Criação de camarão de alta tecnologia

Nos últimos tempos, a carcinicultura na província tem enfrentado muitas dificuldades devido ao impacto de doenças, mudanças climáticas e instabilidade ambiental. No entanto, ainda existem famílias produtoras de camarão que alcançaram eficiência econômica graças à aplicação de processos de cultivo de camarão de alta tecnologia e sistemas de cultivo em múltiplos estágios.

Moradores das comunas de Hai An e Hai Lang colhem camarões criados com alta tecnologia em várias etapas - Foto: LA

Em 2023, a Sra. Cao Thi Thuy, da aldeia de Quang Xa, comuna de Vinh Lam, distrito de Vinh Linh, recebeu apoio do Centro Provincial de Extensão Agrícola para investir em um modelo de cultivo intensivo de camarão-branco-do-pacífico em duas fases, numa área de 1 hectare. Desse total, 0,3 ha foram destinados à área de viveiros e criação, e o restante à área de tanques para armazenamento e tratamento de água. Após quase quatro meses de cultivo, sua família colheu mais de 12 toneladas de camarão comercial, o equivalente a uma produção de 30 toneladas por hectare, com um lucro superior a 700 milhões de VND.

Segundo a Sra. Thuy, com esse modelo de cultivo em duas fases, os camarões são inicialmente colocados em um viveiro de alevinagem com uma densidade de 500 camarões/m². Após cerca de 1,5 meses, quando os camarões atingem um tamanho de 150 a 170 camarões/kg, eles são transferidos para o viveiro de engorda. Nesse momento, a densidade de estocagem é reduzida para 150 a 160 camarões/m². Após 3 meses de cultivo, quando os camarões atingem um tamanho de 38 camarões/kg, ela procede à colheita de alguns camarões no viveiro para reduzir a densidade e garantir aspectos econômicos. Após a colheita, ela continua a criar por mais um mês, aproximadamente, até que os camarões atinjam um tamanho de 26 camarões/kg, e então ela colhe todos eles.

O modelo prático na casa da Sra. Thuy demonstra que a criação de camarão-branco-do-pacífico segundo o processo de duas fases apresenta muitas vantagens. Na fase 1, os camarões são criados em um pequeno viveiro coberto, o que ajuda a estabilizar os fatores ambientais, permitindo que cresçam bem e apresentem alta taxa de sobrevivência. O viveiro tem uma área pequena, portanto, o custo com produtos químicos para tratamento ambiental, produtos biológicos, minerais e bombeamento de água é muito menor do que o método de cultivo tradicional. Ao passar para a fase 2, é possível determinar a massa exata de camarão criada, o que permite calcular a quantidade adequada de alimento, evitando excessos e reduzindo a quantidade de resíduos descartados no meio ambiente.

“Em particular, com uma grande área de viveiro, o abastecimento de água para os viveiros de berçário e de criação é cuidadosamente tratado, minimizando patógenos nocivos. O cultivo utilizando o método de circulação de água resulta em camarões de tamanho maior e produtividade muito superior aos métodos de cultivo tradicionais”, disse a Sra. Thuy.

A área de cultivo concentrado de camarão na Cooperativa Quang Xa, comuna de Vinh Lam, tem uma área total de mais de 23 hectares, dos quais cerca de 10 hectares utilizam tecnologia de cultivo de camarão de alta qualidade, seguindo um processo de 2 a 3 etapas, e todos os tanques possuem sistemas de cobertura.

Segundo a avaliação dos criadores de camarão, esta é uma opção adequada, que ajuda a superar fatores desfavoráveis ​​do clima e do ambiente aquático, auxiliando na regulação da temperatura, principalmente no verão, quando o clima muda de estação e faz calor. Em média, investir em um tanque flutuante com cobertura de 800 a 1.000 m² custa de 300 a 400 milhões de VND, dependendo dos materiais utilizados.

Além disso, a criação intensiva de camarão com alta tecnologia também possui um grande sistema de tanques, que representa cerca de 70% da área de cultivo, de modo que o abastecimento de água é bem tratado, garantindo a segurança e auxiliando no controle de doenças.

