Loja de sobremesas baratas em área nobre de Ho Chi Minh: proprietário de 70 anos toca piano para atender os clientes.

A sopa doce de gergelim preto tem um sabor diferente.

Em uma noite de meio de semana, a Sra. Huynh Ngoc Thanh (nascida em 1995, Distrito 10, Cidade de Ho Chi Minh) foi a uma pequena loja de sopas doces na Rua Nguyen Thai Binh (Distrito 1) depois de ler informações sobre essa loja em uma publicação nas redes sociais.

Ao entrar na loja, ela ficou surpresa com o espaço aconchegante, com mesas e cadeiras de madeira antigas misturadas com peças modernas, além de muitos instrumentos musicais, bonecas e cerâmicas japonesas.

Como apreciadora dessa sobremesa, a Sra. Thanh comentou: "A sobremesa de gergelim preto daqui é doce na medida certa, cremosa, mas não enjoativa, e o leite de coco e o gergelim preto não se misturam como em outros lugares, apresentando sabores distintos e bem definidos."

O responsável por esta sopa doce especial de gergelim preto é o Sr. Hong Khac Le Cuong (70 anos), que dedicou todo o seu coração à criação deste sabor único.

“Escolhi o método de cozimento japonês para deixar o caldo doce cremoso, com pouca água, preservando as fibras do gergelim, do arroz e do arroz glutinoso. O caldo doce cozinhou por 4 horas, mexendo constantemente em fogo baixo”, compartilhou o Sr. Cuong.

Além da sopa doce de gergelim preto, prato principal do restaurante, o cardápio também oferece sopa doce de feijão verde, smoothie de gergelim preto, pudim de gergelim preto, pudim de creme, pudim de matcha, pudim de café...

O Sr. Cuong afirmou que o chá servido aqui não contém conservantes nem aditivos, e que os ingredientes são cuidadosamente selecionados de fornecedores confiáveis. "Não me atrevo a afirmar que meu chá é melhor do que o de qualquer outra pessoa, mas garanto que os ingredientes que utilizo são de qualidade garantida", disse o Sr. Cuong.

Apesar de estar localizado no centro do Distrito 1, cada porção de chè aqui custa apenas de 20.000 a 35.000 VND, surpreendendo muitos clientes.

Em resposta ao boato de que ele "vende chè apenas por paixão", porque o preço é muito razoável no meio do caro Distrito 1, o Sr. Cuong negou. Ele disse que a loja foi aberta para que o casal pudesse ter uma renda extra quando se aposentassem.

"Esta é a casa que meus pais me deixaram. Tenho... sorte, não a comprei com meu próprio dinheiro. Minha esposa e eu somos idosos, vender chá não exige muito esforço, apenas o suficiente para ganhar a vida sem incomodar nossos filhos, e podemos aproveitar o espaço, economizando dinheiro!", disse o Sr. Cuong.

Durante a estadia no restaurante, não foi difícil para os repórteres encontrarem hóspedes estrangeiros que chegaram ao local graças a recomendações em aplicativos de mapas digitais.

No Google Maps, esta pequena doceria recebe muitos elogios de turistas internacionais, muitos dos quais comentam que a sobremesa é uma "sobremesa ao estilo do chá japonês".

Um cliente comentou que, desde os sabores delicados até a apresentação dos pratos, tudo parecia ter sido inspirado no estilo do Japão.

Um lugar para nutrir a alma do artista.

O que impressiona muitas pessoas que visitam a loja não é apenas a sopa doce, mas também os momentos relaxantes enquanto ouvem o dono da loja tocar um instrumento musical ou interagem com os clientes em um espaço pequeno e aconchegante, repleto de características culturais e artísticas.

Diferentemente de outras lojas de chè na cidade de Ho Chi Minh, o espaço aqui é decorado como uma galeria em miniatura. Apontando para o pó de pedra e as pinturas a óleo penduradas na parede, o Sr. Cuong gabou-se de que todas as pinturas da loja foram feitas à mão por sua esposa, a Sra. Dieu Thi My Duyen, que é pintora.

