A culinária vietnamita é uma das mais conhecidas do mundo , famosa por seus diversos sabores, métodos de preparo e valor nutricional. Muitos pratos vietnamitas foram reconhecidos internacionalmente em rankings prestigiosos elaborados por organizações renomadas.
Pratos vietnamitas de alta qualidade que conquistaram reconhecimento internacional.
Abaixo estão 7 pratos vietnamitas que são frequentemente mencionados por turistas e que foram homenageados em jornais, revistas e canais de televisão estrangeiros.
Pão
O banh mi – um prato vietnamita icônico aos olhos dos turistas internacionais – há muito tempo é um embaixador culinário, levando os sabores do país para o mundo. Com sua combinação requintada de massa crocante e ingredientes frescos, o banh mi vietnamita encabeça a lista dos "20 Melhores Comidas de Rua do Mundo", publicada pelo Huffington Post.
O banh mi está entre os pratos vietnamitas mais populares e reconhecidos internacionalmente.
Cada sanduíche é uma obra de arte, uma combinação harmoniosa de frios aromáticos, presunto saboroso e rico, patê cremoso, ovos macios e brilhantes, e os sabores refrescantes do pepino e dos legumes em conserva. Todos esses elementos se unem para criar um sabor único e inconfundível.
O banh mi não é apenas uma comida de rua comum, mas também uma parte importante das refeições diárias dos vietnamitas. Com uma variedade de métodos de preparo e ingredientes, desde o banh mi de frango e o banh mi de siu mai até o banh mi frito na chapa, cada tipo oferece uma experiência culinária única e surpreendente para os comensais.
O segredo reside na meticulosidade e na paixão dos padeiros, que inovam e aperfeiçoam constantemente cada pão para oferecer o sabor mais requintado aos seus clientes.
Portanto, não é surpresa que o banh mi tenha se espalhado por todo o mundo e se tornado um dos pratos vietnamitas que conquistaram reconhecimento internacional.
Sopa de macarrão
A CNN reconheceu a excelência do pho vietnamita em sua lista dos 50 melhores pratos do mundo. É impossível falar da culinária vietnamita sem mencionar o sabor inconfundível do pho. Seria uma grande falha para os turistas perderem um dos maiores ícones culinários do Vietnã.
Até mesmo os visitantes estrangeiros mais exigentes não conseguem resistir ao encanto de uma deliciosa tigela de pho.
O pho não é apenas um prato, mas também parte da cultura vietnamita e motivo de orgulho para o povo do Vietnã. De revistas gastronômicas a chefs renomados do mundo todo, todos elogiam o sabor requintado do pho. Uma tigela de pho, com seu caldo rico, a doçura natural dos ossos e o macarrão de arroz macio e aromático, proporciona uma experiência culinária verdadeiramente memorável.
Até mesmo os turistas estrangeiros mais exigentes não resistem ao encanto de uma deliciosa tigela de pho; muitos se tornam fãs desse prato logo na primeira garfada. A combinação perfeita de ingredientes naturais e técnicas culinárias sofisticadas é o segredo do sucesso do pho. Ele não é apenas um prato, mas também um símbolo da criatividade e da diversidade da culinária vietnamita.
Bun cha
Em 2014, o bun cha de Hanói (carne de porco grelhada com macarrão de arroz) conquistou um lugar de destaque na lista da National Geographic dos "10 Melhores Pratos de Rua do Mundo". Isso demonstra o apelo e o valor especial desse prato tanto para os moradores locais quanto para os turistas.
Aletria ao estilo de Hanói com hambúrgueres de porco grelhados (Bún chả Hà Nội).
Embora a receita de bun cha não seja complicada, criar almôndegas perfeitamente marinadas e grelhadas não é tarefa fácil. O segredo está em selecionar ingredientes de qualidade e usar a técnica de marinada correta. As almôndegas precisam marinar por tempo suficiente para absorver os sabores e, em seguida, serem grelhadas uniformemente sobre carvão, sem queimar, para manter sua maciez e aroma delicioso.
Quando o hambúrguer de porco grelhado estiver bem cozido, deve ser colocado em uma tigela com molho de peixe na proporção correta para criar um sabor rico, mas não excessivamente salgado. Ao ser degustado, a combinação harmoniosa do macarrão de arroz macio e dos vegetais frescos com o hambúrguer de porco perfumado, tenro e saboroso proporcionará aos comensais uma experiência culinária inesquecível.
