A Rua Cau Dat é uma via central em uma localização estratégica na cidade de Hai Phong. A rua mudou de direção diversas vezes e, atualmente, segue na mesma direção, começando no cruzamento da Rua Trai Linh, onde as ruas Lach Tray, Le Loi e To Hieu se encontram, estendendo-se até o cruzamento das ruas Cau Dat, Hoang Van Thu e Tran Phu. Originalmente, a Rua Cau Dat pertencia às antigas comunas de Gia Vien e An Bien e, antes da libertação da cidade (em 1955), fazia parte da área da estação ferroviária. Quando foi inaugurada, a rua recebeu o nome do Governador-Geral da Indochina, Paul Doumer (Avenida Paul Doumer). No entanto, mesmo naquela época, os habitantes de Hai Phong a chamavam de Rua Cau Dat. Em 1946, foi renomeada para Avenida Ho Chi Minh . Em 1954, passou a se chamar Tran Hung Dao. Em 1963, voltou a ser chamada de Rua Cau Dat, nome que mantém até hoje.

Segundo a "Enciclopédia de Topônimos de Hai Phong", a rua recebeu o nome de Cau Dat (Ponte de Terra) porque, antigamente, entre as aldeias de An Bien e Gia Vien, havia um pequeno riacho chamado Liem Khe, afluente do rio Tam Bac que desaguava no rio Cam. Esse riacho foi o precursor do Canal de Bonnal, escavado em 1885. Ao atravessar o riacho, na área onde hoje se encontra a floricultura, havia uma pequena ponte de bambu com piso de terra, por isso os moradores locais a chamavam de Cau Dat (Ponte de Terra). O nome da rua originou-se daí. Mais tarde, os franceses substituíram a ponte de terra por uma ponte de ferro, chamada Cau Doume. Em 1925, quando o Canal de Bonnal foi aterrado, a ponte de ferro foi desmontada.

A Rua Cau Dat destaca-se pelas suas duas fileiras de murtas-de-crepe roxas. Foto: Vu Lam

Embora a Rua Cau Dat tenha apenas cerca de 650 metros de comprimento, é uma rua muito movimentada, com alta densidade populacional e muitas lojas de produtos famosos; é até conhecida como a rua dos produtos importados. Muitos empreendedores que iniciaram seus negócios no comércio de ouro, prata e pedras preciosas nesta área construíram suas carreiras, nomes e prestígio no setor. Caminhando pela rua, as fileiras de lojas de ouro reluzentes refletem a riqueza característica da cidade portuária. Os lojistas são extremamente entusiasmados ao apresentar os produtos de qualidade e as marcas renomadas que possuem. A Sra. Nguyen Le Chan, natural da região, disse que, ao falar da antiga Rua Cau Dat, não se pode deixar de mencionar a Livraria Mai Linh, um "berço de ouro" para autores e suas obras, funcionando como livraria, editora e também como base revolucionária. Ela não conseguiu esconder a emoção ao falar do passado heroico de Cau Dat, uma terra que sofreu muitos bombardeios porque nutriu e protegeu patriotas.

Passeando tranquilamente pela Rua Cau Dat, fiquei cativado e maravilhado com as histórias fascinantes contadas por cada loja, as origens de suas respectivas marcas. Os moradores do bairro sempre se orgulham de seus pratos requintados, que deixaram uma marca forte na região. Não apenas os moradores de Hai Phong, mas também turistas de todos os lugares vêm para apreciá-los e comprá-los. Meus amigos de Ho Chi Minh, Hanói, Quang Ninh e outros lugares frequentemente pedem para serem levados à sopa de macarrão com caranguejo do Ba Cu quando visitam a cidade portuária. Não me surpreendem esses pedidos, já que este é um local favorito dos viajantes, reconhecido e difundido boca a boca. A sopa de macarrão com caranguejo do Ba Cu é um dos primeiros restaurantes de sopa de macarrão com caranguejo em Hai Phong e existe há mais de 50 anos. Ao entrar no restaurante, o cliente é imediatamente recebido pelo rico aroma do mar, que cativa tanto a visão quanto o olfato. Após um momento de ansiosa expectativa, quando o garçom traz a comida, os clientes são instantaneamente cativados pelas cores vibrantes da sopa de macarrão com caranguejo. Cada fio de macarrão marrom, com sua textura característica, é macio e delicioso, combinando perfeitamente com os sabores ricos, doces e salgados do camarão, da carne de caranguejo, da cebola e da pele de porco crocante. Por ser um restaurante renomado, costuma ser bastante movimentado; nos horários de pico, pode não haver mesas disponíveis.

