1. Valor nutricional das flores de Sesbania grandiflora
As flores de Sesbania grandiflora são as flores da planta Sesbania grandiflora, pertencente à família das leguminosas (Fabaceae), comumente encontrada nas províncias do Delta do Mekong. Na culinária local , as flores de Sesbania grandiflora são usadas em muitos pratos conhecidos, como sopa de peixe azeda com flores de Sesbania grandiflora, salada de flores de Sesbania grandiflora com camarão e carne, ensopado de peixe fermentado com flores de Sesbania grandiflora, ou simplesmente flores de Sesbania grandiflora cozidas e mergulhadas em um molho saboroso.
A flor Sesbania grandiflora não é apreciada apenas por seu sabor adocicado característico e textura crocante, mas também por fornecer diversos nutrientes benéficos à saúde. Estudos sobre sua composição botânica mostram que ela contém muitos compostos bioativos naturais, como carotenoides, flavonoides, polifenóis, além de várias vitaminas e minerais essenciais.
O aguapé é uma flor característica do Delta do Mekong.
Adicionando antioxidantes: A cor amarela característica da flor de Sesbania provém de pigmentos carotenoides, incluindo o betacaroteno – um precursor da vitamina A. O betacaroteno e os compostos polifenólicos possuem propriedades antioxidantes, ajudando a proteger as células dos efeitos dos radicais livres produzidos durante o metabolismo ou sob influências ambientais. Incluir alimentos ricos em antioxidantes é considerado parte de uma dieta saudável.
Auxílio digestivo: As flores de sesbânia contêm fibras naturais que ajudam a aumentar o volume das fezes e auxiliam no funcionamento normal do intestino. Quando incorporadas a uma dieta equilibrada, as fibras podem contribuir para a redução do risco de constipação e promover uma sensação de saciedade prolongada após as refeições.
Suplemento vitamínico e mineral : Esta flor também fornece diversos micronutrientes, como vitamina C, cálcio, potássio, magnésio e ferro. Esses nutrientes ajudam a manter a saúde óssea e dental, fortalecem o sistema imunológico, participam da produção de glóbulos vermelhos e contribuem para o funcionamento do sistema nervoso e muscular.
2. Aplicações em remédios populares
Além de seu papel como alimento, a planta Sesbania grandiflora tem sido utilizada há muito tempo em diversos remédios populares nas províncias do sul do Vietnã. De acordo com alguns textos de medicina tradicional, as flores e outras partes da planta são usadas para ajudar a reduzir a febre, promover a micção e acalmar o corpo durante o clima quente. Em alguns lugares, os remédios populares também utilizam as folhas, a casca ou as raízes da planta na medicina tradicional.
Alívio da dor nos ossos e articulações: Na medicina popular do sul do Vietnã, a casca ou as raízes da planta jasmim-bravo são frequentemente usadas em decocção ou combinadas com outras ervas para ajudar a aliviar dores nos ossos e articulações, dores nas costas, dores nos joelhos e reumatismo leve.
Auxílio no tratamento dos sintomas de resfriado e febre: Alguns textos de fitoterapia observam que a casca da planta *Centella asiatica* possui um sabor levemente adstringente. Ela pode ser usada em remédios para ajudar a reduzir a febre e eliminar o calor; geralmente é utilizada na forma de decocção com outras ervas, como *Eclipta prostrata*, folhas de bambu ou raízes de *Imperata cylindrica*.
Alívio da diarreia: Graças ao seu teor de taninos, a casca da árvore Sesbania grandiflora possui propriedades adstringentes que acalmam a mucosa intestinal. Na medicina popular, a casca seca é por vezes utilizada para ajudar a aliviar diarreias leves e melhorar distúrbios digestivos. No entanto, não se trata de um tratamento para diarreia, mas sim de um remédio popular utilizado para promover a saúde digestiva.
Auxilia na cicatrização de feridas externas da pele: Em alguns lugares, a casca triturada ou um decocto feito com a casca ou raízes da planta *Centella asiatica* é usado como lavagem externa para furúnculos, pequenas úlceras e lesões cutâneas. Acredita-se que esse efeito esteja relacionado aos compostos polifenólicos e taninos com leves propriedades antibacterianas.
Auxílio diurético: Em alguns remédios populares, a raiz da planta Sesbania grandiflora é usada para aumentar a excreção de urina, ajudar a reduzir edemas leves e promover a saúde do trato urinário. No entanto, não há evidências científicas suficientes para confirmar sua eficácia no tratamento de doenças renais ou do trato urinário.
Os leitores são convidados a assistir ao vídeo :
Fonte: https://suckhoedoisong.vn/tac-dung-cua-hoa-va-cay-dien-dien-169260609143658262.htm
