Planejamento regional de mineração
Na comuna de Quang Ninh , a colheita de ostras tornou-se o principal meio de subsistência para muitas famílias nas aldeias de Phu Cat, Truc Ly, Binh Minh, Phu Binh, etc. A colheita média anual atinge cerca de 25 a 30 toneladas de carne de ostra. Com um preço médio de venda de 100.000 a 130.000 VND/kg de carne de ostra, a colheita e o processamento de ostras têm proporcionado uma renda significativa para a população local.
No entanto, devido à produção modesta, as ostras de Quan Hau ainda não conseguem suprir a demanda do mercado. Normalmente, a partir de maio, quando as ostras de Quan Hau já não estão disponíveis para a colheita, mergulhadores procuram ostras nos rios Gianh, Ly Hoa, Roon, etc., e ostras de vários locais são, portanto, "emprestadas" com o nome de ostras de Quan Hau para serem vendidas no mercado.
O presidente do Comitê Popular da comuna de Quang Ninh, Tran Xuan Tinh, afirmou: "Graças a fatores geográficos e geológicos especiais, e à abundância de plâncton na água, as ostras de Quan Hau possuem um sabor único e delicioso, inigualável em qualquer outro lugar. Por isso, as ostras de Quan Hau são famosas há muito tempo. O estabelecimento de direitos de propriedade intelectual para as ostras de Quan Hau não só ajuda a proteger o produto legalmente, como também cria uma base para o estabelecimento de um mecanismo de gestão rigoroso, desde a exploração e o cultivo até o processamento e o consumo. Dessa forma, podemos desenvolver gradualmente um produto de marca, qualificado para participar de mercados maiores, incluindo redes de supermercados, e visando à exportação."
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| Os produtos de ostras de Quán Hàu estão em exposição na Feira da Primavera na comuna de Quảng Ninh - Foto: D.N |
Para consolidar a marca das ostras Quan Hau, a comuna de Quang Ninh planejou uma área de exploração. De acordo com pesquisas locais, a área onde as ostras Quan Hau vivem naturalmente está localizada no rio Nhat Le, estendendo-se desde o recife rochoso próximo à vila de Truc Ly até a vila de Luong Yen, numa extensão de aproximadamente 4.000 metros.
A Sra. Hoang Thi Xuan Hong, do Centro de Serviços Gerais da Comuna de Quang Ninh, declarou: "As ostras da marca 'Quan Hau' são colhidas dentro da área de planejamento designada. O principal método de colheita envolve o uso de estacas de bambu, pilares de concreto e pedras para atrair as ostras. As famílias locais usam cilindros de oxigênio para a colheita manual e ferramentas manuais, como martelos e cinzéis, para separar as ostras das pedras."
O método de colheita aplica-se a ostras que atingiram o tamanho comercial (>5 cm/ostra). Este processo foi disseminado para as famílias envolvidas na colheita e produção de ostras através de cursos de formação. A utilização deste método de colheita não só ajuda a preservar a frescura das ostras, como também contribui para a proteção do ambiente e assegura a regeneração dos recursos ostracultores.
Construção de marca
No contexto de uma integração econômica cada vez mais profunda, a criação e a proteção de marcas registradas para produtos agrícolas distintos, especialmente ostras, estão se tornando uma necessidade urgente. Após mais de três anos de desenvolvimento da marca, as ostras Quan Hau foram certificadas e estão sendo comercializadas.
Os rótulos dos produtos de ostras Quan Hau são elaborados com informações completas, como: logotipo, nome do produto, endereço, origem, data de validade, instruções de uso e armazenamento... Em particular, a aplicação de etiquetas de rastreabilidade com códigos QR contribuiu para a transparência das informações do produto, ajudando os consumidores a identificar e confiar mais facilmente nas ostras Quan Hau.
A Sra. Hoang Thi Xuan Hong, do Centro de Serviços Gerais da Comuna de Quang Ninh, declarou: "Atualmente, o processo de criação de uma marca para as ostras Quan Hau está sendo realizado com três famílias produtoras, uma das quais já foi reconhecida como um estabelecimento em conformidade com as normas de segurança alimentar e declarou seu produto de ostra Quan Hau de acordo com os regulamentos. As ostras embaladas e congeladas têm uma vida útil mais longa, facilitando o transporte a longa distância, e os rótulos fornecem aos clientes uma base para confiar na origem do produto."
Originárias de um produto humilde do estuário de Nhat Le, as ostras Quan Hau estão gradualmente consolidando sua posição por meio da qualidade e do valor da marca, tornando-se motivo de orgulho para a população local e um destaque no desenvolvimento econômico sustentável da comuna de Quang Ninh no futuro.
Como uma das famílias certificadas pelas autoridades locais para a colheita, processamento e embalagem de produtos da marca de ostras Quan Hau, a Sra. Nguyen Thi Thoai, da vila de Phu Cat, informou: As ostras de sua propriedade são colhidas naturalmente no rio Nhat Le, que atravessa a província de Quang Ninh. O processamento e a embalagem dos produtos seguem rigorosamente os procedimentos técnicos e o conteúdo estipulados pela agência de gestão de marcas.
O sucesso da certificação da ostra Quán Hàu traz muitos benefícios importantes. Em primeiro lugar, o valor do produto aumenta entre 15% e 20%, contribuindo para o aumento da renda da população local. Uma marca bem definida ajuda a expandir o mercado e a construir confiança com os consumidores e parceiros de distribuição.
Pode-se afirmar que o estabelecimento da marca de certificação para ostras de Quan Hau é um passo na direção certa, em consonância com a tendência do desenvolvimento econômico agrícola moderno associado à propriedade intelectual. Ter uma marca para as ostras de Quan Hau não só contribui para aumentar o valor do produto, como também cria um impulso para promover a integração da produção, desenvolver cadeias de valor e conectar-se ao turismo de experiência. O presidente do Comitê Popular da Comuna de Quang Ninh, Tran Xuan Tinh, afirmou que, no futuro, a comuna de Quang Ninh continuará a aprimorar os mecanismos de gestão, expandir a escala de produção, fortalecer a promoção e a facilitação do comércio, visando levar os produtos de ostras de Quan Hau ainda mais longe nos mercados nacional e internacional.
Doan Nguyet
Fonte: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202605/thuong-hieu-hau-quan-hau-0111d43/
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