Desenvolvimento da marca coletiva 'Lang Con Rice Cracker'

A gestão, exploração e desenvolvimento da marca coletiva 'Lang Con Rice Cracker' contribuem para a preservação e promoção do valor desta especialidade tradicional local.

Levantamento do estado atual da produção de papel de arroz em diversas localidades.

Superando limitações

A vila de Lang Con, na comuna de Dong Phuong, distrito de Kien Thuy (atualmente vila de Lang Con, comuna de Kien Minh, cidade de Hai Phong ), é famosa pela sua produção tradicional de papel de arroz. Atualmente, a vila possui 24 famílias produtoras de papel de arroz, das quais 19 mantêm uma produção regular e estável; cada família emprega de 4 a 6 trabalhadores.

Com um consumo diário de aproximadamente 250.000 a 350.000 unidades, os biscoitos de arroz Lang Con são populares no mercado graças ao seu sabor delicioso, praticidade e preço acessível. Custando entre 2.000 e 15.000 VND por unidade, eles geram uma receita mensal média de 20 a 30 milhões de VND por família, contribuindo para a melhoria do padrão de vida e o desenvolvimento econômico local.

A marca coletiva "Lang Con Rice Cracker" está protegida pelo Escritório de Propriedade Intelectual desde 2015 para a Associação de Agricultores da comuna de Dong Phuong (atual comuna de Kien Minh). No entanto, a gestão e a exploração da marca ainda enfrentam muitas limitações, como a falta de regulamentação, ferramentas de gestão, embalagens, rótulos, identidade do produto e canais de distribuição estáveis; a ausência de normas básicas estabelecidas e procedimentos técnicos comuns; e a produção predominantemente em escala doméstica.

A conferência avaliou o estado atual da gestão e utilização da marca coletiva "Lang Con Rice Cracker".

Portanto, a tarefa científico-tecnológica de gestão, exploração e desenvolvimento da marca coletiva "Lang Con Rice Cracker" será liderada pelo Centro de Inovação e Aplicação de Ciência e Tecnologia de Hai Phong (sob a tutela do Departamento de Ciência e Tecnologia) de dezembro de 2024 a dezembro de 2025, com o objetivo de melhorar a qualidade do produto, aumentar o valor da marca e garantir uma renda sustentável para os moradores da vila artesanal.

Para executar a tarefa, a unidade responsável realizou um levantamento sobre o estado atual da produção de papel de arroz em diversas localidades; investigou o estado atual do mercado de produção e consumo de produtos de papel de arroz Lang Con em domicílios que produzem e comercializam o produto; os agentes comerciais do papel de arroz Lang Con; e lojas que vendem e introduzem o produto em Hai Phong.

Com base em uma avaliação do estado atual de produção e consumo de mercado do produto, e da gestão, exploração e desenvolvimento da marca coletiva "Lang Con Rice Cracker", o Centro de Inovação e Aplicação de Ciência e Tecnologia de Hai Phong, em coordenação com a Associação de Agricultores da comuna de Dong Phuong (atual comuna de Kien Minh), desenvolveu e implementou um modelo para gerenciar, explorar e desenvolver a marca coletiva "Lang Con Rice Cracker" para os biscoitos de arroz Lang Con.

Os regulamentos sobre gestão e uso de marcas registradas foram finalizados e promulgados, garantindo validade jurídica e adequação ao contexto das mudanças na unidade administrativa quando a comuna de Kien Minh foi estabelecida com base na fusão de três comunas: Minh Tan, Dai Dong e Dong Phuong, do antigo distrito de Kien Thuy.

Além disso, importantes ferramentas de gestão foram desenvolvidas e promulgadas, como regulamentos sobre o controle de marcas registradas, regulamentos sobre a gestão de rótulos e embalagens, procedimentos para concessão e revogação de direitos de uso de marcas coletivas e regulamentos sobre aspectos técnicos de fabricação, embalagem e conservação de produtos. Um sistema de registro e manuais para gestão e desenvolvimento de marcas coletivas foi concebido e implementado, criando uma base para uma operação transparente e eficiente.

