Criação de camarão de alta tecnologia

Nos últimos tempos, a carcinicultura na província tem enfrentado muitas dificuldades devido ao impacto de doenças, mudanças climáticas e um ambiente instável. No entanto, apesar desses desafios, alguns carcinicultores têm alcançado eficiência econômica aplicando processos de cultivo de camarão de alta tecnologia e sistemas de cultivo em múltiplos estágios.

Moradores da comuna de Hai An, distrito de Hai Lang, colhem camarões criados utilizando métodos de cultivo de alta tecnologia e em múltiplos estágios - Foto: LA

Em 2023, a Sra. Cao Thi Thuy, residente na vila de Quang Xa, comuna de Vinh Lam, distrito de Vinh Linh, recebeu apoio do Centro Provincial de Extensão Agrícola para investir em um modelo de cultivo intensivo de camarão-branco-do-pacífico em duas etapas, em um terreno de 1 hectare. Desse total, 0,3 hectares foram destinados a viveiros e tanques de criação, e o restante para armazenamento e tratamento de água. Após quase quatro meses de cultivo, sua família colheu mais de 12 toneladas de camarão comercial, o equivalente a uma produtividade de 30 toneladas por hectare, gerando um lucro superior a 700 milhões de VND.

Segundo a Sra. Thuy, com esse modelo de cultivo em dois estágios, as larvas de camarão são inicialmente estocadas em viveiros de berçário a uma densidade de 500 camarões/m². Após cerca de 1,5 meses, quando os camarões atingem um tamanho de 150-170 camarões/kg, são transferidos para viveiros de engorda. Nesse ponto, a densidade de estocagem é reduzida para 150-160 camarões/m². Após 3 meses de cultivo, quando os camarões atingem um tamanho de 38 camarões/kg, ela começa a selecionar os camarões nos viveiros para reduzir a densidade e garantir a viabilidade econômica. Após a seleção, ela continua a criá-los por quase mais um mês, até que os camarões atinjam um tamanho de 26 camarões/kg, momento em que colhe toda a safra.

O modelo implementado na fazenda da Sra. Thuy demonstra que a criação de camarão-branco-do-pacífico utilizando um processo em duas etapas apresenta muitas vantagens. Na primeira etapa, os camarões são criados em pequenos viveiros protegidos, o que ajuda a estabilizar os fatores ambientais, promovendo um bom crescimento e uma alta taxa de sobrevivência. O pequeno tamanho dos viveiros também reduz significativamente o custo de produtos químicos para tratamento ambiental, produtos microbianos, minerais e bombeamento de água, em comparação com os métodos tradicionais. Na segunda etapa, o peso exato dos camarões pode ser determinado, permitindo a administração da quantidade adequada de ração, evitando a superalimentação e reduzindo a quantidade de resíduos liberados no meio ambiente.

"Em particular, devido à grande área do reservatório, a água fornecida aos viveiros e tanques de criação é cuidadosamente tratada, minimizando patógenos nocivos. O sistema de recirculação para aquicultura resulta em camarões maiores na colheita e rendimentos significativamente maiores em comparação com os métodos de cultivo tradicionais", explicou a Sra. Thuy.

A área de cultivo concentrado de camarão na Cooperativa Quang Xa, comuna de Vinh Lam, abrange uma área total de mais de 23 hectares, dos quais cerca de 10 hectares utilizam tecnologia de cultivo de camarão de alta tecnologia, seguindo um processo de 2 ou 3 estágios, com todos os tanques possuindo um sistema de cobertura.

Segundo os produtores de camarão, esta é uma opção adequada, que ajuda a superar condições climáticas e ambientais desfavoráveis, regulando a temperatura, especialmente no verão e durante períodos de transição climática. Em média, o custo de investimento para um viveiro flutuante coberto com área de 800 a 1.000 m² varia de 300 a 400 milhões de VND, dependendo dos materiais utilizados.

Além disso, a criação intensiva de camarão com alta tecnologia também possui um grande sistema de tanques, ocupando cerca de 70% da área de cultivo, de modo que o abastecimento de água é bem tratado, garantindo a segurança e ajudando a controlar doenças de forma eficaz.

