Os campos cheiram a arroz maduro

Os arrozais estão espalhados por todo o país, seja nas terras altas do Planalto Central ou no Noroeste. Na época do arroz maduro, os arrozais criam uma beleza irresistível para a terra e o céu, como Lao Cai, Yen Bai ... Não podemos deixar de mencionar os campos em socalcos em Sa Pa, La Pan Tan, Mu Cang Chai... E não podemos deixar de mencionar a estrada para Hoi An, uma bela estrada com fileiras retas de árvores. Em ambos os lados da estrada, há arrozais na época do arroz maduro; as cores amarelo e verde misturadas criam uma sensação de agitação.

Antigamente, em Nha Trang, a estrada Le Hong Phong, de Van Don a Phuoc Long, chamava-se Lien Tinh Lo 4. Cinquenta anos atrás, a estrada era estreita, com o aeroporto de um lado e os arrozais do outro. Os arrozais eram imensos e, caminhando pela estrada, era possível avistá-los durante a colheita. Às vezes, a fumaça da queimada se espalhava, criando uma sensação de serenidade. Agora, os arrozais se tornaram áreas urbanas, com bifurcações que levavam as pessoas em todas as direções. Sem mencionar a longa distância, a estrada de 10 quilômetros de Nha Trang a Thanh também era uma estrada que atravessava arrozais. A estrada era estreita naquela época, e veículos de mão dupla às vezes tinham que dar passagem um ao outro. Os arrozais estavam maduros e dourados em ambos os lados da estrada, e cegonhas brancas voavam de volta para encontrar grãos de arroz, mas tinham que fugir rapidamente por causa dos espantalhos.

Os arrozais maduros têm uma atração peculiar. Quando o trem da Cidade de Ho Chi Minh para Nha Trang está prestes a entrar na estação, todo o arrozal está à vista ao olhar pela janela do trem. A estrada para Ninh Xuan e as estradas que passam por Van Gia também são campos. Só o arroz maduro, a imagem dos feixes de arroz recém-colhidos na beira da estrada, a imagem dos agricultores carregando arroz para casa é uma sensação muito tranquila. É também a estação do arroz maduro, às vezes há tapetes de arroz dourado na estrada. Os agricultores aproveitam a oportunidade para secar o arroz ao sol de verão, como se o arroz fosse ficar mais perfumado sob o brilho do sol e o calor da estrada asfaltada.

Durante a época da colheita, lembro-me de quando era criança, e seguia minha avó pelos campos para recolher arroz. O fazendeiro usava uma foice para cortar o arroz com cuidado e, após o corte, deixava o arroz lá, enquanto alguém o seguia para empacotá-lo e transportá-lo para a praia. Pessoas sem campos seguiam silenciosamente o colhedor, também segurando uma foice para colher os talos de arroz restantes e recolhendo os talos de arroz caídos, mais ou menos o suficiente para algumas refeições completas. Lembro-me de que, quando o arroz era recolhido, minha avó arrancava cada talo, como se tivesse medo de deixar cair os preciosos grãos de arroz, e como havia tão pouco arroz, ela simplesmente o deixava nas cestas de joeiramento em frente à casa. O arroz recolhido também era levado para o moinho de arroz, e o moleiro o moía para ela sem cobrar. E você já comeu uma refeição feita com grãos de arroz recolhidos? Esse é um tipo de arroz misturado de muitos campos, criando um sabor delicioso e único, no qual parece haver um gosto salgado de suor.

Durante a época da colheita do arroz, também saí muitas vezes, de moto até Sa Pa, seguindo as encostas até os vales ou caminhando até ficar encharcado de suor só para admirar a beleza dos mágicos campos em socalcos. Sentei-me atrás de um motorista de riquixá em La Pan Tan, atravessando a pequena e íngreme estrada na encosta da montanha só para admirar os arrozais dourados da colina Mam Xoi.

Na época da colheita do arroz, os agricultores costumam comer a primeira tigela de arroz da estação como forma de agradecer aos céus pelo clima e vento favoráveis para uma colheita abundante. Na época da colheita do arroz, as cegonhas-brancas voam de volta para procurar grãos de arroz caídos.

KHUE VIET TRUONG

Fonte: https://baokhanhhoa.vn/van-hoa/sang-tac/202506/nhung-canh-dong-thom-mui-lua-chin-189254a/