É verdade que beber muito matcha causa deficiência de ferro?

(Dan Tri) - O matcha contém muitos compostos antioxidantes, que ajudam a reduzir a inflamação no corpo e a fortalecer a imunidade. No entanto, este alimento pode afetar significativamente o processo de absorção de ferro.

Recentemente, o matcha (chá verde em pó do Japão) tem se tornado uma nova bebida da moda, aclamada por muitos jovens e cada vez mais popular. No entanto, atualmente circula no TikTok um boato de que beber muito matcha pode reduzir os níveis de ferro, levando até mesmo à anemia ferropriva.

“Tenho anemia e estava preocupada que o matcha tivesse mais cafeína do que o café e interferisse na absorção de ferro”, disse a TikToker Yumi em um vídeo .

Em um vídeo com 2,8 milhões de visualizações, a TikToker Kacey Ondimu também disse que trocou o chá matcha pelo chá de moringa depois de descobrir que o primeiro causava sua deficiência crônica de ferro.

Compartilhando a mesma opinião, alguns especialistas também compartilharam em suas páginas pessoais que beber matcha logo após uma refeição rica em ferro pode reduzir a capacidade de absorção do ferro. Qual é a verdade sobre isso?

Muitas pessoas acreditam que o matcha tem a capacidade de reduzir a absorção de ferro no corpo (Foto: Unsplash).

O que é Matcha?

Matcha é um pó fino feito de folhas de chá verde secas ao sol e cultivadas à sombra. É rico em compostos vegetais e antioxidantes, incluindo L-teanina, clorofila e EGCG. Esses nutrientes ajudam a reduzir a inflamação no corpo, fortalecem a imunidade, melhoram a cognição, auxiliam na desintoxicação e promovem a saúde cardíaca.

"O matcha proporciona um refresco suave, sem o nervosismo ou a fadiga que acompanham o consumo de café", disse a nutricionista Sapna Peruvemba à Health .

Segundo Peruvemba, uma colher de chá de pó de matcha contém cerca de 70 a 80 mg de cafeína, aproximadamente a mesma quantidade de cafeína que uma xícara de chá. Uma xícara de café, em comparação, contém cerca de 90 mg de cafeína.

Como o matcha afeta os níveis de ferro?

A preocupação com o matcha e o ferro está relacionada a um dos compostos encontrados no pó do chá verde: o tanino. O tanino é um dos vários tipos de compostos antioxidantes encontrados no matcha e está sendo estudado por seu potencial na prevenção de doenças como o câncer.

No entanto, os taninos também limitam a capacidade do corpo de absorver ferro, aumentando o risco de anemia ferropriva. Essa condição pode causar sintomas como fadiga, tontura, dores de cabeça, falta de ar e muito mais.

O matcha não é a única fonte alimentar de taninos. Eles também são encontrados no chocolate, em alguns vegetais de folhas verdes, no café, em outros chás e em nozes.

No entanto, a concentração de taninos é particularmente alta no pó de matcha. Um estudo anterior descobriu que a concentração de um tipo de tanino, EGCG, no matcha era 137 vezes maior do que no chá verde comum.

O matcha em si não causa anemia por deficiência de ferro, mas pode afetar a capacidade do corpo de absorver ferro de forma eficaz se consumido muito perto de uma refeição, de acordo com a nutricionista Kirbie Daily, da Universidade de Memphis.

Em análises mais aprofundadas, este especialista disse que o uso de matcha com ou imediatamente após uma refeição rica em ferro reduzirá a capacidade de absorção de ferro ou tornará mais difícil para o corpo absorver micronutrientes no trato digestivo.

“Isso significa que, se consumido em grandes quantidades, o matcha pode levar à deficiência de ferro ao longo do tempo”, ela enfatiza.

A Sra. Peruvemba acrescentou que o impacto do matcha na absorção de ferro é provavelmente insignificante para a maioria das pessoas saudáveis. No entanto, alguns grupos com alto risco de anemia ferropriva devem ser cautelosos.

Este grupo inclui mulheres grávidas e lactantes, pessoas com períodos menstruais intensos, pessoas em recuperação de cirurgia, vegetarianos e pessoas com problemas gastrointestinais, como doença celíaca ou doença inflamatória intestinal.

Beber matcha por muito tempo pode afetar a capacidade do corpo de absorver ferro (Foto: Unsplash).

Como beber matcha sem reduzir os níveis de ferro no corpo

Segundo especialistas, o uso seguro do matcha depende principalmente do momento certo. Especificamente, beber matcha durante ou imediatamente após uma refeição terá um efeito mais forte na inibição da absorção de ferro do que entre as refeições. Portanto, as pessoas devem consumir este alimento apenas com pelo menos 1 a 2 horas de intervalo entre as refeições.

Além disso, as pessoas também devem prestar atenção à dosagem de matcha. A nutricionista Jennifer Nicole Bianchini sugere que pessoas normais bebam apenas 1 a 2 porções de matcha por dia, com cada porção fornecendo cerca de 30 a 70 mg de cafeína, dependendo da qualidade e do preparo.

No geral, o matcha é seguro para a maioria das pessoas. No entanto, pessoas sensíveis à cafeína podem achar melhor limitar o consumo ou optar pelo chá verde comum.

Além disso, algumas pessoas podem apresentar sintomas digestivos, como gases ou inchaço, ao consumir matcha. Por isso, especialistas recomendam que pessoas que nunca consumiram matcha comecem devagar.

Além disso, as catequinas do matcha podem interagir com certos medicamentos. Quem toma medicamentos prescritos deve consultar um médico antes de usar.

Os especialistas também recomendam adicionar suplementos de ferro à sua dieta diária se você estiver preocupado com a possibilidade de o matcha reduzir a absorção desse mineral no seu corpo.

Portanto, as pessoas devem adicionar alimentos como carne vermelha, peixe, lentilhas, aveia, quinoa e nozes à dieta. Além disso, você também pode combiná-los com outros alimentos ricos em vitamina C, como brócolis, manga, pimentão ou morango, para aumentar a capacidade do corpo de absorver ferro.

Fonte: https://dantri.com.vn/suc-khoe/su-that-uong-nhieu-matcha-bi-thieu-sat-20251001112055019.htm