Avaliação de campo nas instalações de produção de biscoitos de arroz da Lang Con.

Desenvolvimento de mercado, valorização do produto.

Um dos principais resultados do projeto foi o desenvolvimento de um mercado para os biscoitos de arroz Lang Con sob uma marca coletiva. Em 24 de outubro de 2025, a Associação de Agricultores da comuna de Kien Minh desenvolveu e publicou a Norma Básica para os biscoitos de arroz Lang Con: TCCS 01:2025/HNDX.

A unidade líder apoiou a Associação de Agricultores da comuna de Kien Minh no desenvolvimento de critérios de qualidade para produtos com a marca coletiva "Lang Con Rice Cracker"; apoiou a análise da qualidade de 8 amostras de biscoitos de arroz Lang Con de 4 famílias produtoras e comercializadoras de biscoitos de arroz Lang Con, participantes do modelo de gestão, exploração e desenvolvimento da marca coletiva "Lang Con Rice Cracker"; e apoiou as 4 famílias produtoras no desenvolvimento de 8 autodeclarações de produtos de biscoito de arroz Lang Con com a marca coletiva.

A unidade encarregada da tarefa auxiliou 4 famílias participantes no desenvolvimento de um acordo de compromisso com a segurança alimentar, que foi certificado pelo Comitê Popular da comuna de Kien Minh.

Frente do folheto informativo sobre os biscoitos de arroz Lang Con.

Além disso, a unidade líder apoiou o desenvolvimento, a produção e a impressão de materiais promocionais para os biscoitos de arroz Lang Con, incluindo a produção de 2.000 recipientes plásticos redondos para biscoitos de arroz, 20 kg de sacos plásticos para biscoitos de arroz em recipientes redondos, 80 kg de sacos plásticos, 31,25 kg de sacolas plásticas para biscoitos de arroz comuns, 1.000 sacolas de papel, 200 folhetos, 30 manuais sobre gestão e desenvolvimento da marca coletiva "Lang Con Rice Crackers", 9.000 etiquetas com informações sobre o produto, etiquetas identificando a marca coletiva "Lang Con Rice Crackers", etiquetas de rastreabilidade do produto; 4 pacotes de sistema de rastreabilidade do produto, 7 displays de chão, 1 placa publicitária na vila de Lang Con e placas de comunicação em 7 lojas.

Esses produtos foram entregues à Associação de Agricultores da comuna de Kien Minh, a 4 famílias produtoras de biscoitos de arroz participantes do projeto e a 7 lojas que vendem e comercializam biscoitos de arroz sob a marca coletiva "Lang Con Rice Crackers" para gestão e uso.

Rótulos integrados de 4 empresas de biscoitos de arroz Lang Con.

Em particular, testes de mercado em 7 pontos de venda nas províncias de Hai Phong e Hung Yen mostraram que os biscoitos de arroz Lang Con foram muito apreciados pelos consumidores por sua qualidade, aparência e rotulagem clara, contribuindo para afirmar a posição da especialidade local no mercado.

Paralelamente ao desenvolvimento de produtos e mercados, a iniciativa também se concentra na capacitação e no treinamento das partes interessadas que participam do modelo. Foram organizados três cursos de capacitação com 120 participantes, focados na gestão e uso de marcas coletivas, segurança alimentar, processos técnicos de produção, habilidades de conexão com o mercado, comércio eletrônico e cadeias de valor. Por meio desses cursos, os produtores adquiriram um conhecimento profundo das regulamentações e técnicas, mudando gradualmente sua mentalidade em direção a uma produção profissional e sustentável.

Os resultados obtidos demonstram o papel prático da ciência e da tecnologia na preservação e valorização das especialidades tradicionais, vinculando o desenvolvimento de marcas coletivas ao aumento da renda da população. O modelo de gestão, exploração e desenvolvimento da marca coletiva "Biscoito de Arroz Lang Con" é uma experiência valiosa que pode servir de referência e ser replicada para muitos outros produtos típicos de Hai Phong no futuro.

NGUYEN NGUYEN

Fonte: https://baohaiphong.vn/phat-trien-nhan-hieu-tap-the-banh-da-lang-con-530073.html