O sabor da primavera vindo da cozinha.
Talvez o aroma da primavera em Muong Lo comece na cozinha sob a casa sobre palafitas, onde o povo tailandês prepara a refeição de oferenda para a cerimônia de fim de ano, oferecendo-a aos seus ancestrais com toda sinceridade. No calor aconchegante do fogo, a fumaça da cozinha se mistura com o aroma do arroz glutinoso recém-cozido e o perfume da carne marinada com o tempero mắc khén.
Na mesa da festa do Tet (Ano Novo Lunar) do povo tailandês de Muong Lo, o bolo de arroz glutinoso preto é um prato indispensável. O bolo tem um formato cilíndrico alongado, envolto em arroz glutinoso Tan Tu Le perfumado, misturado com cinzas de árvores da floresta, o que lhe confere uma cor preta incomum; o recheio consiste em saboroso feijão mungo e barriga de porco gorda. Mais do que um simples alimento, o bolo de arroz glutinoso preto também é uma oferenda aos ancestrais, simbolizando a harmonia entre o céu e a terra.
Juntamente com os bolinhos de arroz glutinoso preto, o arroz glutinoso de cinco cores também é um prato indispensável durante o Tet (Ano Novo Lunar) para o povo tailandês de Muong Lo. Enquanto os bolinhos de arroz glutinoso preto encapsulam os sabores da natureza, o arroz glutinoso de cinco cores é como uma pintura da primavera na mesa da festa.
O arroz glutinoso de cinco cores, com suas cinco cores: verde, vermelho, roxo, amarelo e branco, simboliza a teoria dos cinco elementos e as aspirações simples, porém profundas, do povo desta região.
O vermelho simboliza aspiração. O roxo simboliza terra fértil. O amarelo simboliza abundância e prosperidade. O verde simboliza as montanhas e florestas verdejantes do noroeste do Vietnã. O branco simboliza o amor puro e fiel e a piedade filial para com os ancestrais e pais. Com o arroz glutinoso de cinco cores, o povo tailandês deseja plenitude, abundância, aconchego e felicidade . Todas essas cores se misturam como cinco pétalas desabrochando na mesa da festa do Tet (Ano Novo Lunar), visualmente atraentes e profundamente significativas. Todas essas cores são criadas a partir de folhas e raízes da floresta. Na festa da primavera, o arroz glutinoso de cinco cores não só embeleza as celebrações do Tet, como também serve como um desejo por um ano pacífico, próspero e gratificante, almejando boa sorte e bênçãos para a aldeia e a pátria.
Jogos animados de primavera
Após o trigésimo dia do calendário lunar, toda a área de Muong Lo se enche com o som rítmico dos tambores festivos. Grandes espaços abertos, estádios e áreas planas ao longo dos riachos se transformam em palcos para jogos folclóricos tradicionais.
Jogar bola é a brincadeira mais típica do povo tailandês aqui. Contra o céu azul, um alto mastro de bambu é erguido, sinalizando o início da estação festiva. A bola é feita de tecido colorido, simbolizando a beleza do universo; dentro dela, há arroz, gergelim e sementes de feijão – símbolos de existência e fertilidade. No topo do mastro de bambu, há um pequeno círculo coberto com um papel fino. Os jogadores jogam a bola de forma que ela acerte o centro do círculo. Quem conseguir acertar é considerado um homem de boa sorte para o ano todo.
Às vezes é uma brincadeira de "jogar a bola para o alto", uma competição para ver quem consegue acertá-la no centro de uma vara de bambu alta. Outras vezes é uma brincadeira de "jogar a bola para lá e para cá", com homens e mulheres em lados opostos, trocando olhares e cantando enquanto lançam a bola. A bola descreve um arco suave sob o sol da primavera, carregando consigo o som de risos inocentes. A brincadeira não é apenas um teste de habilidade, mas também uma oportunidade para o namoro. Muitos casais encontraram seus cônjuges nessas épocas de jogar bola.
