Criação de camarão de alta tecnologia

Nos últimos tempos, a carcinicultura na província tem enfrentado muitas dificuldades devido ao impacto de doenças, mudanças climáticas e instabilidade ambiental. No entanto, ainda existem famílias produtoras de camarão que alcançaram eficiência econômica graças à aplicação de processos de alta tecnologia e à criação em múltiplas etapas.

Criação de camarão de alta tecnologia - uma direção aberta para o desenvolvimento sustentável da criação de camarão

Moradores das comunidades de Hai An e Hai Lang colhem camarão criado com alta tecnologia e em várias etapas - Foto: LA

Em 2023, a Sra. Cao Thi Thuy, da aldeia de Quang Xa, comuna de Vinh Lam, distrito de Vinh Linh, recebeu apoio do Centro Provincial de Extensão Agrícola para investir em um modelo de criação intensiva de camarão-de-patas-brancas em duas fases, com escala de 1 hectare. Desse total, 0,3 ha é destinado ao viveiro e viveiro de criação, sendo o restante destinado a tanques para armazenamento e tratamento de água. Após quase 4 meses de cultivo, sua família colheu mais de 12 toneladas de camarão comercial, o equivalente a uma produção de 30 toneladas/ha, com um lucro de mais de 700 milhões de VND.

Segundo a Sra. Thuy, com este modelo de criação em duas fases, os camarões são inicialmente estocados no viveiro com uma densidade de 500 camarões/m². Após cerca de 1,5 mês, quando os camarões atingem um tamanho de 150 a 170 camarões/kg, eles são transferidos para o viveiro de criação. Nesse momento, a densidade de estocagem é reduzida para 150 a 160 camarões/m². Após 3 meses de criação, quando os camarões atingem um tamanho de 38 camarões/kg, ela procede à coleta de alguns camarões no viveiro para reduzir a densidade, bem como garantir os aspectos econômicos. Após a coleta, ela continua a criação por quase mais 1 mês, quando os camarões atingem um tamanho de 26 camarões/kg, ela coleta todos eles.

O modelo atual da família da Sra. Thuy mostra que a criação de camarões-de-patas-brancas seguindo o processo de duas fases apresenta muitas vantagens. Na fase 1, os camarões são criados em um pequeno viveiro coberto para ajudar a estabilizar os fatores ambientais, com bom crescimento e alta taxa de sobrevivência. O viveiro possui uma área pequena, portanto, o custo com produtos químicos para tratamento ambiental, produtos biológicos, minerais e bombeamento de água é muito menor do que o método tradicional de criação. Ao avançar para a fase 2, a massa exata de camarões criados pode ser determinada para determinar a quantidade adequada de alimento, evitar o excesso de alimento e reduzir a quantidade de resíduos descartados no meio ambiente.

“Em particular, com uma grande área de viveiro, o abastecimento de água para o viveiro e os viveiros de criação é cuidadosamente tratado, minimizando patógenos nocivos. A criação com o método de circulação de água resulta em camarões de grande porte e uma produtividade muito maior do que os métodos tradicionais de criação”, disse a Sra. Thuy.

A área concentrada de criação de camarão na Cooperativa Quang Xa, na comuna de Vinh Lam, tem uma área total de mais de 23 hectares, dos quais cerca de 10 hectares utilizam criação de camarão de alta tecnologia, de acordo com um processo de 2 a 3 estágios. Todos os tanques têm sistemas de cobertura.

Segundo a avaliação dos criadores de camarão, esta é uma escolha adequada, ajudando a superar fatores desfavoráveis do clima e do ambiente aquático, além de auxiliar na regulação da temperatura, especialmente no verão, quando o clima muda de estação e é quente. Em média, investir em um lago flutuante com cobertura de 800 a 1.000 m² custa de 300 a 400 milhões de VND, dependendo dos materiais utilizados.

Além disso, a criação intensiva de camarão de alta tecnologia também conta com um grande sistema de lagoas, que representa cerca de 70% da área de criação de camarão, de modo que o abastecimento de água é bem tratado, garantindo a segurança e ajudando a controlar bem as doenças.

