Que Tran e seu amor por pratos vegetarianos

Sendo uma atriz promissora com bons papéis, e também tendo conquistado a confiança e o convite para ser jurada em concursos de ópera reformados, Que Tran mudou repentinamente de rumo e abriu um restaurante vegetariano.

Que Tran na competição Green Master Chef Vietnam 2025 - Foto: NVCC

O que levou Que Tran, representante da quinta geração de uma família com 100 anos de carreira musical, a se interessar particularmente por esses pratos tradicionais?

Qualquer pessoa pode ser vegetariana.

Que Tran disse que não é vegetariana, mas às vezes come alimentos vegetarianos por motivos de saúde, quando quer reduzir o consumo de carne e priorizar pratos verdes, saudáveis ​​e naturais.

Quando quis abrir um restaurante, pensou imediatamente em um restaurante vegetariano. Que Tran visitou muitos restaurantes vegetarianos em busca de referências e, por fim, optou por projetar seu restaurante em um estilo acolhedor e ecológico, sem seguir nenhuma religião.

Isso significa que não é apenas para praticantes de medicina; qualquer pessoa pode vir, comer comida vegetariana e desfrutar do ambiente tranquilo.

Ela disse que ficou muito emocionada quando muitos telespectadores descobriram que ela havia aberto um restaurante e vieram apoiá-la. Muitos telespectadores da província chegaram a alugar carros para ir à cidade comer comida vegetariana no restaurante Que Tran "para conhecer".

Que Tran disse que gosta de comida deliciosa e bonita, por isso, além da qualidade, ela presta muita atenção à apresentação dos pratos vegetarianos para que sejam esteticamente agradáveis ​​e atraentes. - Foto: NVCC

No entanto, Que Tran não quer que os clientes venham ao restaurante apenas por causa do seu nome, mas sim que fidelizem as pessoas pela qualidade da comida e do serviço.

Ela confidenciou: "Com este restaurante, não me limito apenas aos negócios, mas também quero difundir um estilo de vida ecológico, bom para o meio ambiente e bom para a nossa saúde."

Estamos muito felizes que, após um período de funcionamento, todos os dias ao meio-dia recebemos muitos trabalhadores de escritório para almoçar. Isso significa que eles escolhem pratos vegetarianos como parte do seu cardápio diário, e não apenas opções vegetarianas.

Atualmente, o Que Tran desenvolve pratos vegetarianos para atender à necessidade de apreciar pratos regionais como arroz quebrado, macarrão de arroz com caranguejo, Pho Que Son, sopa azeda do sul, salada de flor de bananeira com coco, sopa cremosa de cogumelos, arroz com cogumelos assado com ervas, banh xeo...

Além disso, todos os meses, no restaurante, ela organiza um programa cultural para arrecadar fundos e ajudar os pobres, artistas, trabalhadores, idosos e funcionários doentes dos bastidores. Desde que abriu o restaurante vegetariano, ela também cozinha e distribui regularmente refeições vegetarianas para os necessitados.

Que Tran está feliz que muitos trabalhadores de escritório escolham pratos vegetarianos para o seu cardápio diário. Seu restaurante oferece diversas opções vegetarianas para as refeições do dia a dia, como ensopados, sopas, refogados... Na foto, uma sopa azeda vegetariana do sul - Foto: NVCC

Prato vegetariano cozido lentamente combina bem com arroz - Foto: NVCC

O chef do restaurante Que Tran venceu a competição de culinária vegetariana.

Muitos visitantes do Festival de Comida Vegetariana de 2025 no Parque Binh Phu (Distrito de Binh Phu) ficaram surpresos ao ver a artista Que Tran alegremente em frente a uma barraca, convidando a todos para saborear a comida vegetariana. Descobriu-se que Que Tran participava do evento com uma barraca.

Mais surpreendente ainda, quando os organizadores anunciaram o prêmio do concurso Green Master Chef Vietnam 2025, que premiava chefs profissionais com suas habilidades na culinária vegetariana, os nomes de dois chefs do restaurante vegetariano Que Tran estavam entre os incluídos.

A medalha de ouro foi concedida à Escola Culinária Ásia-Europa, enquanto a medalha de prata foi para os chefs Tran Ninh e Huynh Bao Khanh, do restaurante Visatra, do artista Que Tran.

Em entrevista ao Tuoi Tre Online , Que Tran contou que, há mais de um ano desde a inauguração do restaurante vegetariano, esses dois chefs estão com ela desde o início.

Arroz glutinoso frito vegetariano - Foto: NVCC

Legumes mistos - Foto: NVCC

Ela confidenciou que as duas amigas só sabem trabalhar duro. Ao saber dessa competição, Que Tran incentivou suas duas chefs a participarem para terem a oportunidade de aprender, trocar experiências e aprimorar suas habilidades.

"Fico muito feliz em ver vocês ganharem medalhas de prata, pois observei que há muitos restaurantes e estabelecimentos vegetarianos profissionais e conceituados participando desta competição."

Essa conquista já é um grande esforço de vocês. No entanto, o prêmio é apenas um incentivo; o mais importante continua sendo servir aos clientes pratos vegetarianos deliciosos, o objetivo que nosso restaurante sempre busca e preserva para oferecer o melhor aos nossos clientes", expressou Que Tran.

LINH DOAN

Fonte: https://tuoitre.vn/que-tran-va-tinh-yeu-voi-nhung-mon-chay-20251103085438104.htm