Promover o Pho e a cultura culinária vietnamita em toda a Europa.

A cultura culinária vietnamita em geral, e o pho em particular, é um dos orgulhos do patrimônio cultural nacional, contribuindo para a formação da identidade vietnamita aos olhos dos amigos internacionais.

Na tarde de 14 de novembro, em Hanói, o Comitê Estatal para Vietnamitas no Exterior (Ministério das Relações Exteriores ) coordenou com a Associação "Nós Amamos Pho" o anúncio do evento "Semana Europeia do Pho".

O Sr. Mai Hai Lam, um expatriado polonês e presidente da Associação We Love Pho, afirmou que a "Semana Europeia do Pho" será realizada de 8 a 14 de dezembro de 2025 na Europa, em resposta ao "Dia do Pho" em 12 de dezembro, com o objetivo de promover a importante cultura culinária, contribuir para a valorização da culinária vietnamita e difundir o tradicional Pho vietnamita pelo mundo .

No âmbito do programa, a comunidade vietnamita no exterior e amigos internacionais podem visitar estabelecimentos comerciais para ter a oportunidade de desfrutar de uma variedade de pratos de pho, como o tradicional pho de carne, pho de frango, pho cuon, pho tron, pho chay... juntamente com muitas variações modernas adequadas a paladares internacionais.

Aqui, as unidades participantes são incentivadas a criar espaços para exibir imagens e documentos sobre a história da formação e desenvolvimento do pho vietnamita; simular uma barraca rústica de pho no Vietnã; realizar demonstrações ao vivo de culinária pho; interagir com artesãos e chefs renomados...

"Nos últimos anos, o pho vietnamita foi eleito diversas vezes como um dos pratos mais deliciosos e famosos do mundo: entre os 30 pratos mais deliciosos do mundo em 2018, entre os 20 pratos mais deliciosos do mundo em 2021, entre os 100 pratos mais deliciosos e famosos do mundo em 2022... Portanto, o programa visa promover a cultura culinária vietnamita para o mundo, contribuindo para o fortalecimento dos laços da comunidade vietnamita no exterior e, ao mesmo tempo, apresentando um dos símbolos culinários únicos do Vietnã aos amigos internacionais", compartilhou o Sr. Mai Hai Lam.

O presidente do Comitê Estatal para Vietnamitas no Exterior, Nguyen Trung Kien, afirmou que, mais de 20 anos após a implementação da Resolução nº 36-NQ/TW do Politburo sobre o trabalho com vietnamitas no exterior, o Comitê Estatal para Vietnamitas no Exterior sempre se esforçou para servir de ponte, fortalecendo a ligação entre a comunidade vietnamita no exterior e a Pátria.

De cerca de 4,5 milhões de pessoas em 109 países e territórios em 2016, atualmente são mais de 6 milhões de pessoas vivendo e trabalhando em 130 países e territórios.

Membros da rede "We Love Pho". (Foto: Huong Giang/VNA)

Em particular, a cultura é sempre uma ponte sólida, ajudando a conectar as comunidades vietnamitas ao redor do mundo e a promover o entendimento e o intercâmbio entre os povos. A cultura culinária em geral, e o Pho em particular, é um dos orgulhos do patrimônio cultural nacional, contribuindo para a construção da identidade vietnamita aos olhos de amigos internacionais.

O presidente Nguyen Trung Kien expressou sua alegria pelo fato de a Associação We Love Pho ser formada por pessoas que se unem pelo amor à sua terra natal, pelo amor à cultura culinária, especialmente ao pho; com atividades diversas e enriquecedoras, boa influência e prestígio na Europa.

O Sr. Nguyen Trung Kien apoia a iniciativa de organizar a "Semana Europeia do Pho" e espera que o evento seja um sucesso, criando um impacto generalizado em toda a Europa e no mundo.

O Comitê Estatal para Vietnamitas no Exterior acompanhará e apoiará associações e grupos na preservação e promoção da beleza da cultura vietnamita, incluindo a Associação Nós Amamos Pho.

A Associação We Love Pho foi fundada em Bruxelas, em junho de 2025, reunindo representantes vietnamitas residentes no exterior de toda a Europa (Áustria, Bélgica, Hungria, Itália, Holanda, Polônia, Portugal, Espanha, Suécia, Reino Unido...), com o objetivo de promover e preservar os valores culturais da culinária vietnamita, tendo o pho como símbolo central.

A Associação We Love Pho espera conectar a comunidade vietnamita no exterior e a população local através da culinária, compartilhando experiências sobre o Vietnã, um país rico em identidade nacional, moderno e civilizado.

(TTXVN/Vietnã+)

Fonte: https://www.vietnamplus.vn/quang-ba-pho-va-van-hoa-am-thuc-viet-nam-ra-khap-chau-au-post1077009.vnp