Promovendo pratos deliciosos com caranguejo de Ca Mau

Na noite de 18 de novembro, o Festival Gastronômico - Festival do Caranguejo Ca Mau foi oficialmente inaugurado na Casa da Cultura da Juventude (nº 4, Rua Pham Ngoc Thach, bairro Saigon, Cidade de Ho Chi Minh).

Esta é uma das atividades do Festival "Olá Ca Mau", organizado em conjunto pelo Comitê Popular da província de Ca Mau e pelo Comitê Popular da cidade de Ho Chi Minh.

Os pratos são preparados na hora. Foto: Jornal Ca Mau

Com uma escala de 100 estandes, o espaço do Festival Gastronômico - Festival do Caranguejo de Ca Mau está organizado em quatro áreas principais: Área de exposição com maquetes, imagens e símbolos únicos de Ca Mau.

Em particular, a área exibe e apresenta especialidades regionais e conecta o comércio para apresentar e promover os produtos OCOP, as especialidades de Ca Mau e os produtos típicos da cidade de Ho Chi Minh, além de organizar atividades para incentivar o consumo de produtos à base de caranguejo de Ca Mau.

O palco de intercâmbio cultural e artístico organiza apresentações relacionadas à cultura Ca Mau, como música amadora, canções folclóricas do delta do rio, desfiles de trajes típicos, histórias sobre o mar e as profissões ligadas à pesca de caranguejos, prometendo proporcionar experiências novas e enriquecedoras para os habitantes da cidade de Ho Chi Minh, bem como para turistas nacionais e estrangeiros.

Em particular, a área de processamento e apresentação da culinária singular de Ca Mau inclui demonstrações e apresentações de pratos com caranguejo e frutos do mar, além da organização de experiências experimentais e instruções sobre como preparar produtos à base de caranguejo.

A atividade de promoção de pratos e especialidades de caranguejo das províncias e cidades conta com a participação de renomados artesãos e chefs de Ca Mau e da Cidade de Ho Chi Minh. O evento, que acontece de 17 a 21 de novembro, promete trazer não apenas pratos deliciosos, mas também histórias sobre as pessoas, a terra e o espírito de solidariedade e criatividade dos grupos étnicos.

Com a participação de muitos pequenos comerciantes exibindo produtos típicos de Ca Mau e barracas preparando pratos com caranguejo, o festival se tornou um evento imperdível nos últimos dias na cidade de Ho Chi Minh.

Os visitantes também têm a oportunidade de conhecer artesãos e empresas, aprender sobre a jornada de construção de uma marca e preservar a identidade culinária da região mais ao sul.

Prato de caranguejo Ca Mau cozido no vapor. Foto: HB

O Festival do Caranguejo de Ca Mau não é apenas uma oportunidade para os moradores da Cidade de Ho Chi Minh apreciarem pratos típicos, mas também uma excelente oportunidade para apresentar as famosas especialidades da região de Ca Mau. O evento foi realizado na Cidade de Ho Chi Minh pela primeira vez, demonstrando o grande poder de atração da culinária de Ca Mau para um grande número de pessoas e turistas.

Por meio do evento, não apenas o caranguejo de Ca Mau, mas também muitas outras especialidades foram amplamente divulgadas, enriquecendo os pratos culinários. Isso também é uma clara prova de que a culinária é uma ponte cultural entre regiões.

Fonte: https://congluan.vn/quang-dien-cac-mon-ngon-tu-cua-ca-mau-10318307.html