Sob as árvores de crepe-mirto roxas, já me acostumei demais com a cena das mulheres que ficam ali, sorrindo e convidando os transeuntes a comprar donuts fritos. Quando descobri a Rua Cau Dat, parei em uma barraca para comprar donuts e, curiosa, perguntei: "Por que as duas barracas, ali e aqui, dizem 'Donuts Fritos da Ba Lang'?" A vendedora sorriu e respondeu: "Você não sabe que esta é uma rua famosa por doces e bolos, incluindo os donuts fritos da Ba Lang? Os donuts fritos da Ba Lang são uma marca conhecida há muito tempo. A maioria das pessoas que vendem aqui não os fazem, e a própria Ba Lang também não os faz mais; apenas seus filhos e netos. E todos os outros compram os donuts para vender aqui. Porque antigamente, a Rua Cau Dat era cheia de filhos de funcionários e comerciantes ricos, tudo tinha que ser delicioso e único, até os lanches. Se não fosse delicioso, como venderia para aqueles clientes ricos, exigentes e criteriosos?"

A Sra. Lang amassava e preparava meticulosamente seus donuts fritos, criando uma crosta delicada, perfumada e crocante com um recheio suave. Seus donuts artesanais eram fáceis de comer e não eram gordurosos. Antigamente, ela os embrulhava em folhas, mas agora as pessoas usam recipientes de plástico para maior praticidade. No passado, comprar donuts fritos na Rua Cau Dat como presente era um luxo. Hoje em dia, com o desenvolvimento econômico e a proliferação de restaurantes e comidas deliciosas, visitantes de todos os lugares ainda param para comprar os donuts fritos da Sra. Lang para saborear durante sua viagem a Hai Phong. Além disso, ao falar dos doces da Rua Cau Dat, é preciso mencionar os bolos da lua. Os donuts fritos são comprados o ano todo, mas os bolos da lua são especialmente populares durante este festival. Se você visitar a Rua Cau Dat pela primeira vez durante os dias movimentados, quando as pessoas vêm comprar e encomendar bolos da lua, certamente ficará surpreso com o charme único da padaria Dong Phuong. Eu fiquei lá, hipnotizado, observando a longa fila de pessoas que se estendia da padaria até o final da rua. Empoeirados, barulhentos e atarefados, aguardavam pacientemente a sua vez para comprar um saco de bolos da lua Dong Phuong. Nos horários de pico, a espera podia durar metade do dia. Mesmo assim, todos os anos vejo esta cena movimentada e agitada repetir-se.

A Rua Cau Dat guarda muitos aspectos interessantes e fascinantes para quem deseja explorar e acompanhar seu desenvolvimento. A fachada da rua mescla o brilho e o glamour da era moderna com belos valores culturais e preciosos artesanatos tradicionais. Ao longo do tempo, esta pequena rua passou por inúmeras transformações; as fileiras de murtas-de-crepe roxas que se espalham pela rua têm apenas alguns anos. Sempre há um começo, e depois há uma continuação. Talvez, a partir de agora, a Rua Cau Dat tenha um caráter ainda mais especial, um que as pessoas se lembrarão e desejarão chamar por um nome distinto. Eu gostaria de dar à Rua Cau Dat o ​​nome de "Rua das Murtas-de-Crepe Roxas". Parece que este dossel roxo profundo torna a rua mais completa e bonita. Na cidade das flamboyants vermelhas, em vez de escolherem flamboyants, optaram por plantar murtas-de-crepe roxas uniformemente em Cau Dat. Na minha opinião, esta escolha é perfeita. A graciosa cor roxa combina com esta rua repleta de memórias. Uma flor intensamente vibrante e delicada, graciosa e profunda, tal como a rua onde cria raízes e floresce a cada dia. A flor de olhos violeta evoca inúmeras memórias, histórias e jornadas de desenvolvimento, autoaperfeiçoamento e construção de valores para a vida...

Notas de TRAN NGOC MY