A alegria da comida caseira.

Deixar de comer fora ou pedir comida online ajudou muitos jovens a adotar um estilo de vida minimalista e uma alimentação saudável.

Preparar ativamente a comida para levar para a escola ou para o trabalho também ajuda a espalhar energia positiva e a se proteger dos riscos do ambiente externo.

Tranquilidade todos os dias

Bui Minh Trung (21 anos, da província de Dak Nong ) saiu de casa quando estava no 10º ano. Há alguns anos, a pandemia de COVID-19 fez com que os restaurantes fechassem, obrigando-o a cozinhar para si mesmo. Inicialmente, Trung só sabia fazer pratos simples, como ovos cozidos e legumes cozidos. Gradualmente, a dificuldade aumentou e ele começou a preparar pratos fritos e refogados, aprimorando suas habilidades culinárias e aprendendo a apresentar a comida de forma atraente.

As refeições diárias preparadas e embaladas por Gia Bảo têm ajudado a melhorar seu humor e a reduzir seu consumo de fast food.

Na faculdade, Trung aprimorou ainda mais sua independência no planejamento de refeições. Em vez de perder tempo pensando "o que comer hoje?", ele planejava suas refeições proativamente. Cada vez que ia ao mercado, comprava ingredientes suficientes para 3 a 4 dias, economizando tempo e esforço. De cozinhar por necessidade, Trung percebeu os benefícios de preparar suas próprias refeições: "Se eu comesse fora, o custo seria de 2 a 3 milhões de VND por mês, mas se eu cozinhasse, seria apenas cerca de 1 a 1,5 milhão de VND por mês. Economizei quase 2 milhões de VND, que pude usar para meus estudos ou para ajudar minha família."

Como costuma ir pessoalmente ao mercado, Trung acumulou bastante experiência na escolha de alimentos frescos e saudáveis. Ele pesquisa suas próprias necessidades nutricionais e consome regularmente vegetais e suplementos com vitamina C para prevenir lábios ressecados e rachaduras nas mãos e nos pés, além de minimizar a ingestão de gordura. Trung segue uma dieta científica combinada com exercícios na academia para melhorar sua saúde. Para ele, cozinhar as próprias refeições é prático e economiza tempo. Ocasionalmente, Trung até convida amigos para jantar em sua casa. Depois das aulas, o grupo se reúne para comer e conversar animadamente. Todos ficam satisfeitos, o que motiva ainda mais Trung a acreditar que aqueles que comem tudo o que ele prepara e elogiam seu sabor certamente terão um estômago "feliz e saudável".

Formar bons hábitos

Nguyen Gia Bao (22 anos, residente na Cidade de Ho Chi Minh) mantém o hábito de levar seu próprio almoço todos os dias porque a distância até a escola é muito grande. Enquanto seus colegas muitas vezes comem de forma descuidada, ou até mesmo pulam refeições por não encontrarem alimentos de que gostem, Bao se concentra na nutrição.

Bao acredita que comer é uma necessidade básica e essencial, portanto, negligenciar a qualidade das refeições significa não cuidar verdadeiramente de si mesma. Após adotar uma dieta vegetariana há mais de três meses, as marmitas de Bao fornecem consistentemente nutrientes suficientes: carboidratos, proteínas, fibras e diversas vitaminas para garantir uma ingestão adequada de energia. Além de melhorar seu físico, Bao sente menos fome e menos tremores do que antes.

Levar suas próprias refeições para a escola ajudou Minh Trung a obter uma melhor compreensão da nutrição e dos alimentos, além de levá-lo a descobertas e inovações culinárias .

Essa decisão também deriva da preferência por refeições caseiras. Cada lancheira contém o carinho e o amor de sua avó e mãe, desde perguntar sobre sua saúde e rotina diária até ajudar Bảo a preparar os ingredientes, compartilhar conhecimentos culinários e cozinhar juntos.

Embora levar refeições caseiras às vezes possa ser inconveniente devido ao tempo gasto no preparo e à dificuldade de encontrar lugares para esquentar a comida, Bao ainda considera isso necessário. "Aprendo a me valorizar e a desenvolver disciplina. Quando preparo minhas próprias refeições para levar, me sinto mais conectada à minha família", disse Bao.

Bao percebeu que cada vez mais amigos estavam levando comida de casa para a escola ou para o trabalho. A Geração Z está cada vez mais preocupada com a saúde, o bem-estar mental e com as finanças. Eles estão priorizando gradualmente o preparo das próprias refeições para serem mais proativos e econômicos. Nas redes sociais, grupos e comunidades que promovem e compartilham dicas de culinária caseira são muito ativos. É nesses espaços que os jovens compartilham sua paixão e conhecimento sobre comida, interagem e sentem a empolgação de se tornarem seus próprios chefs.

Benéfico para a saúde.

Numerosos estudos científicos comprovam que cozinhar em casa oferece benefícios para a saúde física e mental, além de melhorar a qualidade de vida. Publicações recentes do Centro Johns Hopkins e da Universidade Harvard (EUA) enfatizam que pessoas que preparam suas próprias refeições regularmente têm menor risco de doenças crônicas em comparação com aquelas que comem fora com frequência e também relatam maior facilidade em aliviar o estresse. Por outro lado, o uso de marmitas individuais por jovens reduz significativamente o desperdício de embalagens de isopor e alimentos industrializados. Cada pessoa pode controlar facilmente o tamanho das porções, evitando o desperdício ao cozinhar em casa. Caso não tenham um cozinheiro, podem simplesmente encontrar receitas deliciosas, rápidas e fáceis online. Como resultado, cozinhar deixou de ser uma obrigação para muitos jovens e se tornou um prazer diário.

Fonte: https://nld.com.vn/niem-vui-tu-vi-com-nha-196250503192659274.htm