Será que existem cafés demais em Paris?

Em Paris, na França, permitir que estabelecimentos comerciais adicionem mesas e cadeiras a espaços públicos trouxe lucros aos proprietários, mas gerou reclamações dos moradores.

O tilintar dos copos ecoava enquanto multidões degustavam vinho rosé gelado acompanhado de queijo em cafés e restaurantes no bairro da Bastilha, em Paris. Garçons circulavam pela multidão com bandejas repletas de ostras. Crianças brincavam de pega-pega, ocasionalmente correndo para onde seus pais estavam sentados. Turistas pediam bebidas e tiravam fotos para postar no Instagram, exibindo sua viagem pela Europa.

Clientes sentam-se e comem nas áreas externas de restaurantes e cafés parisienses durante o verão. Foto: Paris Unlocked

A capital francesa é reconhecida há muito tempo pela sua cultura de cafés. Antes da pandemia, contava com cerca de 13.000 estabelecimentos com mesas ao ar livre. Para apoiar os negócios que enfrentavam dificuldades durante a pandemia, a prefeita Anne Hidalgo assinou um decreto em 2021 permitindo a abertura de milhares de espaços ao ar livre adicionais, também conhecidos como "terraços de verão". Trata-se de áreas planas em frente a cafés ou restaurantes onde as pessoas podem sentar, comer, beber e desfrutar do ambiente.

Graças ao decreto do prefeito, áreas de Paris antes desertas ou pouco visitadas foram transformadas em destinos vibrantes. No entanto, esses terraços só podem funcionar de abril a novembro de cada ano e devem fechar às 22h diariamente.

A Place d'Aligre é uma das áreas onde as autoridades permitiram a abertura de espaços comerciais adicionais. Laurent Zennadi, gerente de um café familiar, disse: "O cenário mudou completamente. Antes, ninguém vinha aqui à noite, mas agora a situação é bem diferente."

Salvatore Cantarella, proprietário de um restaurante italiano, disse que recebeu uma onda de novos clientes. Os negócios estão prosperando. "Estou muito feliz com os resultados positivos", disse Salvatore.

Claire-Anne Haines, sentada atrás de uma pequena mesa com amigos no terraço de um pub na Rua Condorcet, em Montmartre, disse: "É adorável aqui. O terraço fica tão bonito quando passo de bicicleta, então convidei meus amigos para virem."

Essas mudanças fazem parte do plano do prefeito da cidade para transformar Paris em uma cidade ecologicamente correta, dedicando espaços públicos a pedestres e atividades comunitárias.

Um café com área externa para refeições na colina de Montmartre. Foto: Paris unlocked.

Mas nem todos acolhem bem as mudanças.

Moradores que vivem ao redor das áreas de restaurantes reclamam do barulho gerado pelos turistas. Eles pressionam as autoridades por um controle mais rigoroso dos espaços públicos. Alguns criticam a prefeita Hidalgo por permitir que empresas privatizem espaços públicos. Motoristas reclamam da perda de vagas de estacionamento. Muitos argumentam que o excesso de terraços de restaurantes prejudica a beleza da cidade.

Eric Durand, porta-voz do Droit au Sommeil (Direito ao Sono), um grupo de cidadãos com representação em todas as áreas de Paris, afirmou: "A situação é terrível". Durand disse que o barulho aumentou exponencialmente onde mora, perto da Rue des Abbesses, na colina de Montmartre. Alguns de seus vizinhos já se mudaram. Aqueles que não têm condições de se mudar são obrigados a manter as janelas bem fechadas. "Queremos que essa invasão do espaço público acabe", disse Durand.

Mas na prefeitura, um representante do governo afirmou que os terraços de verão ainda teriam permissão para permanecer abertos. "Paris é a cidade do café. Eles fazem parte da arte de viver francesa", disse a vice-prefeita de Comércio, Olivia Polski.

Paris possui atualmente cerca de 4.000 terraços de verão licenciados e pagos. Esses terraços devem cumprir novas regulamentações relativas à estética e aos níveis de ruído, e devem fechar antes das 22h. Polski afirmou que esses estabelecimentos não estão autorizados a tocar música alta, e os proprietários serão multados ou terão suas licenças revogadas em caso de descumprimento.

No Chez Camille, a família Zennadi adicionou 100 lugares ao seu estabelecimento já existente, com capacidade para 400 pessoas, na Place d'Aligre. No ano passado, investiram US$ 16.500 em uma licença para expandir o espaço na praça, adicionando mais mesas e cadeiras à área externa. Recentemente, os proprietários adquiriram uma pequena cervejaria para aumentar seus lucros.

"Ninguém quer que uma pandemia aconteça. Mas, de certa forma, podemos ser gratos pelas coisas boas que ela trouxe", disse Zennadi enquanto estava sentado com seus amigos no terraço ensolarado do restaurante, apreciando aperitivos.

( Por Anh Minh , de acordo com o NYT )

Link da fonte: https://vnexpress.net/paris-co-qua-nhieu-quan-ca-phe-4644725.html