Desenvolver um rebanho bovino de corte de alta qualidade.

Sendo uma das principais espécies pecuárias no desenvolvimento da pecuária na província de Thanh Hoa, o setor agrícola e as localidades com potencial para o desenvolvimento de rebanhos de gado de corte têm incentivado a aplicação da ciência e da tecnologia, construído modelos de criação de gado bioseguros e estocado forragem... Isso melhorou a qualidade do gado e trouxe alta eficiência econômica para a população.

Desenvolver um rebanho bovino de corte de alta qualidade. Fazenda de gado bovino na comuna de Bai Tranh (distrito de Nhu Xuan).

Para melhorar a qualidade do gado de corte, em 2023 o Instituto Agrícola de Thanh Hoa implementou o projeto "Aplicação de ciência e tecnologia para construir um modelo de criação de gado híbrido voltado para corte nos distritos de altitude média e montanhosa da província de Thanh Hoa". Nos distritos de Trieu Son, Tho Xuan, Cam Thuy, Thuong Xuan, entre outros, funcionários agrícolas e moradores locais receberam treinamento e transferência de tecnologia sobre inseminação artificial de bovinos, procedimentos para o cuidado de vacas gestantes e bovinos híbridos F1, criação de gado híbrido voltado para corte em diferentes estágios e mistura de ração. Além disso, foram desenvolvidos modelos como a criação de vacas híbridas Zebu para inseminação artificial utilizando sêmen congelado de Droughtmaster, a criação de bovinos híbridos F1 para engorda utilizando práticas de biossegurança e a integração ao longo da cadeia de valor.

Segundo Le Tran Thai, Vice-Diretor do Centro de Pesquisa, Testes e Serviços Pecuários (Instituto Agrícola de Thanh Hoa ): "A partir da construção de modelos em localidades específicas, criamos 2.115 vacas híbridas F1, auxiliando essas localidades a formar rebanhos matrizes para a produção de raças bovinas de alta qualidade, contribuindo para a transformação de raças pecuárias com alta produtividade, qualidade e eficiência econômica. Além disso, a unidade também construiu 20 modelos de criação comercial biosegura de gado híbrido F1, com uma escala de 200 vacas híbridas F1 da raça Droughmates, alcançando uma taxa de sobrevivência de 100%. Após 12 meses, as vacas híbridas F1 cresceram e se desenvolveram muito bem, adaptando-se às condições climáticas das localidades; atingindo um peso de 240 kg/vaca, com um ganho de peso de 3 a 5% superior ao de algumas raças zebuínas. Ao mesmo tempo, construímos um modelo de engorda com uma taxa de sobrevivência de 100%."

O cruzamento é um método de melhoramento genético amplamente utilizado na produção de gado de corte, com o objetivo de aumentar a heterozigosidade e reduzir a homozigosidade. Esse método produz híbridos com melhor vitalidade, adaptabilidade e resistência a doenças; também aumenta a capacidade reprodutiva, o crescimento e resulta em maior produtividade e melhor qualidade.

Sabe-se que, em média, a cada ano, as localidades da província realizam inseminação artificial utilizando aproximadamente 27.000 doses de sêmen bovino, importando diversas raças como BBB, Droughtmaster, RedAgus e sêmen congelado para cruzamento com vacas mestiças Zebu, visando melhorar a produtividade e a qualidade do rebanho. Raças bovinas de corte especializadas têm sido importadas para o país para cruzamento e melhoramento de raças locais, demonstrando vigor híbrido evidente e utilizando valiosos recursos genéticos para aumentar a produtividade e a qualidade da carne em diferentes zonas ecológicas. A produtividade e a qualidade da carne dos animais mestiços são de 30 a 35% superiores às das raças locais.

Além de aplicar ciência e tecnologia para melhorar o tamanho e a qualidade do gado, as localidades da província têm incentivado a população a converter terras agrícolas economicamente ineficientes em áreas de cultivo de forragem, garantindo assim um fornecimento contínuo de fibras e forragem verde. Paralelamente, utilizam subprodutos agrícolas e empregam métodos de processamento para armazenar e melhorar a qualidade da ração. Atualmente, toda a província possui aproximadamente 17.000 hectares de áreas cultivadas com forragem, dos quais cerca de 80% são plantados com variedades de gramíneas de alto rendimento e alta qualidade, como VA06, Mulato e capim-elefante.

O Sr. Nguyen The Van, da comuna de Bai Tranh (distrito de Nhu Xuan), disse: "Minha família dedicou 1 hectare de terra ao cultivo de capim Mulato para o nosso gado. Isso não só nos ajuda a sermos autossuficientes na alimentação animal e a economizar custos no processo de produção, como também contribui para melhorar a produtividade e a qualidade dos nossos animais."

Por outro lado, para melhorar a qualidade da carne bovina, as localidades da província têm se concentrado na construção de modelos de criação de gado bovino ao longo da cadeia de valor, no desenvolvimento de modelos de ligação entre produção e consumo entre pecuaristas e empresas, e na ênfase na vacinação e na implementação de medidas de prevenção e controle de doenças.

Atualmente, para desenvolver gado de corte de alta qualidade, o setor agropecuário está coordenando ações com as localidades para expandir a área de pastagens, incentivando a construção de estábulos; promovendo a transferência de avanços científicos e técnicos na pecuária e no controle e prevenção de doenças; e dando continuidade à pesquisa e ao desenvolvimento de novas raças bovinas com alta imunidade e boa qualidade da carne. Além disso, está criando condições favoráveis para que empresas invistam na pecuária, especialmente no abate e no consumo de produtos.

Texto e fotos: Le Ngoc

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