Uma animada competição para preparar pratos com lótus.

Estiveram presentes na cerimônia de abertura líderes do Departamento de Turismo ; representantes de departamentos e agências provinciais; e empresas turísticas da província.

Cenas da cerimônia de abertura da competição. Foto: Cong Khang

Em seu discurso de abertura na competição, a Sra. Nguyen Thi Thanh An, Vice-Diretora do Departamento de Turismo, afirmou: "Por gerações, o lótus esteve enraizado na consciência de cada um de nós – uma flor nobre, que simboliza o espírito e o caráter do povo vietnamita."

As flores de lótus não são encontradas apenas em pântanos e campos intocados, mas também acompanham as pessoas até a cidade, em prédios de escritórios, adornando cada rua, esquina e jardim, embelezando a terra natal.

Equipes participantes da competição. Foto: Dinh Tuyen

Muitos jovens deixaram a cidade para retornar às suas cidades natais e abrir negócios, dedicando-se à pesquisa e criação de produtos únicos, como pinturas de lótus, seda de lótus e ao dai (vestido tradicional vietnamita) com tema de lótus, que são famosos tanto no mercado interno quanto internacional. Isso gerou avanços na tecnologia de processamento e promoveu a valorização dos recursos locais no desenvolvimento socioeconômico da região.

As equipes participantes prepararam pratos utilizando lótus. Foto: Cong Khang

Hoje, o povo de Nghe An é criativo e dedicado em explorar os benefícios da planta de lótus para preparar pratos e bebidas nutritivos e tradicionais, muitos dos quais obtiveram a certificação OCOP de 3 a 4 estrelas.

Aproveitando os benefícios da flor de lótus, a indústria do turismo espera que os alojamentos turísticos e os restaurantes explorem e criem novos menus com pratos à base de lótus, contribuindo assim para a construção de um destino turístico seguro, acolhedor e atraente em Nghe An.

O segmento de apresentação exibiu uma refeição com pratos feitos com lótus. Foto: Cong Khang.

Uma refeição visualmente atraente com pratos feitos de lótus. Foto: Cong Khang.

Portanto, o Departamento de Turismo organizou a Competição de Processamento de Pratos com Lótus da Província de Nghe An de 2023, que também é uma atividade prática para celebrar o Festival da Vila do Lótus de 2023 e comemorar o 133º aniversário do nascimento do Presidente Ho Chi Minh (19 de maio de 1890 – 19 de maio de 2023).

A Competição de Culinária com Pratos à Base de Lótus da Província de Nghe An de 2023 atraiu 12 equipes participantes de empresas de turismo e gastronomia de toda a província. As equipes competiram em duas partes: preparar uma refeição com pratos à base de lótus e apresentar e divulgar sua refeição.

Representantes do Comitê Organizador entregam o primeiro prêmio à equipe do Hotel Muong Thanh Song Lam. Foto: Cong Khang.

Ao final da competição, o Comitê Organizador premiou as equipes participantes com 1 primeiro lugar, 2 segundos lugares, 3 terceiros lugares e 6 menções honrosas.

Concurso de culinária de pratos de lótus da província de Nghe An 2023. Clipe: Dinh Tuyen

Fonte: https://baonghean.vn/soi-noi-hoi-thi-che-bien-mon-an-tu-sen-post269641.html