Distinguindo o ginseng Ngoc Linh e o ginseng Lai Chau

A raiz de ginseng Ngoc Linh, desenterrada por moradores da comuna de Mang Ri (distrito de Tu Mo Rong, província de Kon Tum ), pesa 0,5 kg. Foto: NVCC

O ginseng Ngoc Linh ( Panax vietnamensis var. vietnamensis ) e o ginseng Lai Chau ( Panax vietnamensis var. fuscidiscus ) pertencem à mesma espécie de ginseng vietnamita ( Panax vietnamensis, Araliaceae ) e apresentam forma e composição química semelhantes. É muito difícil para os usuários distingui-los.

Cientistas do Museu Nacional de História Natural do Vietnã, da Academia de Ciência e Tecnologia do Vietnã e da Universidade Ton Duc Thang realizaram um estudo com 42 amostras de ginseng de Lai Chau e 12 amostras de ginseng de Ngoc Linh. A equipe de pesquisa desenvolveu um método de análise de metabólitos não direcional para diferenciá-los. Amostras representativas dos dois tipos de ginseng também foram analisadas por meio do sequenciamento do gene ITS-rDNA para determinar sua origem.

O professor associado, Dr. Phan Ke Long (Museu de História Natural do Vietnã) - membro da equipe de pesquisa - afirmou que o projeto será implementado a partir de novembro de 2022. Até junho de 2023, os resultados da pesquisa poderão ser usados ​​para avaliar a qualidade do ginseng de Ngoc Linh e do ginseng de Lai Chau no mercado, evitando confusão e falsificação.

Os cientistas analisaram os dados dos metabólitos e encontraram 13 saponinas características. Destas, o ginseng Ngoc Linh é caracterizado por 7 saponinas, incluindo majonosídeo R2, vinaginsenosídeo R13 (V-R13), ginsenosídeo Rd (G-Rd), ginsenosídeo Rb1 (G-Rb1), notoginsenosídeo Fa (N-Fa), pseudoginsenosídeo Rs1 (PG-Rs1) e quinquenosídeo R1 (Q-R1). O ginseng Lai Chau é caracterizado por 6 saponinas, incluindo majonosídeo R1 (M-R1), vinaginsenosídeo R2 (V-R2), ginsenosídeo Rb2 (G-Rb2), notoginsenosídeo Fc (N-Fc), notoginsenosídeo R2 (N-R2) e notoginsenosídeo R4 (N-R4).

O Dr. Long afirmou que o objetivo de encontrar os ingredientes ativos em cada tipo de ginseng é distinguir com precisão entre o ginseng fresco e o processado, ajudando os consumidores a usar o produto em seu verdadeiro potencial. O grupo está desenvolvendo as próximas etapas para poder fornecer uma tecnologia de identificação mais rápida, em vez de ter que analisar em laboratório, como é feito atualmente.

O ginseng de Ngoc Linh tem uma área de distribuição restrita à montanha de Ngoc Linh, nas províncias de Kon Tum e Quang Nam. Estudos mostram que o ginseng de Ngoc Linh contém 52 compostos saponínicos com efeitos antioxidantes, que reduzem o risco de câncer e colesterol. Já o ginseng de Lai Chau é encontrado principalmente nos distritos montanhosos de Muong Te e Sin Ho (Lai Chau), também conhecido como ginseng preto e ginseng vermelho. Ambos os tipos de ginseng estão sendo cultivados atualmente em Lam Dong.

Fonte: https://baoquangnam.vn/phan-biet-sam-ngoc-linh-va-sam-lai-chau-3134026.html