O chefe da equipe de criação de camarão da Cooperativa Quang Xa, Hoang Duc Huan, afirmou que, nos últimos dois anos, a criação intensiva de camarão com alta tecnologia na Cooperativa se desenvolveu fortemente. A produção em 2023 atingiu mais de 93 toneladas, a receita atingiu cerca de 16,5 bilhões de VND; após a dedução dos custos, o lucro atingiu cerca de 8 bilhões de VND. Notavelmente, devido ao impacto da poluição na fonte de água do Rio Sa Lung, a maioria das famílias que cultivam camarão intensivamente sofreram perdas. A produtividade, a produção e o lucro concentram-se principalmente nas famílias que cultivam camarão com alta tecnologia, cultivando de acordo com um processo de 2 a 3 etapas.

Desde 2018, a província conta com mais de 100 hectares de criação de camarão de alta tecnologia, concentrada principalmente nos distritos de Hai Lang, Trieu Phong, Gio Linh, Vinh Linh e na cidade de Dong Ha. A maioria dos modelos de criação de camarão de alta tecnologia foi implementada com sucesso e trouxe alta eficiência aos produtores, graças à limitação dos riscos de doenças e à redução dos custos de produção.

Por exemplo, em 2023, enquanto as famílias que cultivavam camarão usando métodos tradicionais no distrito de Vinh Linh sofreram perdas com mais de 250 hectares de camarão morrendo devido a doenças e poluição do ambiente aquático, as famílias que cultivavam camarão com alta tecnologia, seguindo um processo de 2 a 3 etapas, ainda eram eficazes.

O Diretor Adjunto do Departamento de Agricultura e Desenvolvimento Rural, Nguyen Huu Vinh, afirmou que a carcinicultura de alta tecnologia resolveu parcialmente as dificuldades de gestão ambiental, especialmente o tratamento de resíduos e gases tóxicos em tanques, frequentemente encontrados na criação com métodos tradicionais. Especificamente, geralmente quando o camarão tem cerca de 60 dias de vida, a quantidade de resíduos acumulados no fundo do tanque é bastante grande. Este é o período em que gases tóxicos são facilmente gerados, afetando a qualidade da água e a saúde do camarão cultivado.

Portanto, a transferência de viveiros para viveiros de criação ajuda a manter o fundo dos viveiros de criação sempre fresco. O tempo de criação em cada viveiro é curto, o que reduz a quantidade de resíduos e gases tóxicos gerados. Por outro lado, o tempo de criação de uma cultura nos viveiros não é longo, geralmente cerca de 2 meses. Os viveiros de criação são rotacionados de forma rotativa para que os agricultores possam aumentar o número de culturas de criação por ano.

Segundo o Sr. Vinh, a carcinicultura de alta tecnologia é uma solução eficaz hoje para ajudar os carcinicultores a limitar doenças, adaptar-se às mudanças climáticas e limitar a poluição ambiental. No entanto, a carcinicultura de alta tecnologia também enfrenta certas dificuldades, como a necessidade de uma área de criação de camarões suficientemente grande, a construção de mais viveiros de berçário e áreas de criação de estágios 2 e 3; o investimento em máquinas e equipamentos sincronizados, especialmente sistemas de ventiladores de água, oxigênio de fundo...; a conclusão de infraestrutura como eletricidade, estradas, sistemas de drenagem... portanto, o custo inicial do investimento é relativamente alto.

Portanto, além da iniciativa dos criadores de camarão, nos últimos tempos, o setor agrícola tem implantado a construção e incentivado o desenvolvimento de muitos modelos de criação de camarão de alta tecnologia, como processos de criação de camarão em vários estágios, aplicação da tecnologia de bioflock, VietGAP... para se adaptar às mudanças climáticas, limitar os riscos causados por epidemias, melhorar a produtividade, a qualidade e formar gradualmente uma cadeia de elos de consumo de produtos.

“De fato, nos últimos anos, muitas famílias que criam camarão usando métodos tradicionais em tanques de terra têm fracassado repetidamente. No entanto, os modelos de criação de camarão de alta tecnologia têm, em sua maioria, trazido alta eficiência, especialmente os modelos que seguem um processo de 2 a 3 etapas”, enfatizou o Sr. Vinh.

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