Como diferenciar o ginseng de Ngoc Linh do ginseng de Lai Chau

Uma raiz de ginseng Ngoc Linh, descoberta por moradores da comuna de Mang Ri (distrito de Tu Mo Rong, província de Kon Tum ), pesa 0,5 kg. Foto: Fornecida pelo autor.

O ginseng Ngoc Linh ( Panax vietnamensis var. vietnamensis ) e o ginseng Lai Chau ( Panax vietnamensis var. fuscidiscus ) pertencem à mesma espécie de ginseng vietnamita ( Panax vietnamensis, Araliaceae ) e possuem formas e composições químicas semelhantes. Os consumidores têm muita dificuldade em distingui-los.

Cientistas do Museu Nacional de História Natural do Vietnã, da Academia de Ciência e Tecnologia do Vietnã e da Universidade Ton Duc Thang realizaram uma pesquisa com base em 42 amostras de ginseng de Lai Chau e 12 amostras de ginseng de Ngoc Linh. A equipe de pesquisa desenvolveu um método de análise de metabólitos não direcional para diferenciação. Amostras representativas de ambos os tipos de ginseng também foram analisadas por meio do sequenciamento do gene ITS-rDNA para determinar sua origem.

O professor associado Phan Ke Long (Museu de História Natural do Vietnã) - membro da equipe de pesquisa - afirmou que o projeto teve início em novembro de 2022. Em junho de 2023, a pesquisa já apresentava resultados que poderiam ser utilizados para avaliar a qualidade do ginseng de Ngoc Linh e do ginseng de Lai Chau disponíveis no mercado, evitando confusões e falsificações.

Os cientistas analisaram os dados dos metabólitos e encontraram 13 saponinas características. O ginseng Ngoc Linh é caracterizado por 7 saponinas, incluindo majonosídeo R2, vinaginsenosídeo R13 (V-R13), ginsenosídeo Rd (G-Rd), ginsenosídeo Rb1 (G-Rb1), notoginsenosídeo Fa (N-Fa), pseudoginsenosídeo Rs1 (PG-Rs1) e quinquenosídeo R1 (Q-R1). O ginseng Lai Chau é caracterizado por 6 saponinas, incluindo majonosídeo R1 (M-R1), vinaginsenosídeo R2 (V-R2), ginsenosídeo Rb2 (G-Rb2), notoginsenosídeo Fc (N-Fc), notoginsenosídeo R2 (N-R2) e notoginsenosídeo R4 (N-R4).

O Dr. Long afirmou que o objetivo de identificar os compostos ativos característicos de cada tipo de ginseng é distinguir com precisão entre o ginseng fresco e o processado, ajudando os consumidores a aproveitar ao máximo o produto. A equipe está desenvolvendo as próximas etapas para criar uma tecnologia de identificação mais rápida, eliminando a necessidade de análises laboratoriais, como ocorre atualmente.

O ginseng de Ngoc Linh tem uma área de distribuição restrita à cordilheira de Ngoc Linh, abrangendo as províncias de Kon Tum e Quang Nam. Estudos mostram que o ginseng de Ngoc Linh contém 52 compostos saponínicos com efeitos antioxidantes, reduzindo o risco de câncer e colesterol. O ginseng de Lai Chau é distribuído principalmente nos distritos montanhosos de Muong Te e Sin Ho (Lai Chau), também conhecido como ginseng preto ou vermelho. Ambos os tipos de ginseng estão sendo cultivados atualmente em Lam Dong.

Fonte: https://baoquangnam.vn/phan-biet-sam-ngoc-linh-va-sam-lai-chau-3134026.html