Segundo Hoang Duc Huan, chefe do grupo de cultivo de camarão da Cooperativa Quang Xa, a criação intensiva de camarão com o uso de alta tecnologia apresentou um forte desenvolvimento nos últimos dois anos. A colheita em 2023 ultrapassou 93 toneladas, gerando uma receita de aproximadamente 16,5 bilhões de VND; após a dedução das despesas, o lucro foi de cerca de 8 bilhões de VND. Notavelmente, devido à poluição do Rio Sa Lung, a maioria das famílias que praticam a criação intensiva convencional de camarão sofreu prejuízos. A produtividade, a produção e os lucros concentraram-se principalmente nas famílias que aplicam alta tecnologia e seguem processos de cultivo em 2 ou 3 etapas.

Iniciada em 2018, a província agora conta com mais de 100 hectares de cultivo de camarão de alta tecnologia, concentrados principalmente nos distritos de Hai Lang, Trieu Phong, Gio Linh, Vinh Linh e na cidade de Dong Ha. A maioria desses modelos de cultivo de camarão de alta tecnologia foi implementada com sucesso e trouxe alta eficiência aos produtores, reduzindo os riscos de doenças e minimizando os custos de produção.

Por exemplo, em 2023, enquanto os produtores tradicionais de camarão no distrito de Vinh Linh sofreram perdas com mais de 250 hectares de camarões mortos devido a doenças e poluição da água, os produtores de camarão de alta tecnologia, seguindo processos de 2 ou 3 etapas, ainda obtiveram bons resultados.

O vice-diretor do Departamento de Agricultura e Desenvolvimento Rural, Nguyen Huu Vinh, afirmou que a carcinicultura de alta tecnologia solucionou parcialmente as dificuldades no manejo do ambiente de cultivo, especialmente no tratamento de resíduos e gases tóxicos em viveiros, problemas comuns na criação com métodos tradicionais. Especificamente, quando os camarões atingem cerca de 60 dias de idade, uma quantidade significativa de resíduos se acumula no fundo do viveiro. É nesse período que a geração de gases tóxicos é mais provável, afetando a qualidade da água e a saúde dos camarões cultivados.

Portanto, a transferência de viveiros para tanques de engorda mantém o fundo do tanque fresco, e o curto período de criação em cada tanque reduz a quantidade de resíduos e gases tóxicos gerados. Além disso, o tempo de criação de uma safra nesses tanques não é longo, geralmente cerca de dois meses, e os tanques são rotacionados em um ciclo contínuo, permitindo que os produtores aumentem o número de ciclos de cultivo por ano.

Segundo o Sr. Vinh, a carcinicultura de alta tecnologia é atualmente uma solução eficaz para ajudar os carcinicultores a limitar surtos de doenças, adaptar-se às mudanças climáticas e reduzir a poluição ambiental. No entanto, a carcinicultura de alta tecnologia também enfrenta algumas dificuldades, como a necessidade de uma área de cultivo suficientemente grande, a construção de tanques adicionais para alevinagem e para a segunda e terceira fases de cultivo; o investimento em máquinas e equipamentos sincronizados, especialmente sistemas de aeração da água e oxigenação do fundo; e a conclusão de infraestrutura como eletricidade, estradas e sistemas de irrigação e drenagem, resultando em custos iniciais de investimento relativamente altos.

Portanto, além dos esforços proativos dos produtores de camarão, o setor agrícola implementou e incentivou recentemente o desenvolvimento de muitos modelos de cultivo de camarão de alta tecnologia, como processos de cultivo em múltiplos estágios, aplicações da tecnologia bioflock, VietGAP, etc., a fim de se adaptar às mudanças climáticas, reduzir os riscos de doenças, melhorar a produtividade e a qualidade e formar gradualmente uma cadeia de consumo do produto.

"Na verdade, nos últimos anos, muitos produtores de camarão que utilizam métodos tradicionais, criando camarões em tanques de terra, têm falhado repetidamente. No entanto, os modelos de cultivo de camarão de alta tecnologia geralmente apresentam alta eficiência, especialmente aqueles que seguem processos de 2 ou 3 etapas", enfatizou o Sr. Vinh.

Magro

Fonte: https://baoquangtri.vn/kinh-te/nuoi-tom-cong-nghe-cao-mot-huong-mo-de-phat-trien-ben-vung-nghe-nuoi-tom/183860.htm