A época dos caquis perfumados
Naquele dia, eu estava parada num semáforo vermelho, esperando começar o dia frustrada por estar presa no trânsito. Mas, estranhamente, senti uma onda de frescor quando uma fragrância passou por mim, penetrando minha grossa máscara facial.
O aroma dos caquis – um perfume infinito que parece saído de um conto de fadas – traz uma estranha sensação de paz a uma mente repleta de preocupações. Em meio às buzinas estridentes, à multidão de pessoas e aos cálculos frenéticos de uma vida caótica, o perfume dos caquis maduros e dourados na velha bandeja de uma senhora idosa, aninhada num beco estreito, parece atrair magicamente a nossa mente.
O caqui não é uma fruta típica do sul do Vietnã. Mas, a partir de meados de setembro, ocasionalmente se avistam cachos de caquis maduros e dourados pelas ruas de Saigon. Vendedores ambulantes e cestas simples de caquis ficam escondidos em becos estreitos. Mesmo assim, o aroma perfumado dessas frutas ainda perfuma o ar, lembrando aos moradores locais que o outono chegou.
O caqui não é uma fruta particularmente deliciosa ou especial. Sua polpa é macia, suas sementes são grandes e seus únicos atributos positivos são o formato redondo e carnudo e o aroma intenso. Esses caquis perfeitamente redondos, como lanternas, contribuem para os belos tons dourados do outono nas ruas da cidade.
Por isso, todo outono, ao percorrer as ruas de Saigon, sempre faço questão de comprar alguns cachos de caqui, ainda com os galhos e as folhas, para decorar minha casa. Nenhuma Cinderela surgirá dessas frutas perfumadas. Mas o outono chegou, iluminando as lâmpadas, exalando seu aroma delicioso e me esperando, como faz desde tempos imemoriais!
Comida de rua do beco.
A cidade está no seu auge de beleza nesta estação, de uma beleza cativante. As ruas continuam as mesmas, ainda cheias, ainda congestionadas, ainda chuvosas, ainda alagadas. Mas o clima é ameno, não caprichoso ou rigoroso como o verão ; junto com todos os encantos únicos do outono que chegam, isso traz uma sensação de leveza ao coração.
Nesta época do ano, os habitantes de Saigon sentem um desejo repentino de explorar as ruelas estreitas, devido a outro aroma irresistível: o perfume dos flocos de arroz glutinoso verde da Vila Vong, no norte da ilha. Esses flocos são feitos com meticuloso cuidado e delicadeza, utilizando apenas os grãos de arroz glutinoso mais finos, graúdos e brilhantes. E somente os flocos da Vila Vong são produzidos desde o momento em que o arroz começa a amadurecer, sendo peneirado, torrado e socado com grande cuidado para produzir lotes de flocos perfumados e macios, envoltos em folhas de lótus frescas.
Certo dia, entrei sorrateiramente num beco estreito, escondido atrás de uma fileira de prédios altos, e me encontrei com um grupo de amigos numa barraquinha pequena, mas perfumada, administrada por um morador de Hanói . Abri delicadamente um pacote de flocos de arroz envoltos em folha de lótus, com cuidado para não deixar o aroma dessa iguaria maravilhosa se dissipar. Essa iguaria elegante é estranhamente rara nas ruas principais, sendo mais comum encontrá-la "escondida em becos". Mesmo assim, sua fragrância continua irresistivelmente sedutora.
Enquanto o verão pode sobrecarregar as pessoas com o cheiro pungente do durião, o outono oferece uma atmosfera mais tranquila, com os aromas suaves de flocos de arroz verde, caquis maduros e carambola, e o perfume de pães e bolos assados perfumando cada viela. Parece que tudo desacelera, fluindo suavemente.
As pessoas têm medo de perder coisas belas, mas também são cativadas pelos aromas irresistíveis das delícias de outono. Muitas vezes, paro em alguma esquina para inalar o perfume do café torrado, da manteiga e da baunilha intensa que emana das coloridas barraquinhas de doces que ladeiam a rua.
Naquelas manhãs perfumadas de outono, no meu café favorito, sento-me à espera que o café fique pronto, saboreando um pedaço de arroz glutinoso delicadamente envolto numa folha de lótus, deliciando-me lentamente com a suave doçura do outono infundida em cada grão rico e cremoso. E à hora do almoço, compro um copo de sumo de romã, inalando o aroma da romã para encher os pulmões antes de desfrutar desta bebida doce e de cor delicada.
Quando abro meu coração para acolher fragrâncias doces e novidades, sei que uma nova estação está chegando.
Fonte: https://baoquangnam.vn/say-long-voi-huong-vi-mua-thu-3141567.html
