Alto valor econômico
A antiga área de Kinh Mon possui atualmente a maior área de cultivo de kudzu na cidade de Hai Phong , com quase 300 hectares. A maior parte dessa área está concentrada nos bairros de Tran Lieu (representando aproximadamente 70%), Nam An Phu, Nguyen Dai Nang e algumas áreas vizinhas. O kudzu é cultivado nessa região há cerca de 40 a 50 anos.
Nestes dias, nas planícies aluviais fora do dique do rio Kinh Mon, os agricultores do distrito de Tran Lieu e da comuna de Nam An Phu estão ocupados com a colheita da mandioca. O Sr. Nguyen Ba Lua, do distrito de Tran Lieu, que tem mais de 20 anos de experiência no cultivo da mandioca, disse que o distrito possui muitas condições favoráveis para o desenvolvimento dessa cultura, especialmente as férteis planícies aluviais enriquecidas pelo rio Kinh Mon. A safra de mandioca deste ano é semelhante à do ano passado, com tubérculos grandes e de boa aparência.
Segundo o Sr. Lua, após a colheita, a mandioca é imediatamente recolhida no início da plantação para ser comprada por comerciantes de Hanói , Quang Ninh, Ninh Binh, Hung Yen, etc. O preço de venda na plantação é de cerca de 10.000 VND/kg, mas se vendida no varejo, pode chegar a 12.000-13.000 VND/kg. Embora o preço da mandioca este ano esteja cerca de 2.000 VND/kg mais baixo do que no ano passado, a produção ainda é de 1 a 1,3 quintais de tubérculos, então os agricultores ainda obtêm lucro.
Não muito longe dali, a família do Sr. Nguyen Huu Tien também está entrando na época da colheita. Este ano, sua família plantou 5 sao (aproximadamente 60 plantas por sao), o equivalente à área plantada no ano passado. Segundo o Sr. Tien, os tubérculos de mandioca deste ano são grandes, têm casca lisa, menos fibras e alto teor de amido, com cada planta rendendo de 100 a 130 kg de tubérculos. A produção total é estimada em mais de 7 toneladas, gerando uma receita de cerca de 70 milhões de VND. Após deduzir as despesas, sua família terá um lucro de cerca de 30 milhões de VND.
Na vila de Phuong Quat, comuna de Nam An Phu, a família do Sr. Nguyen Van Thuy cultiva 1,5 acres de mandioca. O Sr. Thuy disse que o clima do ano passado foi favorável, então as plantas de mandioca cresceram bem, resultando em alta produtividade, com uma média de 1 a 1,2 toneladas por acre, e um lucro de cerca de 5 a 6 milhões de VND. "Embora o preço da mandioca no campo este ano esteja mais baixo do que no ano passado, ainda rende altos lucros, então os produtores ainda têm uma boa renda", compartilhou o Sr. Thuy.
Segundo a experiência de muitos agricultores, o kudzu costuma ser plantado em maio do ano anterior e colhido por volta de fevereiro do ano seguinte. Para garantir tubérculos grandes, abundantes e de alta qualidade, três fatores importantes devem ser assegurados: solo aluvial fértil, solto e com boa drenagem, e uma estrutura de suporte ampla e bem ventilada. "O kudzu ajudou muitas famílias da aldeia a escapar da pobreza e até mesmo a prosperar relativamente", compartilhou o Sr. Thuy.
De especialidades locais a marcas de ouro
Segundo estimativas, a produção média anual de raiz de kudzu na região atinge aproximadamente 8.000 a 8.500 toneladas, gerando um valor econômico de cerca de 80 a 90 bilhões de VND.
Reconhecendo os claros benefícios econômicos do cultivo do kudzu, especialmente do amido de kudzu com seu alto valor nutricional, muitos agricultores em comunas e distritos da antiga área de Kinh Mon formaram cooperativas proativamente para produzir amido de kudzu, ajudando a expandir a escala de produção e a criar um mercado estável para o produto.
Atualmente, existem aproximadamente 50 unidades de processamento de fécula de mandioca nas comunas e distritos. Como uma das unidades de produção exemplares, a Cooperativa de Produtos Agrícolas Limpos Thanh Nhan, no distrito de Tran Lieu, estabeleceu uma área de fornecimento estável de matéria-prima por meio de acordos de distribuição de produtos com os produtores de mandioca do distrito. O Sr. Bui Van Thanh, diretor da cooperativa, afirmou que, graças às condições climáticas favoráveis, a safra de mandioca de 2026 apresentou alta produtividade. Em média, a cooperativa processa e vende cerca de 8 toneladas de fécula de mandioca por mês, um aumento de aproximadamente 20% em comparação com o mesmo período do ano passado.
Além de expandir a escala de produção, a Cooperativa de Produtos Agrícolas Limpos de Thanh Nhan também se concentra em melhorar a qualidade do produto e construir o reconhecimento da marca. A cooperativa investiu em equipamentos adicionais e instalações aprimoradas para apoiar o processo de produção. Em 2023, o amido de mandioca de Thanh Nhan foi reconhecido por atingir o padrão OCOP de 4 estrelas.
De acordo com o Sr. Thanh, a construção bem-sucedida de uma marca ajudou os produtos da cooperativa a alcançarem mais mercados, aumentando assim seu valor e criando uma posição sólida no mercado.
Em particular, a Cooperativa de Produção Agrícola e Serviços Comerciais Hac Vang Kinh Mon, no distrito de Tran Lieu, pesquisou e produziu com sucesso macarrão de mandioca. O produto já está disponível no mercado e tem sido bem recebido pelos consumidores.
Graças aos seus valiosos benefícios, o amido de mandioca Kinh Mon foi registrado como marca coletiva e homenageado como Marca de Ouro da Agricultura Vietnamita em 2017. As localidades da região também estão criando ativamente condições favoráveis para atrair empresas que invistam no setor de processamento de produtos agrícolas, incluindo produtos à base de amido de mandioca, a fim de melhorar a eficiência econômica dos produtos, promover o desenvolvimento agrícola rumo à modernidade, especialização e agregação de valor.
TRUONG HAFonte: https://baohaiphong.vn/san-day-kinh-mon-khang-dinh-thuong-hieu-538204.html
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