Pratos irresistíveis para o Tet (Ano Novo Vietnamita)

(NLĐO) - Tet Nguyen Dan, o maior feriado do ano para os vietnamitas, não é apenas um momento de reuniões familiares, mas também um rico mosaico da cultura culinária.

Pratos tradicionais, feitos com ingredientes simples, mas carregados de significado profundo, estão sempre presentes na mesa da festa do Tet, evocando nostalgia do lar e votos de um ano novo próspero e pacífico. A culinária do Tet não é apenas deliciosa, mas também incorpora uma filosofia de vida, desejando boa sorte e reunião familiar.

O banh chung, símbolo do Tet (Ano Novo Lunar Vietnamita), é sempre a peça central das refeições do Tet. Este bolo quadrado, envolto em vibrantes folhas verdes de dong, é recheado com arroz glutinoso aromático, feijão mungo cremoso, banha de porco brilhante e um toque de pimenta suave. Após horas fervendo em fogo de lenha, quando fatiado, o arroz glutinoso se mistura perfeitamente com o recheio rico, e quando comido com cebolas em conserva crocantes, ácidas e picantes, cria um sabor harmonioso.

Os rolinhos primavera fritos são um prato irresistível, com sua massa de arroz crocante, recheio saboroso de carne moída combinado com cogumelos orelha-de-pau macios, macarrão de arroz translúcido e vegetais frescos. Fritos até ficarem dourados em fogo médio, cada mordida é deliciosamente crocante, combinando sabores ricos e aromáticos que deixam os comensais constantemente exclamando de prazer. Este é um prato imperdível, oferecendo uma mudança refrescante em relação às refeições ricas em proteínas e tornando a experiência gastronômica ainda mais atraente.

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A história de um jovem médico de plantão durante o Tet, mantendo os batimentos cardíacos estáveis ​​na véspera do Ano Novo.Para muitos, o Tet (Ano Novo Lunar) é um momento de voltar para casa, para uma refeição farta e para abraços calorosos em família. No entanto, para o jovem médico Do Doan Bach, o Tet começa com o som constante de um monitor na sala C3 do Instituto Cardiovascular do Hospital Bach Mai.

Cozinhar com seus filhos, redescobrindo a alegria mágica do Tet.

Preservando o sabor autêntico do bolo Phu, da região de Kinh Bac.O bolo Phu, também conhecido como bolo Xu Xe, é há muito tempo um símbolo cultural distintivo da região de Kinh Bac. Ele não só aparece em cerimônias de casamento como um desejo de fidelidade, mas também está presente todas as primaveras na mesa do banquete do Tet (Ano Novo Lunar), transmitindo a esperança de reunião familiar e felicidade.

A linguiça de porco (giò lụa) é macia e aromática, feita de carne de porco magra fresca finamente moída, envolta em folhas de bananeira, cozida até ficar macia e cortada em rodelas perfeitamente uniformes, simbolizando abundância e riqueza. A linguiça de cabeça de porco (giò thủ), com sua combinação de pés de porco, cogumelos orelha-de-pau, cogumelos shiitake e especiarias, oferece uma textura irresistivelmente crocante e macia que você pode comer repetidamente sem enjoar.

A gelatina de porco, um prato único encontrado apenas no norte do Vietnã, aproveita o clima frio natural para cozinhar lentamente pés de porco e carne magra com cogumelos orelha-de-pau e shiitake, deixando-os solidificar até atingirem uma consistência gelatinosa e transparente. A carne fica macia e derrete na boca, enquanto a gelatina rica e refrescante, quando consumida com bolinhos de arroz glutinoso, é uma iguaria incomparável, evocando os sabores do Tet (Ano Novo Vietnamita) de antigamente, em meio ao clima frio.

Ensopado de patas de porco com brotos de bambu secos, caracterizado pela textura firme dos brotos e um caldo agridoce feito com ossos cuidadosamente cozidos, é a essência do sabor do Tet (Ano Novo Vietnamita) no norte do Vietnã. Os brotos de bambu secos absorvem os sabores, o caldo adocicado dos ossos cozidos lentamente, combinado com as patas de porco macias e os cogumelos shiitake aromáticos, cria um prato rico e reconfortante, perfeito para um dia frio de inverno. Esta sopa não é apenas deliciosa, mas também ajuda a equilibrar a refeição, contrabalançando a riqueza dos pratos gordurosos.

Estados Unidos - Vietnã: Não perca

Fortalecimento da amizade entre o Vietnã e os Estados Unidos.No dia 3 de julho, como parte do programa Parceria do Pacífico - Amigos do Pacífico 2026, a delegação do Exército dos EUA no Pacífico, liderada pelo Tenente-General Joel Vowell, Vice-Comandante do Exército dos EUA no Pacífico, fez uma visita de cortesia ao Comando Militar Provincial de Quang Tri.

A delegação do Exército dos EUA no Pacífico visita o Comando Militar Provincial de Quang Tri.Em 2026, o programa Parceria do Pacífico - Amigos do Pacífico será organizado em conjunto pela primeira vez em Quang Tri, criando uma estrutura de cooperação em larga escala com 25 atividades.

O Ministério das Relações Exteriores recebeu uma cópia das Cartas Credenciais do Embaixador dos EUA no Vietnã.Na tarde de 2 de julho, na sede do Ministério das Relações Exteriores, o Sr. Le Cong Dung, Diretor do Departamento de Protocolo de Estado e Interpretação Estrangeira, recebeu uma cópia das Cartas Credenciais da Sra. Jennifer Wicks, Embaixadora dos Estados Unidos da América no Vietnã.

O arroz glutinoso com fruta gac tem uma cor vermelha vibrante, é perfumado e tem uma textura macia e elástica graças à fruta gac fresca, além de ser rico em leite de coco. Simboliza boa sorte e prosperidade e é frequentemente servido com linguiça de porco ou frango cozido.

Fonte: https://nld.com.vn/nhung-mon-ngon-kho-cuong-ngay-tet-196260218233617725.htm