preocupações com a comida de rua

A recente série de incidentes envolvendo "alimentos inseguros" descobertos pelas autoridades em diversas províncias e cidades tornou a segurança alimentar uma preocupação crescente para muitas pessoas. Um tipo de alimento que constantemente gera preocupação é a comida de rua barata.

Uma equipe de inspeção interinstitucional, liderada pelo Departamento de Saúde , inspecionou as condições de segurança alimentar em barracas de comida de rua na comuna de Vu Thu.

A Sra. Le Thi Nhung, da comuna de Vu Thu, cujo filho está em idade escolar, está preocupada porque ele adora salgadinhos. A Sra. Nhung relatou: "Meu filho está acima do peso, mas adora comer batatas fritas e pés de galinha embalados... Às vezes, quando lhe dou dinheiro para o café da manhã, vejo-o comprando produtos sem rótulo ou com inscrições em língua estrangeira. Uma vez, o peguei no flagra e o repreendi imediatamente, mas não posso supervisioná-lo todos os dias porque estou ocupada trabalhando."

A preocupação de Nhung é compartilhada por muitos pais que diariamente veem crianças reunidas em torno de carrinhos e barracas de comida rápida nas ruas ou em frente aos portões das escolas. Ali, pacotes de palitos de dente apimentados, salsichas, bolinhos de peixe fritos e outros petiscos são vendidos por apenas alguns milhares de dongs. A diversidade de alimentos, com suas cores e variedades chamativas, incluindo alguns produtos com rótulos em língua estrangeira, sem etiquetas em vietnamita ou sem data de validade, atrai as crianças com suas cores vibrantes, aromas atraentes e preços baixos.

Muitos tipos de balas de goma são vendidos em cores chamativas que atraem as crianças.

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Não apenas as crianças, mas muitos adultos também enfrentam riscos associados a alimentos processados ​​e comida de rua. A vida agitada tornou as refeições rápidas uma necessidade para muitas famílias. A comida de rua é vendida sem cobertura, exposta à poeira e ao trânsito, e armazenada de forma inadequada; os vendedores frequentemente não usam máscaras ou luvas ao preparar os alimentos, o que representa riscos significativos à segurança alimentar. A origem dos alimentos é algo que os consumidores não podem controlar. Em muitos casos, é muito difícil para os consumidores distinguirem visualmente entre alimentos seguros e potencialmente inseguros.

As barracas de comida de rua não atendem aos padrões de segurança alimentar e higiene.

Atualmente, o setor de saúde administra mais de 1.300 estabelecimentos de serviços de alimentação, incluindo 557 cantinas escolares, 447 cantinas de parques industriais, 225 estabelecimentos de serviços de alimentação e 87 fornecedores de refeições industriais. No âmbito municipal, são gerenciados mais de 6.940 empresas de serviços de alimentação e quase 2.280 vendedores ambulantes de comida... O Sr. Do Manh Hung, Chefe do Departamento Provincial de Segurança e Higiene Alimentar, declarou: Para garantir a segurança e a higiene dos alimentos, juntamente com outros setores e localidades, o Departamento Provincial de Segurança e Higiene Alimentar continua a promover campanhas de conscientização por diversos meios; fortalecendo a inspeção e a supervisão, com foco em grupos de alto risco, como cantinas escolares, refeições prontas, comida de rua, instalações de produção em pequena escala e alimentos não embalados; lidando rigorosamente com organizações e indivíduos que violam as normas de segurança alimentar; e realizando amostragem planejada e não programada para avaliar a qualidade da segurança dos alimentos. Alertar, rastrear e lidar prontamente com produtos inseguros.

A segurança alimentar não é responsabilidade exclusiva dos setores da saúde, agricultura e indústria. Abordar a raiz do problema exige estreita cooperação entre agências reguladoras, produtores, processadores e consumidores, enfatizando a responsabilidade e a consciência dos produtores, processadores e empresas do setor alimentício. Todo consumidor deve ser um "consumidor consciente", dizendo não a alimentos contaminados, sem rótulo e sem verificação, e impedindo que fast food e salgadinhos se tornem um fardo para futuros problemas de saúde.

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Hoang Lanh

Fonte: https://baohungyen.vn/noi-lo-thuc-pham-duong-pho-3196166.html