Nas paredes, cítaras, alaúdes lunares, violinos, guitarras e gaitas se misturam às pinturas. Sobre a mesa, vitrines de vidro exibem uma coleção de bonecas japonesas de diversos tamanhos. No chão, vasos de cerâmica japonesa, pequenas estátuas de madeira... Tudo disposto como um espaço para exibir obras de arte.

“Gosto de tudo que é delicado e das cores harmoniosas na arte japonesa. É preciso observá-la por um longo tempo para perceber toda a sua beleza”, compartilhou o Sr. Cuong ao ser questionado sobre o estilo da loja.

Quán chè bình dân ở khu đắt đỏ TPHCM: Chủ 70 tuổi đàn piano phục vụ khách - 4 — O proprietário costuma tocar piano espontaneamente, trazendo melodias agradáveis ao ambiente acolhedor da loja (Foto: Cam Tien).

Quando era jovem, o Sr. Cuong era professor de música . Ele disse que, naquela época, dar aulas não era suficiente para se sustentar; as mensalidades eram calculadas apenas em comida, o equivalente a cerca de 300g de açúcar por aluno por mês.

Depois disso, ele deixou de lecionar para exercer diversas funções e passou um tempo trabalhando no exterior. Quando ficou mais velho, retornou à sua cidade natal e, junto com sua esposa, decidiu abrir uma doceria para complementar a renda e viver em meio à música e à pintura, duas paixões que o casal cultivava desde sempre.

"Um adora música, o outro adora pinturas, e finalmente uniram forças para vender chá. Que interessante!", disse o Sr. Cuong com bom humor.

O dono da casa de chá toca piano para atender os clientes ( Vídeo : Cam Tien)

Por isso, as tardes aqui costumam ressoar com o som acolhedor do piano, seja em música clássica ou em suaves melodias de jazz. Dependendo dos convidados, o Sr. Cuong escolhe tocar músicas diferentes. Por exemplo, se houver convidados mais velhos, ele tocará músicas antigas e profundas, enquanto os mais jovens podem desfrutar de canções modernas e alegres.

Em seu tempo livre, ele também convida pessoas para tocar e cantar com ele, sejam artistas profissionais ou apenas pessoas que gostam de tocar alguns acordes de violão.

“Qualquer pessoa que saiba tocar um instrumento musical é bem-vinda. Deixo o instrumento aqui para quem quiser usá-lo, como se estivesse em casa. Já aconteceu algumas vezes de músicos e artistas estrangeiros virem aqui para ouvir o instrumento e depois sentarem para tocar comigo”, disse ele.

Nos últimos dias, vídeos do Sr. Cuong tocando violão foram compartilhados nas redes sociais, atraindo muitas visualizações e comentários. "Comer sopa doce enquanto ouço música me faz sentir tão nobre", escreveu uma pessoa.

Uma jovem cliente que visitou o restaurante pela primeira vez também comentou: “Eu e minha amiga viemos ao restaurante e percebemos que o tio e a tia raramente sorriam, então ficamos um pouco tímidas. Mas depois de perguntarmos sobre os violões que tinham em casa, o tio começou a conversar e nos fez muitas perguntas. Nesse momento, o ambiente ficou muito mais descontraído. A sobremesa estava deliciosa, vale a pena experimentar.”

Em entrevista ao repórter do Dan Tri , o Sr. Cuong confessou que muitas vezes os clientes reclamam de sua aparência fria. “Muitas pessoas culpam o dono por não ser amigável. Eu até brinco: ‘Se quiser conversar comigo, precisa pedir.’ Quem puxar assunto primeiro, eu topo bater um papo imediatamente, se estiver livre. Muitas pessoas que não me conhecem acham que sou mal-humorado, mas quem me conhece sabe da minha personalidade”, disse ele.

Endereço: 149 Nguyen Thai Binh, bairro Nguyen Thai Binh, distrito 1, Cidade de Ho Chi Minh

Horário de funcionamento: 8h às 21h

Preço de referência: 15.000-30.000 VND

Fonte: https://dantri.com.vn/du-lich/quan-che-binh-dan-o-khu-dat-do-tphcm-chu-70-tuoi-dan-piano-phuc-vu-khach-20250612200126527.htm