O aroma das memórias
Nos últimos dias do quarto mês lunar, quando o sol do início do verão lança um brilho dourado sobre as dunas de areia ao longo do rio Truong Giang, a área de cultivo de ervas medicinais de Tra Doa - Van Tien, comuna de Thang An, fica movimentada. Desde o início da manhã, a pequena vila se enche com a fragrância de plantas e ervas. Patchouli, jasmim, cúrcuma, hortelã, perila, palmeira-leque... se misturam para criar um aroma único, simplesmente chamado de aroma das folhas no quinto dia do quinto mês lunar.
A estrada que leva à vila de Tra Doa parece se arrastar sob o sol de verão. Em frente às casas, feixes de plantas medicinais com as raízes ainda intactas estão cuidadosamente dispostos, à espera dos comerciantes. Os moradores ainda mantêm o hábito de não cortar as raízes. Acreditam que, enquanto as raízes permanecerem intactas, a planta conserva seu aroma original e suas propriedades medicinais.
Ao longe, campos de ervas medicinais e tufos de flores brancas desabrochavam, suas minúsculas pétalas caindo ao chão. O aroma não era forte nem ostentoso, apenas uma brisa suave. Mas era o suficiente para lembrar aqueles longe de casa da cozinha de suas mães, do bule fumegante de chá de ervas no Festival do Barco-Dragão. Aqui, maio se faz sentir não apenas pelo sol, mas também por sua fragrância.
Às margens do rio Trường Giang, o ar se enche com os sons de pessoas se chamando e a animada algazarra de risadas. Motocicletas carregadas de ervas e folhas retornam dos campos para as aldeias. Ao longo da estrada para Trà Đóa e Vân Tiên, surgem esses "mercados de ervas medicinais". Não há barracas fixas, apenas algumas pequenas lonas com pilhas de ervas empilhadas. As mulheres amarram meticulosamente as folhas de acordo com seu peso habitual. Patchouli fica em um canto; jasmim; folhas em forma de leque, cúrcuma, hortelã, perila... são cuidadosamente amarradas e separadas.
Motocicletas carregadas com cestos de comerciantes se deslocam rapidamente de um ponto a outro, coletando ervas medicinais. Eles pesam as ervas rapidamente, pagam por elas e se apressam para o ponto de transferência para receber as próximas remessas. Um comerciante riu alegremente: "Este ano, o clima do Festival do Barco-Dragão chegou mais cedo do que o normal. Dois terços do estoque de ervas medicinais já foram vendidos. Em poucos dias, você poderá sentir o aroma perfumado nos mercados próximos e distantes, como Tam Ky, Binh Dao, Binh Trieu, Ha Lam..."
Em meio a essa atmosfera agitada, poucos sabem que o antigo povoado de Phuong Cui já foi um movimentado porto às margens do rio Truong Giang. Naqueles tempos, barcos de diversos lugares paravam ali para abastecer-se de água potável, comprar lenha e comercializar mercadorias. Era também por meio desses barcos que as ervas medicinais da vila viajavam com os comerciantes por toda a província de Quang Nam, para o sul e para o norte. Agora, esses antigos cais restam apenas na memória, mas o aroma de maio permanece.
Preservando silenciosamente o aroma da terra natal.
Em frente à sua casa na vila de Tra Doa, a Sra. Nguyen Thi Hien ainda seleciona meticulosamente cada ramo de ervas medicinais. Suas mãos, enrugadas pelos anos, amarram as ervas com destreza. "Não sei quando essa profissão começou. Só me lembro de ir ao campo com minha mãe quando era pequena, ajudando-a a amarrar pequenos feixes de ervas", disse a Sra. Hien.
Antigamente, a planta medicinal era cultivada apenas para uso da família da Sra. Hien. Para dores de estômago, colhiam alguns punhados de folhas, ferviam e bebiam o líquido; para resfriados e febres, ferviam as folhas para inalação de vapor. Mais tarde, à medida que mais pessoas tomaram conhecimento dela, a planta medicinal tornou-se uma fonte de sustento para essa área rural pobre.
Atualmente, a área de cultivo de ervas medicinais de Tra Doa - Van Tien possui mais de 7 hectares de terra dedicados ao cultivo de plantas medicinais, com mais de 50 famílias envolvidas. Muitas áreas de arroz e outras culturas de baixo rendimento foram convertidas para o cultivo de ervas medicinais, gerando rendimentos significativamente maiores do que o cultivo de arroz. O Sr. Pham Phu Thanh (da vila de Tra Doa), membro da quinta geração da família envolvida nessa atividade, afirmou que os quatro terrenos de cultivo de plantas medicinais de sua família rendem cerca de 100 milhões de VND anualmente, se o clima for favorável.
Guiando-nos pelos campos de jasmim branco em plena floração, o Sr. Thanh estendeu a mão e colheu um punhado de folhas, cujo perfume se espalhou ao vento. "Um punhado de folhas pela manhã mantém as mãos perfumadas o dia todo", disse o Sr. Thanh. Como muitos moradores locais, o Sr. Thanh acredita que o solo arenoso ao longo do rio Truong Giang, a água doce proveniente das dunas e florestas, e o sol e vento intensos do Vietnã Central conferem a essas plantas medicinais seu aroma único. Algumas variedades, quando transplantadas para outros locais, ainda prosperam, mas seu aroma já não é tão forte quanto quando cultivadas em sua terra natal.
Nos últimos anos, além da venda de plantas medicinais frescas, algumas folhas da planta *Mung Nam* também são processadas, secas e embaladas para atender à demanda do consumidor. Mas, independentemente da forma de venda, as pessoas ainda mantêm o hábito de deixar as raízes intactas. Dizem que manter as raízes intactas ajuda a planta a conservar seu aroma e propriedades medicinais.
O Sr. Nguyen Tho contou que, na aldeia, muitos idosos, cuja saúde já não é a mesma, ainda tentam manter algumas fileiras de ervas medicinais. "Plantamos um pequeno terreno, ou meio hectare, para ganhar um dinheiro extra para comprar molho de peixe e sal, e também para preservar a tradição. Já nos acostumamos com isso aqui. Sem o aroma das folhas do quinto mês lunar, sentimos que algo está faltando. Essa profissão é como uma bênção dos nossos ancestrais", compartilhou o Sr. Tho.
Ao cair da noite, o vento do rio Truong Giang sopra pelos campos de ervas medicinais. Em poucos dias, esses feixes de folhas serão transportados por comerciantes do sul para o norte, chegando até aqueles da província de Quang Nam, longe de casa. E então, em alguma cozinha, enquanto o bule de chá de ervas, no quinto dia do quinto mês lunar, começa a exalar sua fragrância, memórias serão despertadas. E na pequena terra ao lado do rio Truong Giang, os agricultores de Tra Doa e Van Tien ainda vão silenciosamente aos campos, como fazem há gerações. Mas o que eles preservam, talvez, não sejam apenas as plantas medicinais, mas também o aroma de maio nas memórias do povo de Quang Nam.
Fonte: https://baodanang.vn/nhung-nguoi-giu-huong-thang-nam-3340549.html
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