Além de arremessar a bola, existem outros jogos que exigem agilidade e precisão; há também o cabo de guerra, o empurra-empurra, a escalada de um poste engordurado, a caça ao pato de olhos vendados, a percussão de tambor de olhos vendados… Cada jogo é uma parte da vida comunitária. Os mais velhos torcem, as crianças correm e meninos e meninas competem. Assim, a atmosfera primaveril se espalha por toda a aldeia.
Dizem nos versos: dance a dança xòe.
Embora a primavera em Muong Lo seja agitada e vibrante fora do recinto do festival, ao entrar no espaço das canções folclóricas, ela se torna tranquila e romântica, como se a própria primavera desacelerasse para ouvir o ritmo dos corações das pessoas.
Khap Thai é uma forma ancestral de música folclórica, transmitida de geração em geração. As letras podem ser declarações de amor, bênçãos ou orações… A voz do khap se mistura aos sons da flauta e da gaita, criando uma melodia suave durante a primavera. No espaço da casa sobre palafitas, com o fogo crepitando, o canto ressoa e a primavera parece desacelerar. As canções khap contam histórias da aldeia, histórias da colheita, histórias de sonhos por uma vida próspera, histórias de esperança…
Khap e xoe costumam ser uma combinação perfeita em festas e encontros festivos. Depois de canções khap emocionantes acompanhadas de bebidas, o povo tailandês dá as mãos e entra na dança xoe, contagiante e envolvente. Se o khap é a voz do coração, o xoe é a pulsação da comunidade. Toda primavera, quando os tambores soam, ninguém consegue ficar de fora da roda de dança xoe.
A dança tailandesa Xoe é há muito tempo um símbolo da região Noroeste e agora foi inscrita pela UNESCO como patrimônio cultural imaterial representativo da humanidade, permitindo que o povo tailandês de Muong Lo execute a dança Xoe no festival da primavera com grande orgulho de sua cultura étnica.
Existem mais de trinta tipos diferentes de danças xòe na cultura vietnamita, mas a mais popular é o xòe em círculo. As pessoas dão as mãos para formar um grande círculo e dançam juntas. Mãos unidas criam laços, independentemente da idade ou etnia; contanto que estejam de mãos dadas, podem dançar xòe.
Na primavera, os passos rítmicos da dança Xoe ressoam pelas aldeias do povo Thai de Muong Lo, com maior intensidade quando a dança é apresentada à luz bruxuleante de uma fogueira em uma noite de primavera. Nas noites de Muong Lo, uma fogueira é acesa no centro do círculo. Os tambores e gongos batem rapidamente. Os dançarinos giram incansavelmente. Os mais velhos contam que, antigamente, jovens dançavam Xoe a noite toda até o amanhecer.
Hoje, a dança circular em Muong Lo não é apenas uma celebração para os moradores locais, mas também um ponto de encontro cultural para turistas de todo o mundo. À luz da fogueira e ao som vibrante dos tambores, qualquer pessoa pode participar da dança circular, de mãos dadas com a pessoa ao lado, deixando-se levar pelo ritmo. Não há mais distância entre anfitrião e convidado, entre moradores locais e visitantes de longe, apenas mãos unidas em um círculo acolhedor.
Para muitos visitantes, é a primeira vez que tocam num património vivo, tornando-se verdadeiramente parte das festividades em Muong Lo. Alguns hesitam inicialmente em acompanhar o ritmo, mas gradualmente juntam-se, com sorrisos a desabrochar à luz bruxuleante da fogueira. O círculo expande-se, de algumas dezenas de pessoas para centenas. A cada mão que se junta à outra, o círculo torna-se maior e mais alegre. E nesse momento, a primavera em Muong Lo não é apenas uma estação de flores desabrochando e festivais alegres, mas também um lugar onde os visitantes podem sentir e mergulhar num espaço cultural rico em identidade.
Em meio à agitação da vida moderna, Muong Lo ainda conserva seu charme primaveril, atraindo não apenas os tailandeses que recebem a primavera com entusiasmo e celebram suas festividades, mas também muitos turistas de todo o mundo que desejam vir e se encantar com a beleza primaveril de Muong Lo!
Fonte: https://baolaocai.vn/sac-xuan-muong-lo-post893875.html
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