Pratos irresistíveis para o Tet (Ano Novo Vietnamita)

(NLĐO) - Tet Nguyen Dan, o maior feriado do ano para os vietnamitas, não é apenas um momento de reuniões familiares, mas também um rico mosaico da cultura culinária.

Pratos tradicionais, feitos com ingredientes simples, mas carregados de significado profundo, estão sempre presentes na mesa da festa do Tet, evocando nostalgia do lar e votos de um ano novo próspero e pacífico. A culinária do Tet não é apenas deliciosa, mas também incorpora uma filosofia de vida, desejando boa sorte e reunião familiar.

O banh chung, símbolo do Tet (Ano Novo Lunar Vietnamita), é sempre a peça central das refeições do Tet. Este bolo quadrado, envolto em vibrantes folhas verdes de dong, é recheado com arroz glutinoso aromático, feijão mungo cremoso, banha de porco brilhante e um toque de pimenta suave. Após horas fervendo em fogo de lenha, quando fatiado, o arroz glutinoso se mistura perfeitamente com o recheio rico, e quando comido com cebolas em conserva crocantes, ácidas e picantes, cria um sabor harmonioso.

Os rolinhos primavera fritos são um prato irresistível, com sua massa de arroz crocante, recheio saboroso de carne moída combinado com cogumelos orelha-de-pau macios, macarrão de arroz translúcido e vegetais frescos. Fritos até ficarem dourados em fogo médio, cada mordida é deliciosamente crocante, combinando sabores ricos e aromáticos que deixam os comensais constantemente exclamando de prazer. Este é um prato imperdível, oferecendo uma mudança refrescante em relação às refeições ricas em proteínas e tornando a experiência gastronômica ainda mais atraente.

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Durante o período do Ano Novo Lunar, a vila tradicional de fabricação de papel de arroz, com 200 anos de história, esgota todos os seus produtos.

Nos primeiros seis meses de 2026, o Vietnã recebeu 12,3 milhões de visitantes internacionais.Em meio a um cenário econômico global desafiador, conflitos geopolíticos em curso e tendências de turismo internacional em constante mudança, o Vietnã continua sendo reconhecido como um destino seguro e estável, com rica identidade cultural, custos competitivos e qualidade de serviço cada vez melhor.

Uoc Le - onde o Tet (Ano Novo Vietnamita) nunca termina, onde o artesanato tradicional preserva a alma do campo.Existem aldeias que vivem do seu artesanato. Existem aldeias que vivem das suas memórias. E existem aldeias que preservaram ambas durante séculos. A aldeia de Uoc Le – uma pequena aldeia às margens de um rio ao sul de Hanói – não é famosa apenas pela sua tradição de fabricar salsichas há quase 500 anos, mas também por um costume especial: "Revisitar o Tet".

A linguiça de porco (giò lụa) é macia e aromática, feita de carne de porco magra fresca finamente moída, envolta em folhas de bananeira, cozida até ficar macia e cortada em rodelas perfeitamente uniformes, simbolizando abundância e riqueza. A linguiça de cabeça de porco (giò thủ), com sua combinação de pés de porco, cogumelos orelha-de-pau, cogumelos shiitake e especiarias, oferece uma textura irresistivelmente crocante e macia que você pode comer repetidamente sem enjoar.

A gelatina de porco, um prato único encontrado apenas no norte do Vietnã, aproveita o clima frio natural para cozinhar lentamente pés de porco e carne magra com cogumelos orelha-de-pau e shiitake, deixando-os solidificar até atingirem uma consistência gelatinosa e transparente. A carne fica macia e derrete na boca, enquanto a gelatina rica e refrescante, quando consumida com bolinhos de arroz glutinoso, é uma iguaria incomparável, evocando os sabores do Tet (Ano Novo Vietnamita) de antigamente, em meio ao clima frio.

Ensopado de patas de porco com brotos de bambu secos, caracterizado pela textura firme dos brotos e um caldo agridoce feito com ossos cuidadosamente cozidos, é a essência do sabor do Tet (Ano Novo Vietnamita) no norte do Vietnã. Os brotos de bambu secos absorvem os sabores, o caldo adocicado dos ossos cozidos lentamente, combinado com as patas de porco macias e os cogumelos shiitake aromáticos, cria um prato rico e reconfortante, perfeito para um dia frio de inverno. Esta sopa não é apenas deliciosa, mas também ajuda a equilibrar a refeição, contrabalançando a riqueza dos pratos gordurosos.

Estados Unidos - Vietnã: Não perca

Fortalecimento da amizade entre o Vietnã e os Estados Unidos.No dia 3 de julho, como parte do programa Parceria do Pacífico - Amigos do Pacífico 2026, a delegação do Exército dos EUA no Pacífico, liderada pelo Tenente-General Joel Vowell, Vice-Comandante do Exército dos EUA no Pacífico, fez uma visita de cortesia ao Comando Militar Provincial de Quang Tri.

A delegação do Exército dos EUA no Pacífico visita o Comando Militar Provincial de Quang Tri.Em 2026, o programa Parceria do Pacífico - Amigos do Pacífico será organizado em conjunto pela primeira vez em Quang Tri, criando uma estrutura de cooperação em larga escala com 25 atividades.

O Ministério das Relações Exteriores recebeu uma cópia das Cartas Credenciais do Embaixador dos EUA no Vietnã.Na tarde de 2 de julho, na sede do Ministério das Relações Exteriores, o Sr. Le Cong Dung, Diretor do Departamento de Protocolo de Estado e Interpretação Estrangeira, recebeu uma cópia das Cartas Credenciais da Sra. Jennifer Wicks, Embaixadora dos Estados Unidos da América no Vietnã.

O arroz glutinoso com fruta gac tem uma cor vermelha vibrante, é perfumado e tem uma textura macia e elástica graças à fruta gac fresca, além de ser rico em leite de coco. Simboliza boa sorte e prosperidade e é frequentemente servido com linguiça de porco ou frango cozido.

Fonte: https://nld.com.vn/nhung-mon-ngon-kho-cuong-ngay-tet-196260218233617725.htm