Pode-se dizer que a "época da migração dos peixes" não é apenas uma época de pesca, mas também uma época de reencontro e prosperidade, reafirmando o vínculo indissociável entre os habitantes e o fluxo milagroso do Delta do Mekong.

DUONG UT

Fonte: https://baodongthap.vn/nhon-nhip-mua-ca-ra-song--a234004.html