Tam Lu desenvolve produtos OCOP de forma sustentável

A carne de búfalo defumada Truong Van (comuna de Tam Lu) é reconhecida como um produto OCOP de 3 estrelas.

Para que os moradores participem ativamente do Programa "Uma Comuna, Um Produto" (OCOP), a comuna de Tam Lu promove a divulgação do significado e da importância do programa. Selecionam-se produtos típicos e aproveitam-se as vantagens locais para a produção de itens que atendam aos padrões do OCOP. A comuna também oferece apoio ativo aos moradores que participam da produção de produtos OCOP, auxiliando-os nos procedimentos de financiamento bancário para investimento em maquinário, equipamentos de produção e na finalização dos produtos, incluindo a obtenção de logotipos, marcas registradas, registro de código de barras e selos de rastreabilidade.

A cooperativa de criação de patos do riacho Tinh, liderada pela Sra. Vi Thi Thuyen, chefe da Associação de Mulheres da vila de Hat, foi fundada em 2021 com 20 membros e agora conta com 35. Os membros da cooperativa participam ativamente de cursos de transferência de ciência e tecnologia pecuária organizados pela administração local para aplicação prática. Os patos são criados principalmente em estado selvagem, por isso a carne é aromática, adocicada e com baixo teor de gordura, sendo muito apreciada. Em 2023, os produtos de pato do riacho Tinh atenderão ao padrão OCOP de 3 estrelas. Essa é uma condição importante para que o produto alcance mercados dentro e fora da comuna. Atualmente, a cooperativa fornece milhares de patos ao mercado anualmente.

A Sra. Vi Thi Thuyen, chefe da cooperativa de criação de patos do riacho Tinh, disse: "Estou muito feliz que os produtos de pato do riacho Tinh tenham sido reconhecidos como produtos OCOP de 3 estrelas. Este resultado é graças à grande atenção da comuna. Isso motiva os membros da cooperativa a se esforçarem para construir uma marca de produtos em crescimento. No entanto, a produção não é estável, a promoção da marca é limitada, o transporte é difícil... o que faz com que a renda dos membros da cooperativa seja baixa. Espero que, no futuro, todos os níveis e setores prestem atenção e apoiem a causa para que a produção se estabilize, ajudando os membros a aumentar sua renda e melhorar suas vidas."

Assim como o pato do riacho Tinh, a carne de búfalo defumada Truong Van foi reconhecida como um produto OCOP de 3 estrelas em maio de 2025. Este produto é produzido pela família do Sr. Dao Kha Truong na vila de Hau, garantindo higiene e segurança alimentar, com rastreabilidade, embalagem e rotulagem. É feito com carne fresca de búfalo marinada em especiarias como pimenta, gengibre e macarrão de arroz. Este prato não só tem um sabor delicioso e rico, como também faz parte da cultura culinária do povo da comuna de Tam Lu. O reconhecimento como produto OCOP criou oportunidades para expandir o mercado, gerando mais empregos para a família do Sr. Truong e muitos trabalhadores da comuna.

Atualmente, na comuna de Tam Lu, existem 6 produtos que atendem ao padrão OCOP de 3 estrelas, incluindo: carne de búfalo defumada Truong Van, carne de porco defumada Truong Van, vinho fermentado em folhas Nang Huong (vila de Hau); pauzinhos de bambu Muong Ha, pato do riacho Chang (vila de Lau); pato do riacho Tinh (vila de Hat). Após serem certificados como produtos OCOP, os produtores cumpriram os critérios do programa, investiram, modernizaram e expandiram suas operações, diversificaram seus designs de embalagem, focaram na promoção de suas marcas e levaram seus produtos aos mercados dentro e fora da comuna. O desenvolvimento de produtos OCOP na comuna de Tam Lu gerou empregos para mais de 70 trabalhadores locais.

O Sr. Pham Ba Chien, Presidente do Comitê Popular da Comuna de Tam Lu, afirmou: "No futuro, a Comuna de Tam Lu continuará a desenvolver a produção de produtos que atendam aos padrões da OCOP, em conjunto com a implementação do projeto de reestruturação agrícola e a transformação da estrutura econômica rural. Ao mesmo tempo, apoiaremos os pequenos negócios com produtos que atendam aos padrões da OCOP para que promovam e divulguem seus produtos, a fim de inseri-los no sistema de varejo e nos pontos de distribuição da província."

Artigo e fotos: Xuan Anh

Fonte: https://baothanhhoa.vn/tam-lu-phat-trien-ben-vung-san-pham-ocop-254673.htm