O chefe da equipe de cultivo de camarão da Cooperativa Quang Xa, Hoang Duc Huan, afirmou que, nos últimos dois anos, o cultivo intensivo de camarão com alta tecnologia na Cooperativa apresentou um forte desenvolvimento. A produção em 2023 ultrapassou 93 toneladas, com receita de aproximadamente 16,5 bilhões de VND; após a dedução dos custos, o lucro chegou a cerca de 8 bilhões de VND. Vale ressaltar que, devido ao impacto da poluição na fonte de água do Rio Sa Lung, a maioria das famílias produtoras de camarão em cultivo intensivo sofreu prejuízos. A produtividade, a produção e o lucro se concentram principalmente nas famílias produtoras que utilizam alta tecnologia e um processo de cultivo em 2 a 3 etapas.

A partir de 2018, a província passou a contar com mais de 100 hectares de cultivo de camarão de alta tecnologia, concentrados principalmente nos distritos de Hai Lang, Trieu Phong, Gio Linh, Vinh Linh e na cidade de Dong Ha. A maioria dos modelos de cultivo de camarão de alta tecnologia foi implementada com sucesso e proporcionou alta eficiência aos produtores, graças à redução dos riscos de doenças e dos custos de produção.

Por exemplo, em 2023, enquanto as famílias de criadores de camarão que utilizavam métodos tradicionais no distrito de Vinh Linh sofreram perdas, com mais de 250 hectares de camarões mortos devido a doenças e à poluição da água, as famílias que utilizavam tecnologia de ponta para a criação de camarão, seguindo um processo de 2 a 3 etapas, ainda se mostraram eficazes.

O vice-diretor do Departamento de Agricultura e Desenvolvimento Rural, Nguyen Huu Vinh, afirmou que a carcinicultura de alta tecnologia solucionou parcialmente as dificuldades na gestão ambiental, especialmente no tratamento de resíduos e gases tóxicos em viveiros, problemas comuns na criação com métodos tradicionais. Especificamente, quando os camarões atingem cerca de 60 dias de idade, a quantidade de resíduos acumulados no fundo do viveiro é bastante grande. É nesse período que gases tóxicos são facilmente gerados, afetando a qualidade da água e a saúde dos camarões cultivados.

Portanto, a transferência dos viveiros para os tanques de engorda ajuda a manter o fundo destes últimos sempre fresco, o tempo de engorda em cada tanque é curto, reduzindo a quantidade de resíduos e gases tóxicos gerados. Além disso, o tempo de engorda de uma safra nos tanques não é longo, geralmente cerca de dois meses, e os tanques de engorda são rotacionados, permitindo que os produtores aumentem o número de safras por ano.

Segundo o Sr. Vinh, a carcinicultura de alta tecnologia é uma solução eficaz atualmente para ajudar os carcinicultores a limitar doenças, adaptar-se às mudanças climáticas e reduzir a poluição ambiental. No entanto, a carcinicultura de alta tecnologia também enfrenta algumas dificuldades, como a necessidade de uma área de cultivo suficientemente grande, a construção de mais viveiros, áreas de cultivo de segundo e terceiro estágios; o investimento em máquinas e equipamentos sincronizados, especialmente sistemas de ventilação com ventiladores, oxigenação de fundo, etc.; e a conclusão da infraestrutura, como eletricidade, estradas, sistemas de drenagem, etc., o que resulta em um custo inicial de investimento relativamente alto.

Portanto, além da iniciativa dos produtores de camarão, nos últimos tempos, o setor agrícola tem implementado e incentivado o desenvolvimento de muitos modelos de cultivo de camarão de alta tecnologia, como processos de cultivo em múltiplos estágios, aplicação da tecnologia bioflock, VietGAP... para se adaptar às mudanças climáticas, limitar os riscos causados ​​por epidemias, melhorar a produtividade e a qualidade e, gradualmente, formar uma cadeia de consumo do produto.

“De fato, nos últimos anos, muitas famílias que criam camarão usando métodos tradicionais em tanques de terra têm falhado repetidamente. No entanto, os modelos de cultivo de camarão de alta tecnologia têm apresentado, em sua maioria, alta eficiência, especialmente os modelos que seguem um processo de 2 a 3 etapas”, enfatizou o Sr. Vinh.

Magro

Fonte: https://baoquangtri.vn/kinh-te/nuoi-tom-cong-nghe-cao-mot-huong-mo-de-phat-trien-ben-vung-nghe-nuoi-tom/183860.htm