Tam Lu desenvolve produtos OCOP de forma sustentável

A carne de búfalo defumada Truong Van (comuna de Tam Lu) é reconhecida como um produto OCOP 3 estrelas.

Para que os cidadãos participem ativamente do Programa "Uma Comunidade, Um Produto", a comunidade de Tam Lu promove a propaganda sobre o significado e a importância do programa. Seleciona produtos típicos e vantagens locais para desenvolver produtos que atendam aos padrões do OCOP. Apoia ativamente os cidadãos participantes na construção de produtos do OCOP, nos procedimentos de empréstimo bancário para investir em máquinas, equipamentos de produção e nas formas de finalização dos produtos, em termos de logotipos, marcas registradas, registro de código de barras e selos de rastreabilidade.

A cooperativa de criação de patos do riacho Tinh, liderada pela Sra. Vi Thi Thuyen, chefe da Associação de Mulheres da aldeia de Hat, foi fundada em 2021 com 20 membros e agora conta com 35 membros. Os membros da cooperativa têm participado ativamente de cursos de transferência de ciência e tecnologia pecuária organizados pela comunidade para aplicação prática. Os patos são criados principalmente na natureza, por isso sua carne é aromática, doce e com baixo teor de gordura, sendo apreciada por muitas pessoas. Em 2023, os produtos de pato do riacho Tinh atenderão ao padrão OCOP de 3 estrelas. Esta é uma condição importante para que o produto alcance mercados amplos dentro e fora da comuna. Atualmente, a cooperativa fornece milhares de patos ao mercado todos os anos.

A Sra. Vi Thi Thuyen, chefe da cooperativa de criação de patos do riacho Tinh, disse: "Estou muito feliz que os produtos de patos do riacho Tinh tenham sido reconhecidos como produtos 3 estrelas da OCOP. Este resultado se deve à grande atenção da comunidade. Esta é a motivação para os membros da cooperativa se esforçarem para construir uma marca de produtos crescente. No entanto, a produção dos produtos não é estável, a promoção das marcas dos produtos é limitada e o transporte é difícil... o que resulta em baixa renda para os membros da cooperativa. No futuro, espero que todos os níveis e setores dediquem atenção ao apoio para que a produção dos produtos se mantenha estável, ajudando os membros a aumentar sua renda e melhorar suas vidas."

Assim como o produto de pato do riacho Tinh, a carne de búfalo defumada Truong Van foi reconhecida como um produto OCOP 3 estrelas em maio de 2025. Este produto é produzido pela família do Sr. Dao Kha Truong na aldeia de Hau, garantindo higiene e segurança alimentar, com rastreabilidade, embalagem e rótulos. Este produto é feito de carne de búfalo fresca e marinado com especiarias como pimenta, gengibre e mac khen. Este prato não só tem um sabor delicioso e rico, como também faz parte da cultura culinária do povo da comuna de Tam Lu. Ser reconhecido como um produto OCOP criou oportunidades para expandir o mercado, gerando mais empregos para a família do Sr. Truong e muitos trabalhadores da comuna.

Atualmente, na comuna de Tam Lu, existem 6 produtos que atendem ao padrão OCOP de 3 estrelas, incluindo: carne de búfalo defumada Truong Van, carne de porco defumada Truong Van, vinho fermentado em folhas Nang Huong (vila de Hau); pauzinhos de bambu Muong Ha; pato do riacho Chang (vila de Lau); pato do riacho Tinh (vila de Hat). Após a certificação como produtos OCOP, os participantes cumpriram os critérios do programa, investiram, atualizaram, expandiram sua escala, diversificaram o design de suas embalagens, concentraram-se na promoção de suas marcas e levaram seus produtos aos mercados dentro e fora da comuna. O desenvolvimento dos produtos OCOP na comuna de Tam Lu gerou empregos para mais de 70 trabalhadores locais.

O Sr. Pham Ba Chien, Presidente do Comitê Popular da Comuna de Tam Lu, afirmou: "No futuro, a Comuna de Tam Lu continuará a desenvolver a produção de produtos que atendam aos padrões da OCOP, em conjunto com a implementação do projeto de reestruturação agrícola e a transformação da estrutura econômica rural. Ao mesmo tempo, apoiará as famílias empresárias com produtos que atendam aos padrões da OCOP para promover e divulgar seus produtos no sistema de varejo e nos pontos de distribuição da província.

Artigo e fotos: Xuan Anh

Fonte: https://baothanhhoa.vn/tam-lu-phat-trien-ben-vung-san-pham-ocop-254673.htm