Fazenda de esturjões do Sr. Ho Thanh Phuong (Hong Kim, A Luoi)

Muitas possibilidades

De acordo com os resultados de pesquisas do Instituto de Pesquisa em Aquicultura I, o esturjão siberiano domesticado no Vietnã consegue sobreviver em altas temperaturas. Portanto, é possível criar esturjões comercialmente em fontes de água fria com temperaturas que não ultrapassem 30°C. Na cidade de Hue , o esturjão foi introduzido pela primeira vez para cultivo experimental no distrito de A Luoi, em 2019-2020, pelo Centro de Pesquisa em Aquicultura. Após dois anos de implementação do modelo, constatou-se que essa espécie de peixe cresceu e se desenvolveu bem, adaptando-se ao clima e às condições da água da região de A Luoi.

A TTKN continua a estudar diversas cachoeiras e riachos com temperaturas da água consistentemente abaixo de 26 graus Celsius durante todo o ano em outras localidades, como Phu Loc e Phong Dien, para expandir o modelo. No entanto, para que esse modelo se desenvolva de forma sustentável, é necessário um projeto para avaliar seu potencial de desenvolvimento e aprimorar o processo técnico de melhoramento genético e cultivo.

Portanto, em 2023, o Centro de Extensão Agrícola implementou o projeto "Aplicação da ciência e tecnologia para construir um modelo de criação e cultivo de esturjões de acordo com a cadeia de valor em municípios montanhosos da cidade de Hue", com o objetivo de aplicar com sucesso os avanços científicos e tecnológicos no desenvolvimento da criação e cultivo de esturjões adequados às condições naturais, de acordo com a cadeia de valor, e contribuir para o aumento da renda das comunidades nos municípios montanhosos da cidade de Hue. O projeto foi implementado em 2 localidades no distrito de A Luoi e 1 localidade no distrito de Nam Dong (atual distrito de Phu Loc), com uma escala de criação de 150 m²/3 locais e uma escala de cultivo de 1.500 m²/3 locais.

Após mais de três meses de implementação do modelo de criação de esturjões, a taxa de sobrevivência dos peixes atingiu 63,3%, o peso médio foi de 53,6 g por peixe e o número de alevinos colhidos foi de 19.000. A taxa de sobrevivência dos peixes na propriedade do Sr. Ho Thanh Phuong (comuna de Hong Kim, distrito de A Luoi) e no Posto de Guarda de Fronteira de Huong Nguyen atingiu 70%, atendendo aos requisitos do projeto. O modelo de criação também foi avaliado e seus resultados foram aprovados em abril de 2024. Atualmente, as famílias continuam criando e cuidando dos peixes até a conclusão do modelo de cultivo comercial de esturjões em maio deste ano.

O Sr. Ho Thanh Phuong disse que sua família soltou 10.000 alevinos de esturjão, alcançando uma taxa de sobrevivência de 70% durante a época de reprodução, e cada peixe agora pesa 2 kg. Este é um novo modelo que traz uma eficiência econômica bastante alta e cria empregos para trabalhadores locais. Para expandir a escala da criação, o Sr. Phuong acredita que é necessário um mercado estável, juntamente com mais investimentos em tecnologia, especialmente em soluções seguras para o cultivo durante a estação chuvosa e tempestuosa.

Elevar o status do esturjão

O Sr. Ho Van Minh, Vice-Presidente do Comitê Popular da comuna de Hong Kim, acredita que a implementação do modelo de criação de esturjões pelo Centro de Extensão Agrícola abriu uma nova direção para o desenvolvimento econômico local e contribuiu para o aumento da renda e a criação de empregos para a população. Atualmente, a comuna de Hong Kim possui grande potencial para o desenvolvimento da criação de esturjões, com seu sistema fluvial limpo, que cria condições favoráveis ​​para a reprodução e a realização de experimentos. Simultaneamente, o governo local continuará a coordenar com as agências relevantes a oferta de cursos de capacitação em ciência e tecnologia, criando oportunidades para que a população tenha acesso a conhecimento e técnicas, desenvolvendo assim o modelo em direção a uma cadeia de valor e criando produtos de marca.

O Sr. Chau Ngoc Phi, Diretor do Centro de Pesquisa em Aquicultura da Cidade de Hue, afirmou que, juntamente com a implementação do modelo de reprodução, por meio do projeto, o Centro realizou um levantamento das condições naturais, necessidades, capacidade de investimento para reprodução e criação, e do mercado de consumo de esturjão, a fim de avaliar o potencial e a orientação para a futura reprodução e criação. O Centro também recebeu o processo técnico para reprodução e criação comercial de esturjão do Centro de Pesquisa de Pesca de Águas Frias - Instituto de Pesquisa em Aquicultura 1. Atualmente, o centro está finalizando o processo de reprodução e criação e, ao mesmo tempo, coordenando com o Centro de Pesquisa de Pesca de Águas Frias a organização de cursos de treinamento para técnicos em reprodução, criação, diagnóstico, detecção, prevenção e tratamento de doenças em peixes.

O projeto também organizou cursos de capacitação sobre técnicas de criação de esturjão para agricultores nas comunas dos distritos de A Lưới e Phú Lộc. Apoiou o desenvolvimento de um sistema de rastreabilidade para o esturjão de A Lưới na propriedade do Sr. Nguyễn Thanh Phương, na comuna de Hồng Kim. Além disso, o projeto estabeleceu um sistema de rastreabilidade da cadeia de valor para produtos de esturjão, atribuindo códigos QR aos produtos, permitindo que os consumidores verifiquem e recuperem informações; apoiou o design de rótulos; e auxiliou os pontos de implementação do modelo na vinculação e venda de produtos de esturjão do projeto. Ademais, o projeto forneceu equipamentos adicionais para o monitoramento de áreas de criação e a medição de indicadores ambientais.

Segundo o Sr. Chau Ngoc Phi, durante a implementação do projeto, o Centro de Extensão Agrícola concentrou-se no levantamento de raças e na coordenação com a unidade de transferência para o fornecimento de materiais, desde o plantel reprodutor até a alimentação animal, especialmente no processo de transferência de tecnologia, auxiliando as pessoas a compreenderem e gerenciarem a produção de forma proativa a longo prazo. Em breve, o Centro de Extensão Agrícola coordenará com os locais de implementação do modelo para concluir as atividades restantes no âmbito do projeto, a fim de realizar testes de aceitação e avaliar os resultados.

Texto e fotos: HA NGUYEN

Fonte: https://huengaynay.vn/kinh-te/nuoi-ca-tam-theo-chuoi-gia-tri-154088.html