Rolinhos primavera
Os rolinhos primavera não são apenas um prato familiar para os vietnamitas, mas também entraram na lista da CNN dos "50 melhores pratos do mundo". O que torna os rolinhos primavera especiais é a sua simplicidade e facilidade de preparo, além da praticidade na hora de apreciá-los.
Os rolinhos primavera são deliciosos, saudáveis e fáceis de fazer.
Para preparar deliciosos rolinhos primavera, basta ter uma folha de papel de arroz e diversos recheios, como camarão, carne, legumes, ervas frescas e outros ingredientes de sua preferência. É só enrolar os ingredientes na folha de arroz e pronto! Um rolinho primavera irresistível está pronto.
Além de deliciosos, os rolinhos primavera são apreciados por seu sabor refrescante, praticidade e baixo teor de gordura, sendo ideais para quem busca uma alimentação saudável. O preço acessível dos rolinhos primavera é um grande diferencial, tornando-os uma escolha popular entre os vietnamitas e atraindo muitos consumidores internacionais.
Panqueca salgada vietnamita (Banh Xeo)
As panquecas vietnamitas conquistaram o coração de inúmeros apreciadores ao redor do mundo e foram especialmente homenageadas no Smithsonian Folklife Festival, nos EUA, em 2007. Não só foram consideradas "as melhores panquecas do mundo", como também receberam elogios de dois renomados críticos gastronômicos da CNN.
Este é um prato vietnamita que ganhou reconhecimento mundial.
O banh xeo (panqueca salgada vietnamita) não é apenas visualmente atraente com sua crosta dourada e crocante, mas também cativa os comensais com seu sabor rico e irresistível. Por dentro, a combinação perfeita de camarão, carne de porco, broto de feijão e diversas ervas aromáticas cria um sabor rico e diversificado.
Em particular, os vegetais frescos, como alface, alface romana e ervas, servidos com o molho para mergulhar, feito com ingredientes frescos, são um destaque que aumenta o apelo do banh xeo (panqueca salgada vietnamita).
Bun bo Hue (sopa de macarrão com carne ao estilo de Hue)
Este prato delicioso tem origem na encantadora cidade de Hue, berço de uma das tradições culinárias mais singulares do Vietnã. Ele cativa turistas do mundo todo tanto pelo seu sabor quanto pela sua apresentação.
Bun bo Hue (sopa de macarrão com carne ao estilo de Hue).
O caldo adocicado e aromático da sopa de macarrão com carne de Hue é preparado cozinhando ossos de carne de porco e bovina em fogo baixo por muitas horas, combinados com pasta de camarão, o que resulta no sabor característico e inconfundível deste prato. Uma tigela tradicional de sopa de macarrão com carne de Hue geralmente inclui macarrão de arroz, carne bovina, almôndegas de carne, linguiça de porco ao estilo de Hue, linguiça de caranguejo e diversos vegetais frescos, como alface, ervas e hortelã.
Todos esses ingredientes são combinados de forma impressionante, criando um prato atraente não apenas pelo sabor, mas também pela textura e cor. O Bun bo Hue é uma parte importante do patrimônio culinário e cultural do Vietnã.
Sopa de macarrão com caranguejo
Em 2012, a sopa de macarrão com caranguejo vietnamita (bún riêu cua) foi considerada uma das comidas de rua mais atraentes da Ásia pela CNN. Este prato tem ingredientes simples: macarrão de arroz (fino ou largo) e caldo de caranguejo, mas conquistou inúmeros comensais com o sabor refrescante do caldo, a acidez dos legumes em conserva, combinada com o sabor rico da pasta de camarão e das ovas de caranguejo cozidas no vapor.
Este prato conquistou inúmeros comensais internacionais.
O caldo da sopa de macarrão com caranguejo é preparado através do cozimento meticuloso da pasta de caranguejo com outros ingredientes, como tomates, cebolas e diversas especiarias. O sabor refrescante e adocicado do caldo de caranguejo, combinado com a agradável acidez dos tomates, cria um sabor único e irresistível.
A pasta de camarão e as ovas de caranguejo cozidas no vapor são adicionadas ao caldo para criar um sabor rico e inconfundível neste prato. A combinação harmoniosa dos ingredientes resulta em uma obra-prima culinária repleta de sabor e inesquecível para quem já a provou.
Os pratos vietnamitas mais famosos do mundo, como mencionado acima, são iguarias que qualquer pessoa que visite o Vietnã deve experimentar.
Fonte: vtcnews (Compilado)
Fonte
Comentário (0)