Os benefícios de ser vegetariano

Tornar-se vegetariano pode ter muitos benefícios, como perda de peso, melhora da pele e saúde intestinal.

Como ser um vegetariano saudável com nutrição adequada é uma questão de preocupação - Foto ilustrativa

No entanto, para garantir uma boa saúde, você deve consultar seu médico ou nutricionista para garantir a ingestão adequada de nutrientes importantes, como vitamina B12 e ácidos graxos ômega-3.

Muitas pessoas seguem uma dieta vegana – evitando carne, ovos e laticínios – por razões religiosas, ambientais e de saúde. No entanto, a transição para esse estilo de vida nem sempre é fácil.

Portanto, entender os alimentos que os veganos podem consumir - como frutas, vegetais, grãos integrais e nozes - ajudará você a manter uma dieta equilibrada e saudável.

Suporte para perda de peso

“Muitos dos meus clientes se surpreendem com a facilidade de perder peso após adotar uma dieta totalmente vegana”, disse Jennifer Mimkha, nutricionista e proprietária da Prana Nutrition, à revista Health . Fontes de proteína vegetal costumam ter menos calorias do que carne.

No entanto, ser vegano nem sempre é fácil. Isso pode ser inconveniente quando você precisa comer rápido, mas ajuda a limitar a quantidade de petiscos sem pensar. Perder ou não peso sendo vegano depende das suas escolhas alimentares.

Você pode ganhar peso se consumir junk food vegano ou comer muitos carboidratos simples em vez de carboidratos complexos, como batatas e arroz integral.

Se você fizer escolhas alimentares equilibradas, poderá perder peso, especialmente se sua dieta anterior era rica em gordura saturada e alimentos processados.

Pode melhorar a saúde da pele

Uma dieta vegana pode levar a uma pele mais saudável. Um estudo descobriu que comer mais frutas e vegetais de cores vibrantes pode melhorar a saúde da pele.

Esses alimentos são ricos em vitaminas, além de antocianinas, carotenoides e polifenóis. São compostos antioxidantes que ajudam a proteger o corpo contra inflamações. Frutas e vegetais também podem ajudar a aumentar a hidratação, clarear a pele e reduzir a descamação e as rugas.

Apoiar a saúde intestinal

As bactérias intestinais desempenham um papel importante na saúde digestiva, no sistema imunológico e no metabolismo.

Uma dieta típica pode promover o crescimento de algumas bactérias nocivas, enquanto uma dieta rica em fibras pode ajudar a diversificar o microbioma intestinal com bactérias mais benéficas.

Mudar para uma dieta vegana rica em fibras pode alterar rapidamente as bactérias intestinais.

“Em apenas alguns dias, se você mudar de uma dieta baseada em carne para uma dieta baseada em vegetais, ou vice-versa, verá uma mudança drástica no seu microbioma intestinal”, disse Shilpa Ravella, MD, gastroenterologista e professora associada de medicina no Centro Médico da Universidade de Columbia, à Health .

Reduzir o risco de certas doenças

Uma dieta vegetariana pode proteger contra certas doenças, como diabetes e doenças cardíacas. Alimentos de origem vegetal são ricos em fibras, um tipo de carboidrato que retarda a digestão da glicose, ajudando a estabilizar os níveis de açúcar no sangue e a prevenir picos de açúcar no sangue.

Isso reduz o risco de desenvolver pré-diabetes, caracterizado por altos níveis de açúcar no sangue, que é um fator de risco para diabetes tipo 2.

Além disso, alimentos de origem vegetal são pobres em gordura saturada, o que ajuda a reduzir o risco de colesterol ruim (LDL) alto. Quando há excesso de colesterol, ele pode se acumular nas artérias, formando placas – uma das principais causas de doenças cardiovasculares.

Uma dieta vegana também fornece muitos antioxidantes, gorduras saudáveis, minerais e vitaminas que promovem a saúde geral. Muitos estudos demonstraram que esses nutrientes ajudam a reduzir a inflamação, um dos fatores que levam a muitas doenças crônicas.

Existem efeitos colaterais associados a uma dieta baseada em vegetais?

Uma dieta vegetariana pode alterar suas preferências alimentares e seu apetite. Também pode causar deficiência de certos nutrientes no seu corpo, como vitamina B12 e ácidos graxos ômega 3. Esses nutrientes são encontrados em alimentos de origem animal, portanto, se você não os suplementar adequadamente, poderá ter dificuldade em atender às suas necessidades nutricionais.

Se você adotar uma dieta vegana e eliminar alimentos de origem animal, poderá notar mudanças no seu corpo. Você pode perder peso e comer menos lanches se optar por alimentos ricos em nutrientes.

Ao mesmo tempo, seu apetite, a saúde da pele e os níveis de energia podem mudar, mas certifique-se de que você está consumindo vitaminas e minerais essenciais suficientes, especialmente vitamina B12 e ácidos graxos ômega-3, que geralmente estão ausentes em dietas veganas.

Fonte: https://tuoitre.vn/nhung-loi-ich-cua-viec-an-chay-20250217094145439.htm